Hujjatga taklif yuborish
Audioni tinglash
Hujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasi sanitariya-epidemiologik osoyishtalik
va jamoat salomatligi xizmatining
va jamoat salomatligi xizmatining
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishQarori
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarni (0026-22-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish[Oʻzbekiston Respublikasi Adliya vazirligi tomonidan 2022-yil 5-avgusta hisobga olindi, hisob raqami 101]
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasi “Aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi toʻgʻrisida”gi Qonuni va Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 25-iyuldagi PF-6035-son “Koronavirus pandemiyasini yumshatish, aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi va salomatligini saqlash tizimini tubdan takomillashtirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi Farmoniga muvofiq, Oʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmati qaror qiladi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Bolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablar (0026-22-son SanQvaN) ilovaga muvofiq tasdiqlansin.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. “Taʼtil davomida bolalar sogʻlomlashtirish kunduzgi oromgohlarining rejimini tartibga solish, taʼminlash va tashkil qilish boʻyicha gigiyena talablar” (0285-10-son SanQvaN, 2010-yil 5-avgust) hamda “Shahar atrofidagi bolalar sogʻlomlashtirish oromgohlarini jihozlash, saqlash va rejimini tashkil qilish boʻyicha sanitariya qoidalari” (0286-10-son SanQvaN, 2010-yil 5-avgust) oʻz kuchini yoʻqotgan deb topilsin.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Mazkur qaror Oʻzbekiston Kasaba uyushmalari Federatsiyasi Kengashi bilan kelishilgan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Mazkur qaror rasmiy eʼlon qilingan kundan eʼtiboran kuchga kiradi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBoshliq B. YuSUPALIYEV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishToshkent sh.,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2022-yil 18-iyun,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12-son
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishKelishildi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishKasaba uyushmalari Federatsiyasi kengashi raisi K. RAFIKOV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2022-yil 15-iyun
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmatining 2022-yil 18-iyundagi 12-son qaroriga
ILOVA
ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablar (0026-22-son SanQvaN)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishMazkur sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (bundan buyon matnda sanitariya qoidalari deb yuritiladi) bolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga (bundan buyon matnda oromgoh deb yuritiladi) qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarni belgilaydi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1-bob. Oromgohlarning binolari va inshootlariga qoʻyiladigan sanitariya talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Oromgoh oshxonasi va omborxonalarining devorlari (zararsizlantirish vositalari yordamida muntazam ravishda namlab tozalash ishlarini olib borish uchun) namlikka chidamli materiallar bilan ishlangan yoki moyli boʻyoq bilan boʻyalgan boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Oromgohda umumiy hojatxonalar bino tashqarisida qurilgan hollarda ular yashash joyidan 75 metrdan uzoq boʻlmagan masofada alohida blokda joylashtiriladi. Bunda, 20 ta qiz bolaga 1 tadan kam boʻlmagan unitaz, 30 ta qiz bolaga 1 tadan kam boʻlmagan qoʻl yuvish rakovinasi, 40 ta oʻgʻil bolaga 1 tadan kam boʻlmagan unitaz, pissuar hamda qoʻl yuvish rakovinasi oʻrnatilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Oromgoh tibbiy punkti alohida binoda, yotoqxonalardan kamida 25 metr masofa uzoqlikda joylashtirilishi lozim. Agar tibbiy punkt boshqa boʻlimlar bilan bir binoda qurilayotgan boʻlsa, unda alohida kirish joyi boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Yotoqxonalarning derazalari quyosh nuriga nisbatan 136 darajadan 200 darajagacha, oshxonalarning derazalari esa 290 darajadan 70 darajagacha shimoliy kenglikka yoʻnaltirilgan boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5. Oshxonaga kirishdan oldin alohida maydonlarda har 20 ta bola uchun 1 ta qoʻl yuvgich oʻrnatilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6. Bolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlarining jihozlari ularning yoshi va boʻyi koʻrsatkichlariga mos boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2-bob. Oromgohlarni joylashtirishga qoʻyiladigan sanitariya talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7. Oromgohda hayvonlarni koʻpaytirish va saqlash uchun pitomnik tashkil qilinganda, oromgohning sanitariya-himoya masofasi hayvonlarning soniga qarab mazkur sanitariya qoidalarining 1-ilovasiga muvofiq belgilanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishXizmat koʻrsatuvchi xodimlarning turar-joy binolari oromgohning asosiy maydonidan ajratilgan boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlari qurilmalari va ularning maydoni mazkur sanitariya qoidalarining 2-ilovasiga muvofiq belgilanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8. Oromgoh hududida mevasi zaharli, mayda urugʻli hamda tikanli butalarni, shuningdek bolalarda allergiya keltirib chiqaradigan oʻsimliklarni ekish taqiqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9. Oromgohda jismoniy tarbiya va sogʻlomlashtirish inshootlari uchun maydon har bir oʻringa kamida 20 kv metrdan toʻgʻri kelishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10. Oromgoh hududida har 100 oʻringa 1 ta ichimlik suvi favvorasi oʻrnatiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11. Oromgoh hududida chiqindilarni yigʻish uchun maxsus betonli maydonchalar quriladi. Maydonchalarga metall yoki boshqa oson yuviladigan materiallardan yasalgan, qopqoqli konteynerlar oʻrnatiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3-bob. Oromgohlarda sanitariya-texnika tizimini joylashtirishga qoʻyiladigan talablar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12. Ichimlik va xoʻjalik ehtiyojlari uchun yetkazib beriladigan sovuq va issiq suvning sifati OʻzDst 950:2011 “Ichimlik suvi” talablariga mos kelishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13. Sovuq va issiq suv tizimi ichki quvurlari oromgohlarning dush kabinalari, kir yuvish xonalari, tozalash anjomlarini saqlash xonalari, qizlarning shaxsiy gigiyena xonalari, tibbiy punkt, ichki va tashqi hojatxonalar, chiqindilarni toʻplash maydoniga oʻtkazilgan boʻlishi lozim. Bir kunlik bitta oʻrin uchun suvning umumiy ehtiyoji (maishiy gigiyena talablari uchun ham) meʼyori 130 litrni, shu jumladan issiq suv uchun 40 litrni tashkil qiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14. Suv olish joylarida issiq suvning harorati 50°C dan past va 75°C dan yuqori boʻlmasligi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15. Dush kabinalari, hojatxona, ochiq va yopiq suv havzalarining aylanma yoʻlaklari, tomoshabinlar uchun tribuna hamda kir yuvish xonasini tozalash uchun issiq va sovuq suv tizimiga ulangan alohida joʻmrak oʻrnatilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish16. Hojatxonalar bilan jihozlangan yashash korpuslari, oshxona, madaniy-maishiy va tibbiy binolar, dush kabinalari, kirxona, ichki va tashqi hojatxonalar hamda qoʻl yuvish joylari oqava suv tizimiga ulangan boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOqava suv tizimi boʻlmagan joylarda mahalliy tozalash inshootlari (filtr tizimi) qurilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishKanalizatsiya tizimi boʻlmagan oromgohlarda oʻrali (devorlari va poli betonlangan) hojatxonalardan foydalanishga ruxsat beriladi. Beton oʻralarning uchdan ikki qismi toʻlganda maxsus assenizatsiya mashinasi yordamida tozalanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishChiqindilari tuproqqa singib ketadigan oʻrali hojatxonalarni qurish taqiqlanadi. Tozalanadigan oʻrali hojatxonalarda oromgohdagi har 10 ta bolaga 1 ta alohida boʻlmalar koʻzda tutilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish17. Binolarni shamollatish va havoni tozalash uskunalaridan chiqqan, oyoq vannalari, choʻmilish havzalari va dush kabinalaridan yigʻilgan suvlar maishiy oqava suv tizimiga yoki kanalizatsiya tizimiga ulanadi. Suzish hovuzining kanalizatsiya tizimi quvurlarini ulash vaqtida oqava suvlar suzish hovuziga qayta oqib tushmasligi inobatga olinishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish18. Asosiy suv manbai ochiq suv havzasi va buloqlar boʻlgan oromgohlar uchun suv toʻplanadigan va saqlanadigan joylarni loyihalashtirishda quyidagi talablar inobatga olinishi kerak:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsuv yigʻish (kaptajlari) uchun hojatxonalar, chiqindixonalar, kanalizatsiya tarmoqlari, omborxonalar, oʻgʻitlar va pestitsidlar omborlari tomonidan ifloslanishdan holi boʻlgan yuqori balandlikdan(kamida 50 metr) joy tanlanishi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsuvni yigʻish (kaptajlari) kamerasining devorlari va tubi suvni oʻtkazmaydigan shaklda boʻlib, yer usti suvlarining toshishi, muzlashdan himoyalaydigan ayvon yoki pavilon shaklidagi yer usti inshootlari bilan jihozlanishi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsuvni yigʻish (kaptaj) kamerasining boʻyi erdan kamida 0,8 metr balandlikda koʻtarilib qopqoqli lyuk bilan yopilishi lozim. Tozalangan suvni olish uchun omborga suv joʻmragi oʻrnatiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishTekshirish, tozalash va dezinfeksiya qilish imkoniyatini taʼminlash uchun suvni yigʻish (kaptaj) kamerasi atrofi yopiq holatda boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish19. Oshxonalarning yozgi (yopiq) ovqatlanish zallari va ishlab chiqarish xonalari mexanik qoʻzgʻaluvchan havo tortuvchi ventilatsiya bilan jihozlanishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish20. Barcha dush kabinalari va hojatxonalar havoni tortuvchi alohida tizim bilan jihozlanishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish21. Oromgohlarning xonalari tabiiy yoritilgan boʻlishi kerak. Oshxona, madaniy-maʼrifiy, jismoniy va sogʻlomlashtirish xonalarida tabiiy yoritish koeffitsiyenti 1 foizdan, turar joy xonalarida esa 0,5 foizdan kam boʻlmasligi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4-bob. Oromgohlarda tozalash ishlarining olib borishga qoʻyiladigan talablar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish22. Oromgohlarning tozalash ishlari barcha xonalarni kundalik namlab tozalash orqali, yuvish yoki dezinfeksiya vositalaridan foydalangan holda olib boriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish23. Oromgohlarga bolalar qabul qilinishidan avval barcha xonalar zararsizlantirish va yuvish vositalari yordamida umumiy tozalashdan oʻtkazilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishToʻshaklar (matraslar, yostiqlar, koʻrpalar) mavsum boshlanishidan avval dezinfeksiya kamerasida zararsizlantiriladi hamda har smena boshlanishidan oldin shamollatiladi va quyosh nuri ostida quritiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishYuqumli kasalliklar roʻyxatga olingan taqdirda toʻshak buyumlari tibbiyot xodimining (epidemiologning) koʻrsatmalariga muvofiq zararsizlantiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishYuvinish, gigiyena, kir yuvish xonalari, dush va hojatxona devorlari, eshik tutqichlari har kuni yuvish vositalari yordamida issiq suv bilan tozalanadi va zararsizlantiriladi, pollar esa ifloslanishiga qarab zararsizlantiruvchi eritmalar yordamida artib turiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishTashqi hojatxonalarda tozalash ishlari tarkibida xlor saqlovchi zararsizlantiruvchi eritmalar yordamida amalga oshiriladi. Yoz mavsumi boshlanishidan avval hojatxona oʻralari tozalanadi va quruq xlor ohak kukuni bilan ishlov beriladi (1 kvadrat metr joyiga 1 kg sarflanadi).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHojatxonalardagi unitazlar kuniga 2-marta choʻtkalar yordamida yuvish vositalari bilan tozalanadi, siydik va kislota tuzlaridan tozalash uchun 2 foizli xlorid kislota eritmasi va boshqa vositalar ishlatilishi mumkin.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishMaishiy chiqindi qutilari (konteynerlar) hajmining 2/3 qismi toʻlganda ular boʻshatilishi va tozalanishi lozim. Dezinseksiya va deratizatsiya tadbirlari faqat dezinfeksiya stansiyasi xodimlari tomonidan olib boriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish24. Yotoqxona, oshxona, ovqatlanish zali, tibbiy punkt, dush kabinalarining har biri uchun alohida tozalash anjomlari (chelaklar, togʻoralar, choʻtkalar, lattalar va boshqa inventarlar) boʻlishi va alohida joylarda saqlanishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHojatxonalar va ularni pollarini yuvish va tozalash anjomlari farq qiluvchi rangga ega boʻlishi va alohida saqlanishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishIshlatilgandan soʻng barcha tozalash anjomlari 0,5 foizli kalsiy gipoxlorid yoki xloramin eritmasida yuviladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish25. Oromgohlar hududi har kuni ertalab, bolalar saylidan 1-2 soat oldin, shuningdek ifloslanishiga qarab tozalanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishQumdonlardagi qum bir oyda kamida bir marta almashtirilishi kerak. Har smenada bir marta qumni gijja tuxumlari bilan ifloslanish holati laboratoriya usulida tekshiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish26. Oromgohlarda toza choyshablar, toza va zararsizlantirilgan oʻrin ashyolari (matraslar, yostiqlar, koʻrpalar) bir-biridan alohida xonalarda saqlanishi lozim. Bir bolaga kamida uchta choyshablar toʻplami va ikkita koʻrpa-toʻshak toʻplami (yostiq, matras, adyol) boʻlishi shart.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishYuz va oyoq uchun sochiqlar ifloslanishi bilanoq yoki kamida besh kunda almashtiriladi. Toʻshak yopinchiqlari har smenadan keyin yuviladi. Barcha kirlar oromgohdagi kir yuvish xonasida yoki markazlashgan kir yuvish korxonalarida yuviladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5-bob. Oromgohlarda ovqatlanishni tashkil etishga oid talablar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish27. Oromgohda foydalaniladigan oshxona jihozlarining minimal roʻyxati mazkur sanitariya qoidalarining 3-ilovasida belgilangan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish28. Bolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlarida tavsiya etiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining roʻyxati mazkur sanitariya qoidalarining 4-ilovasiga keltirilgan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish29. Oromgohlarda veterinariya xizmati tomonidan veterinariya-sanitariya ekspertizasidan oʻtkazilganligi toʻgʻrisidagi tegishli tamgʻa (yorliq) bosilgan goʻsht mahsulotlaridan foydalaniladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish30. Oromgohlarda sut, tuxum va oʻsimlik oziq-ovqat mahsulotlari veterinariya xizmati tomonidan berilgan veterinariya-sanitariya ekspertizasi xulosasi asosida qabul qilinadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish31. Oromgoh oshxonasiga qadogʻi buzilgan yoki yaroqlilik muddati oʻtib ketgan mahsulotlarni qabul qilish mumkin emas.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish32. Etkazib berilgan tez buziluvchi oziq-ovqat mahsulotlari mazkur sanitariya qoidalarining 5-ilovasiga muvofiq brakeraj jurnaliga qayd etib borilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish33. Oromgohlarda foydalanishga ruxsat etilmaydigan oziq-ovqat mahsulotlari va taomlar roʻyxati mazkur sanitariya qoidalarining 6-ilovasida belgilangan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish34. Tez buziluvchi mahsulotlar keltirilganda oziq-ovqat mahsulotlari sifatini taʼminlovchi hamda ifloslanishdan saqlovchi sharoitda, usti yopiq boʻlgan idishlarda tashiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOromgohlarga sifati tez buziladigan mahsulotlarni yetkazib berishda, yuk xatida uning yuborilganiga ikki soatdan oʻtib ketganligi aniqlansa, bunday mahsulotlar qabul qilinishi mumkin emas.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish35. Tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlar mazkur sanitariya qoidalarining 7-ilovasida belgilangan muddatlarga muvofiq saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish36. Mahsulotlarning ozuqaviy qiymatini saqlash hamda ovqatdan zaharlanishga yoʻl qoʻymaslik maqsadida taom tayyorlash texnologiyasiga toʻliq amal qilinishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishMasalliqlar taomnoma asosida ogʻirligi oʻlchanib, mazkur sanitariya qoidalarining 8-ilovasiga muvofiq bolalar uchun tavsiya etilgan miqdorlarda qozonga solinadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishDonali mahsulotlar (kotlet, bulochka va boshqalar) tayyorlanganda, ularning ogʻirligi pishirishdan oldin tarozida tortiladi. Toblama (zapekanka), omlet, ruletlar tayyor holatida, taomnomada koʻrsatilgan miqdorda boʻlaklanadi. Suyuq taomlar hajmi maxsus choʻmichlarda oʻlchab (ml. hisobida), garnirning ogʻirligi esa tarozida tortilib tarqatiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOromgohda tayyorlangan har bir taomdan tibbiyot xodimi tomonidan sinama (taomdan namuna) olinib, organoleptik usuli bilan baholanganidan soʻng ular tarqatiladi. Tayyor taom namunalari tibbiyot xodimi nazoratida bevosita taom tayyorlangan qozondan olinadi va saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishKundalik beriladigan tayyor taomlar namunasi, bir porsiya hajmda sterillangan qopqoqli bankalarga tibbiyot xodimi nazoratida olinib, harorati +2 dan +60C gacha boʻlgan sovutkichda alohida ajratilgan joyda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish37. Pishirilgan va archilmagan sabzavotlar +2 +60C haroratda 6 soatgacha pishirilib saqlanishi, archilgan sabzavotlar esa 2 soatgacha saqlanishi mumkin.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish38. Non alohida ajratilgan javonlarda saqlanadi. Javon eshiklarida havo almashinishi uchun tirqishlari boʻladi, nonni qabul qilishdan 1 soat avval shkafning ichi 1 foizli sirka kislotasi eritmasi bilan artiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish39. Goʻshtni maydalash uchun qattiq daraxt navidan tayyorlangan yogʻoch boʻlagi metall taglikka oʻrnatilib, tashqi tarafi ikki marta moyli boʻyoqda boʻyaladi. Ishlatilgandan soʻng pichoq bilan tozalanib, ustiga tuz sepiladi, (tuz saqlanadigan idish goʻshtga ishlov berish xonasida saqlanadi), yon atroflari issiq suv bilan yuviladi, ustki qismi notekis boʻlib qolganda esa arralab olib tashlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish40. Ishlatish turiga qarab taxtakach va pichoqlar XB (xom baliq), XG (xom goʻsht), XS (xom sabzavot), X (xamir), PB (pishirilgan baliq), PS (pishirilgan sabzavot), PG (pishirilgan goʻsht), N (non), G (gastronomiya mahsulotlari) shaklida xom va pishgan mahsulotlar uchun alohida ajratiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish41. Taxtakach va pichoqlar soni yetarli boʻlishi kerak. Ishlatilgan taxtakachlar pichoqlar bilan tozalanib, yuvish vositalari yordamida issiq suvda yuviladi. Qaynab turgan suvda zararsizlantirilgandan soʻng tik holatda ish joylarida yoki osilgan holda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish42. Oshxonada chinni, fayans, melxior, sirlangan (emal) va zanglamaydigan poʻlat idishlardan foydalaniladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishYorilgan, cheti uchgan hamda emali koʻchgan idishlardan foydalanilmaydi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish43. Har ovqatlanishdan soʻng idishlar yuvuvchi moddalar bilan yuviladi va zararsizlantiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish44. Idish yuvadigan choʻtkalar, stolni artadigan sochiqlar oʻn besh daqiqa davomida qaynatilishi yoki oʻn besh daqiqa davomida 0,5 foizli xlor saqlovchi zararsizlantiruvchi vosita eritmasida zararsizlantirilishi, quritilib, alohida joyda saqlanishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish45. Oziq-ovqat mahsulotlariga ishlov berish stollari yaxlit metall, zanglamaydigan poʻlat yoki dyuralyuminiy bilan qoplanadi. Goʻsht va baliq mahsulotlariga ishlov berish uchun stollarning burchaklari ovalsimon holatga keltirilgan, ruxlangan temir bilan xam qoplanishi lozim. Xamir stolining yuzasi esa tekis, randalangan, teshik va yoriqlari boʻlmagan taxtalardan yasalishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish46. Xom va tayyor mahsulotlarga ishlov berish uchun alohida stollar, pichoqlar va qattiq navli daraxtlardan (eman, qoraqayin, tol, qayin) tayyorlangan, yoriqlarsiz, silliq taxtakachlar ajratiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish47. Oshxonadagi barcha idishlar taxtakach, plastik yoki metalldan tayyorlangan javon (stellaj)larda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish48. Oziq-ovqat mahsulotlari tashiladigan transport vositalari har kuni haydovchi tomonidan tozalanishi, shuningdek dezinfeksiya tadbirlari oʻn kunda bir marotaba amalga oshirilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish49. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun alohida idishlar belgilanadi va faqat shu maqsadda foydalaniladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish50. Oddiy va polietilen kleyonkali qoplar, metall va yogʻoch qutilar, bidon, flyaga va boshqa idishlar boʻshatilgandan soʻng tozalanib, 2 foizli soda eritmasi bilan yuviladi (1 litr suvga 20 gramm soda), keyin qaynab turgan suv bilan zararsizlantiriladi hamda quritilgandan soʻng toza joyda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish51. Tez buziluvchi oziq-ovqatlar faqat sovutkichlarda hamda mahsulotlarni saqlash muddatiga amal qilgan holda quyidagi tartibga rioya qilgan holda saqlanadi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsariyogʻ idishlarda yoki boʻlaklangan, pergament qogʻoziga oʻralgan holda patnislarda saqlanadi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishpishloq yirik boʻlaklari toza yogʻoch tagliklarda ustma-ust saqlanishiga ruxsat etiladi, shunda boʻlaklar orasi karton qogʻozi yoki faner bilan ajratiladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsmetana, tvorog metalldan ishlangan flyagalarda (yoki bochkalarda), kichkina qadoqlarda sovutish kameralarida saqlanadi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsut qaynatilgunga qadar olib kelingan idishda sovutish kamerasida saqlanadi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtuxum sovutgichda +4 — +8ºC sharoitida 7 kundan ortiq boʻlmagan muddatda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish52. Yormalar va shunga oʻxshash mahsulotlar quruq xonalarda, toza, qopqogʻi yopiladigan sigʻimlarda, qoplarda, karton qutilarda, poldan 15 — 20 sm balandlikda hamda devordan 20 sm uzoqlikda oʻrnatilgan tagliklarda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish53. Sabzavot va mevalar, saralanib, quruq, shamollatiladigan xonada poldan 20 sm balandlikdagi tokcha va tagliklarda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish54. Oziq-ovqat mahsulotlarini xoʻjalik mollari, idishlar va boshqa mahsulotlar bilan birga saqlanishi taqiqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish55. Oziq-ovqat mahsulotlariga pazandachilik ishlovini berish umumiy ovqatlanish korxonalariga qoʻyilgan talablardagi taomnomalar asosida amalga oshiriladi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishmahsulotlarning taʼmi va vitaminlar qiymati saqlanishi uchun har bir taom alohida tayyorlanadi va tayyor boʻlgan vaqtidan bir soat ichida tarqatiladi, sabzavotlar bevosita pishirishdan oldin toʻgʻraladi, qaynab turgan qozonga solinib, vitaminlarni saqlanishi uchun qopqogʻi yopiq sharoitda pishiriladi, koʻkatlar tayyor ovqatni tarqatish oldidan ovqatga qoʻshiladi yoki stolga qoʻyiladi, tozalangan kartoshka ishlatilishidan avval sovuq, tuzli suvda saqlanadi (bu muddat 2-3 soatdan oshmasligi lozim);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsalatlar uchun sabzavotlar poʻsti tozalanmasdan pishiriladi, bu mahsulotlarni bir kun oldin pishirib qoʻyish taqiqlanadi, salatlarga oʻsimlik yogʻi bevosita tarqatishdan avval solingan holda aralashtiriladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtabiiy holda beriladigan sabzavotlar (butun yoki salat holatida) oqib turgan suvda yaxshilab yuvilgandan soʻng, archiladi va setkalarda qayta yuviladi (oldindan archilib suvda saqlash taqiqlanadi);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishgoʻshtli yoki baliqli farshdan tayyorlanadigan kotletlar, baliq boʻlaklari 3 — 5 minut davomida ikki tomonlama qovurilib, 250 — 2800C haroratli shkafda 5 — 8 minut davomida pishiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish56. Oromgohlardagi bolalar oziq-ovqat ratsionining sutkalik meʼyorlari, taomlarning vazni, mahsulotlarni almashtirish mazkur sanitariya qoidalarining 8, 9 va 11-ilovalariga muvofiq amalga oshiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish57. Oldindan qolgan ovqat qoldiqlari yoki muqaddam tayyorlangan taomlarni isteʼmolga berish taqiqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish58. Taom tayyorlash texnologiyasi buzilgan, shuningdek termik ishlov berish yetarli boʻlmagan taomlar aniqlanib, kamchiliklari bartaraf etilmaguncha isteʼmolga berilmaydi va mazkur sanitariya qoidalarining 10-ilovasida keltirilgan tayyor taomning brakeraj jurnaliga tegishli belgi qoʻyiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish59. Bolalar va oʻsmirlarning oqsil, yogʻ, uglevodlar va energiyaga boʻlgan fiziologik ehtiyojning tavsiya etiladigan meʼyorlari mazkur sanitariya qoidalarining 11-ilovasida bayon etilgan. Oqsil, yogʻ, uglevodlarning nisbati — 1:1:4 boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish60. Oqsilning 50 — 60 foizi goʻsht, baliq, sut mahsulotlari, tuxum hisobiga toʻgʻri kelishi kerak, yogʻning 20 foizini toʻyinmagan yogʻ kislotalaridan tashkil topgan oʻsimlik yogʻi tashkil qilishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish61. Bolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlarida kuniga toʻrt mahal ovqat berilishi lozim, bunda ovqatlanish oraligʻi toʻrt soatdan oshmasligi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishKun davomidagi sutkalik ratsion nonushta (25 foiz), tushlik (35 foiz), ikkinchi tushlik (15 foiz) va kechki ovqat (25 foiz) boʻlgan holda taqsimlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish62. Kerakli oziq-ovqat mahsulotlari boʻlmagan taqdirda, mazkur sanitariya qoidalarining 9-ilovasiga muvofiq boshqa ozuqa turlari bilan almashtiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish63. Idishlarni qoʻlda yuvish uch boʻlmali vannalarda quyidagi tartibda amalga oshiriladi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olisha) avval idishlar ovqat qoldiqlaridan tozalanadi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishb) birinchi boʻlmada idishlar harorati 500C suvda ruxsat etilgan yuvuvchi vositalar yordamida choʻtkalar bilan yuviladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishv) ikkinchi boʻlmada idishlar zararsizlantiruvchi vositalar (xlor ohagi, natriy gipoxlorid) bilan zararsizlantiriladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishg) uchinchi boʻlmada idishlar metaldan yasalgan setkalarga solib vannada 650C dan past boʻlmagan haroratdagi issiq suv bilan chayiladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishd) yuvilgan idishlar maxsus tokcha, panjara, quritish shkaflari yoki tirqishli patnislarda quritiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish64. Shisha idishlar quyidagi tartibda yuvilishi lozim:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olisha) ovqat qoldiqlaridan tozalanadi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishb) birinchi boʻlmada yuvuvchi va dezinfeksiya vositalari yordamida yuviladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishv) ikkinchi boʻlmada harorati 650C dan past boʻlmagan issiq suv bilan chayiladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishg) panjara, maxsus tokcha, tirqishli patnislarda quritiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish65. Qoshiq va vilkalar quyidagi tartibda yuvilishi lozim:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olisha) ovqat qoldiqlaridan tozalanadi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishb) birinchi boʻlmada yuvuvchi vositalar yordamida yuviladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishv) ikkinchi boʻlmada harorati 650C dan past boʻlmagan issiq suv bilan chayiladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishg) yuvilgan anjomlar 2-3 daqiqa yuqori haroratda pishirish shkaflarda qizdiriladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishd) toza asboblar tikka, ushlagichlari yuqori holda metall yoki plastmassadan tayyorlangan kassetalarda saqlanadi (kassetalar har kuni yuviladi).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish66. Oshxonada ishlatilgan qozonlar va idishlar quyidagi tartibda yuviladi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtaom tayyorlashda ishlatilgan qozonlar va idishlar ikki boʻlmali hajmi belgilangan vannalarda yuviladi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishqozonlar ovqat qoldiqlaridan tozalangandan soʻng choʻtkalar yordamida yuviladi va 65 — 700C dan past boʻlmagan haroratli issiq suv bilan chayiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish67. Stollar sovun yoki soda bilan maxsus ajratilgan sochiqlar bilan yuviladi, epidemiologik vaziyatga qarab dezinfeksiya vositalari bilan zararsizlantiriladi, idishlar yuviladigan choʻtka, sochiqcha ishlatilgandan soʻng yuvuvchi vosita yordamida yuviladi va 15 daqiqa qaynatiladi, zararsizlantirish uchun 0,5 foizli zararsizlantiruvchi vosita eritmasida 15 daqiqa saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish68. Xonalarni tozalash anjomlari (chelaklar, pol tozalagich, yuvuvchi lattalar) belgilanib, faqat oʻzining boʻlinmasida ishlatiladi (xom goʻsht sexi, pishirish sexi, konditer sexi, idishlarni yuvish boʻlimi, ovqatlanish zali va h.k). Zararsizlantiruvchi va yuvish vositalari maxsus ajratilgan, quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish69. Oshxonaning barcha xonalari har kuni tozalanadi. Ishlab chiqarish xonalaridagi uskunalar, stollar har ovqat berilgandan soʻng tozalanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish70. Ovqatlanadigan stollar gigiyenik qoplamalarini oshxona xodimlari har ovqatlanishdan soʻng artishlari lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish71. Elektr va gaz yoqilgʻi bilan taʼminlanishida uzilishlar boʻlganda ovqatni maxsus ajratilgan maydonchadagi yozgi oshxonada tayyorlash mumkin, bunda maydonchaning usti va atrofi shamoldan himoyalanishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish72. Oʻtinlar qozondan 5 — 10 metr uzoqlikdagi masofada yorib tayyorlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6-bob. Oromgohning jismoniy tarbiya va sport inshootlari hududiga qoʻyiladigan sanitariya talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish73. Sport maydonchalarining yuzasi tekis, suv yigʻilmaydigan, changlanmaydigan, yomgʻir yoqqanda va namlanganda buzilmaydigan, bolalarni shikastlanishga olib kelmaydigan qoplamalardan ishlanishi lozim. Sport maydonchalarining satxi mazkur sanitariya qoidalarining 12-ilovasiga muvofiq boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish74. Ochiq sport maydonchalari hududini tozalash uchun suv kranlari boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish75. Ochiq sport inshootlari hududi bevosita suv ichish favvoralari, dush moslamalari va hojatxonalar bilan taʼminlanishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish76. Suzish hovuzining devorlari, pastki qismi, ichki yuzalarining materiali va qoplamasi suv oʻtkazmaydigan, mustahkam, eroziyaga, kimyoviy vositalarga chidamli boʻlib, shuningdek tozalash va zararsizlantirish uchun qulay boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishSuzish hovuzining tubi va devorlarining yuzasi silliq va sirpanmaydigan boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish77. Suzish hovuzining aylanma yoʻllari va dush kabinalari vaqti-vaqti bilan suvda yuvib turilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishSuzish hovuzida kundalik tozalash ishlari har kuni, bolalarni choʻmilishi tugaganidan soʻng amalga oshiriladi. Pollar, shkaflar, skameykalar sovunli issiq suv bilan yoki 2 foizli kalsiyli soda eritmasi yordamida va boshqa yuvish vositalari bilan yuviladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishYalpi tozalash ishlari har smenada kamida bir marotaba amalga oshiriladi. Yalpi tozalash vaqtida hovuz suvi toʻkiladi va barcha xonalar yaxshilab tozalanadi. Vanna, kafelli pollar sovunli va sodali eritma bilan yaxshilab tozalanib, zararsizlantiruvchi vositalar bilan zararsizlantiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish78. Suzish hovuzidagi suvni zararsizlantirish dezinfeksiya vositalari yordamida amalga oshiriladi. Zararsizlantirilgan suvdagi xlorning qoldiq miqdori 0,3-0,5 mg/l boʻlishi belgilangan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishTungi vaqtda qoldiq xlor miqdorining 1 mg/l gacha oshirilishiga yoʻl qoʻyiladi. Xloratorlar uchun kirish joyida alohida xona ajratiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish79. Suzish hovuzining suvi ifloslangan taqdirda ifloslanish sabablari aniqlanadi, suv toʻliq oqizib yuborilib, suzish hovuzi sovunli soda eritmasi bilan yaxshilab yuviladi va zararsizlantiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish80. Oromgohlarning kun tartibi mazkur sanitariya qoidalarining 13-ilovasiga muvofiq, bolalarning yoshiga qarab tashkillashtiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish81. Mazkur sanitariya qoidalarini ishlab chiquvchilar roʻyxati 14-ilovada keltirilgan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
1-ILOVA
1-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishPitomnik va oromgoh oraligʻidagi sanitariya-himoya mintaqasining masofasi
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Himoya masofasi |
Jonivorlarni soni (bosh) | ||||
|
qoramol, buzoq |
qoʻy, echki |
quyon |
parranda |
ot | |
|
20 m |
2/5 |
15 |
20 |
50 |
5 |
|
40 m |
8/15 |
25 |
50 |
75 |
15 |
|
75 m |
80/50 |
100 |
100 |
150 |
100 |
|
150 m |
50/150 |
250 |
200 |
500 |
250 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
2-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlari qurilmalari va ularning maydoni
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Maydoni, m2 | |
|
Maʼmuriy binolar Binolar maʼmuriy guruhining tarkibi va maydoni amaldagi qurilish meʼyor va qoidalariga muvofiq oromgohdagi joylar soniga nisbatan aniqlanadi. | |
|
Yashash joylari | |
|
Yotoq xonalari |
bir oʻrin uchun 4 m2 |
|
Kunduzgi xonalar |
har bir guruhga 1 xona, 1 oʻringa 0,9 m2hisobidan |
|
Tarbiyachi xonasi |
9 m2 |
|
Sanitariya-gigiyena binolari | |
|
Yuvinish xonalari oyoq yuvish jihozlari bilan (oʻgʻil bolalar va qizlar uchun alohida ) |
10 ta bolaga bitta qoʻl yuvgich, bitta oyoq yuvish jihozi |
|
Hojatxona (oʻgʻil bolalar va qizlar uchun alohida) |
15ta qiz bolalar uchun 1-ta unitaz, 20 ta oʻgʻil bolalar uchun 1-ta pissuar va 1ta unitaz |
|
Qizlarning shaxsiy gigiyena xonasi |
satxi 4m2 miqdorida: hojatxona, dush, qoʻl yuvgich jihozlari bilan taʼminlanadi |
|
Dush (oʻgʻil bolalar va qizlar uchun alohida) |
Bir guruhga 2 ta xona, 20 ta bolalar uchun bitta oyoq yuvish vannasi (maydoni 1,5 m2 hisobidan) |
|
Dush kabinalarida kiyinish xonalari (oʻgʻil bolalar va qizlar uchun alohida) |
2 ta xona, har 20 ta bolaga maydoni 3m2 hisoblanadi |
|
Maishiy xonalar | |
|
Quritish shkaflari joylashgan ayvonchalar |
Bir oʻringa 0,8 m2 maydoni hisobidan 1 boʻlimga 1 ta xona ajratiladi. |
|
Bolalar buyumlarini saqlash uchun xona |
maydon normasi 0,2 m2boʻlgan har bir guruhga 1 xona miqdorida |
|
Dazmollash va tozalash xonasi (bolalar uchun) |
1 ta seksiya uchun 0,2 m2boʻlgan 1 ta xona |
|
|
|
|
Kir yuvish xonasi |
har bir oʻringa 0,08 m2miqdorida |
|
Dazmollash xonasi |
kamida 2 m2 |
|
Xodimlar (xizmat koʻrsatuvchi xodimlar) uchun yotoqxona |
kishi boshiga 6 m2miqdorida, xodimlar soni — 3-4 kishi |
|
Kirlar uchun xona |
kamida 8 m2 |
|
Bolalar uchun xizmat xonalari | |
|
Oshxona |
har bir joyga 1,0 m2dan kam boʻlmagan miqdorda |
|
Oshxona oldidagi qoʻl yuvish joyi |
25 ta oʻrin uchun 1 ta qoʻl yuvgich 1ta bolaga 0,04 m2 hisobidan |
|
Oʻgʻil bolalar va qizlar uchun sanitariya-texnik vositalar (oshxonada) |
50 ta qiz bola uchun 1 ta unitaz 75 ta oʻgʻil bola uchun 1 ta unitaz va 1 ta pissuar |
|
Tozalash uskunalariga ishlov berish va saqlash uchun xona |
maydoni — 4 m2 |
|
Oshxonaning ishlab chiqarish xonalari | |
|
Taom tarqatish xonasida |
29 m2 dan 54 m2gacha, oʻrindiqlar soni 300 dan 600 gacha va undan koʻp |
|
Tibbiy punktga xizmat koʻrsatish uchun |
kamida 8 m2 |
|
Issiq sex |
quvvatiga qarab 60 m2dan 80 m2gacha |
|
Sovuq sex |
kamida 12 m2 |
|
Goʻsht va baliq sexi |
quvvatiga qarab 18 m2dan 22 m2gacha |
|
Sabzavotlar sexi va koʻkatlarga ishlov berish sexi |
quvvatiga qarab 10 m2dan 12 m2gacha |
|
Un mahsulotlar sexi |
kamida 16 m2 |
|
Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish sexi |
quvvatiga qarab 12 m2dan 15 m2gacha |
|
Tuxumlarga birlamchi ishlov berish sexi |
kamida 6 m2 |
|
Nonni kesish xonasi |
kamida 12 m2 |
|
Taom idishlarini yuvish xonasi |
quvvatiga qarab 28 m2dan 40 m2gacha |
|
Oshxona sexlari idishlarini yuvish xonasi |
quvvatiga qarab 12 m2dan 16 m2gacha |
|
Bosh oshpaz xonasi |
kamida 6 m2 |
|
Oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilish va saqlash xonalari | |
|
Sovutgich kameralari: |
|
|
sut mahsulotlari, yogʻlar va gastronomiya |
quvvatiga qarab 9 m2dan 12 m2gacha |
|
mevalar, rezavorlar, ichimliklar |
kamida 7 m2 |
|
goʻsht, baliq |
quvvatiga qarab 8 m2dan 12 m2gacha |
|
Chiqindilar uchun |
kamida 5,5 m2 |
|
Quruq mahsulotlar omborxonasi |
kamida 12 m2 |
|
Sabzavotlar omborxonasi |
kamida 12 m2 |
|
Kundalik mahsulotlarni saqlash xonasi |
kamida 20 m2 |
|
Toza idishlar omborxonasi |
kamida 11 m2 |
|
Idishlarni yuvish va saqlash xonasi |
kamida 6 m2 |
|
Anjomlarni saqlash xonasi |
kamida 10 m2 |
|
Maishiy-xizmat koʻrsatish xonalari | |
|
Xodimlarning kiyinish xonalari |
quvvatiga qarab 18 m 2 dan 32 m 2 gacha |
|
Xodimlar xonasi |
kamida 12 m 2 |
|
Dush kabinalari, hojatxonalar, ayollarning shaxsiy gigiyena xonasi |
kamida 12 m 2 |
|
tozalash anjomlarini saqlash xonasi |
4 m2dan kam boʻlmasligi kerak |
|
Toza maxsus kiyim uchun xona |
kamida 6 m 2 |
|
Ifloslangan kiyim uchun xona |
kamida 5 m 2 |
|
Zararsizlantiruvchi vositalarni tayyorlash xonasi |
kamida 3 m 2 |
|
Tozalash anjomlarni saqlash xonasi |
kamida 3 m 2 |
|
Koʻngilochar va ommaviy binolar | |
|
Tomoshabinlar zali |
bir joyga 0,65 m2miqdorida, oromgohdagi joylarning 60 foiz |
|
Artistlar uchun xona |
kamida 10 m 2 |
|
Artistlar uchun hojatxona |
kamida 3 m 2 |
|
Kinoproyeksiya xonasi |
kamida 27 m 2 |
|
Foye, oʻyin va koʻrgazma zali |
zaldagi har bir oʻringa 0,6 m 2 miqdorida |
|
Raqs zali (oʻyin maydonchasi) |
har bir tashrif buyuruvchiga 1,5 m2miqdorida, oromgohdagi joylarning 20 foizi |
|
Tozalash anjomlarini saqlash xonasi |
kamida 4 m 2 |
|
Hojatxonalar (oʻgʻil va qiz bolalar uchun alohida) |
quvvatiga qarab 12 m 2 dan 18 m 2 gacha |
|
Estrada uchun universal yopiq maydoncha |
Isitilmaydigan quvvatiga qarab 60 m 2 dan 80 m 2 gacha |
|
Artistlar xonasi |
kamida 20 m 2 |
|
Estrada ishtirokchilari uchun hojatxona |
3 m 2 dan kam boʻlmagan hojatxona,1 ta qoʻl yuvgich bilan |
|
Jihozlar, kostyumlarni saqlash uchun ombor |
1 ta tomoshabin oʻrni uchun 0,05m 2 miqdorida |
|
Kutubxona va oʻyinlar xonasi | |
|
Kutubxona |
quvvatiga qarab 30 m 2 dan 50 m 2 gacha |
|
Oʻyinlar xonasi |
Quvvatiga qarab 15 m 2 dan 25,0 m 2 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
3-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOromgoh oshxonalari jihozlarining tavsiya etilgan minimal
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishRoʻyxati
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Ishlab chiqarish xonasining nomi | Uskunalar |
| Omborlar | Stellaj, tagliklar, sovutish shkaflari va muzlatgichlar |
| Sabzavotlar sexi | Ishlab chiqarish stollari (kamida ikkita), kartoshka tozalash mashinasi, yuvish vannalari (kamida ikkita), qoʻl yuvgich |
| Sovuq sex | Ishlab chiqarish stollari (kamida ikkita), nazorat tarozisi, xom tortiladigan sabzavotlarni, koʻkatlarni, mevalarni yuvish uchun vanna, qoʻl yuvgich |
| Goʻsht va baliq sexi | Ishlab chiqarish stollari (goʻsht, baliq, parrandalar goʻshtini maydalash uchun ) (kamida uchta), nazorat tarozi, goʻsht maydalagich, toʻnka, yuvish vannalari (kamida ikkita), qoʻl yuvgich |
| Tuxumlarga ishlov berish xonasi | Ishlab chiqarish stoli, uchta yuvish vannasi (sigʻimlar, gʻovakli sigʻimlar), yuvilgan tuxum uchun idish, qoʻl yuvgich |
| Xamir sexi | Ishlab chiqarish stollari (kamida ikkita), xamir mashinasi, nazorat tarozisi, pishirish shkafi, (stellaj), yuvish uchun vanna, qoʻl yuvgich |
| Nonni kesish xonasi | Ishlab chiqarish stoli, nonni kesish mashinasi, nonni saqlash uchun javon, qoʻl yuvgich. |
| Issiq sex | Ishlab chiqarish stollari (kamida ikkita: xom va pishgan mahsulot uchun), elektrplita, elektrtova, qovurish shkafi, elektrqozon, nazorat tarozisi, qoʻl yuvgich |
| Tarqatish joyi | Birinchi, ikkinchi va uchinchi taomlar uchun marmitlar. |
| Idishlarni yuvish uchun xona | Ishlab chiqarish stoli, idishlarni yuvish mashinasi, idishlarni yuvish uchun 3 boʻlmali vanna, choy idishlarini yuvish uchun 2 boʻlmali vanna, javon yoki panjara, qoʻl yuvgich |
| Oshxona idishlari hamda buyumlarini yuvish xonasi | Ishlab chiqarish stoli, ikkita yuvish vannasi, tokcha, qoʻl yuvgich, oziq-ovqat chiqindilarini yigʻish uchun sigʻim |
| Tashish idishlarini yuvish xonasi | Ikki seksiyali yuvish vannasi |
| Xodimlarning ovqat xonasi | Ish stoli, �lektrplita, muzlatgich, shkaf, yuvinish vanna, qoʻl yuvgich |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
4-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlarida tavsiya etilgan oziq-ovqat mahsulotlarining
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishRoʻyxati
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Goʻsht va goʻsht mahsulotlari:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishI kategoriyali mol goʻshti,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishbuzoq goʻshti, quyon goʻshti,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishyogʻsiz qoʻy goʻshti (haftada 2-martadan koʻp boʻlmagan),
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishparranda goʻshti
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishbaliq;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtovuq tuxumlari omlet yoki qaynatilgan holda.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Sut va sut mahsulotlari:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsut (yogʻlilik darajasi 2,5-3,2-3,5 foiz), pasterizatsiyalangan, sterillangan, quruq;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishquyultirilgan sut (toza va shakar aralashtirilgan holda), quyultirilib-pishirilgan sut;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtvorog (yogʻlilik darajasi 9 va 18 foizli; agar yogʻlilik darajasi unchalik baland boʻlmasa — 0,5 foizli);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishpishloq (qattiq, yumshoq);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtermik qayta ishlanganidan keyingi qaymoq (yogʻlilik darajasi 10, 15, 30 foiz);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishkefir (qatiq);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishqatiq (ryajenka), bifidok va boshqa sut mahsulotlari;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishqaymoq (yogʻlilik darajasi 10, 20 va 30 foiz).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Oziq-ovqat yogʻlari:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsariyogʻ;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishoʻsimlik yogʻi (kungaboqar, faqat dogʻlangan paxta yogʻi);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsalatlarga, vinegretlar, seld baligʻi, ikkinchi taomlar salat yogʻi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishpishiriqlar uchun margarin; qovurish uchun faqat oliy navli yogʻlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Qandolat mahsulotlar:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishkonfetlar (zefir, qiyom, marmelad), shokolad haftasiga bir martadan oshmasligi kerak;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishqotirilgan kulcha non (galeta), pishiriq, kreker, vafli, keks (tam beruvchi moddalarsiz);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishpishiriqlar, tortlar (uvalanadigan xamirli va biskvitli, kremsiz);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishqiyom, murabbo, povidlo, korxonada qadoqlangan asal.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5. Sabzavotlar:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishkartoshka, karam, gulkaram, sabzi, lavlagi, bodringlar, pomidorlar, qovoq, kulchaqovoq (patisson), piyoz, sarimsoq piyoz (kichik maktab yoshidagi bolalar uchun cheklangan miqdorda), petrushka (kashnichsimon koʻkat), shivit, selderey (kashnichsimon oshkoʻk), tomat pastasi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6. Mevalar:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olisholma, nok, olxoʻri, uzum va bananlar;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishhar kimning isteʼmol qila olish qobiliyatiga qarab sitrusli mevalar (apelsin, mandarin, limon);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishquritilgan mevalar;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7. Dukkaklilar:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishnoʻxat, loviya, soya, mosh.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8. Sharbat va ichimliklar:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtabiiy sharbatlar, ishlab chiqarilgan ichimliklar (tiniqlashtirilgan va quyqali), imkon qadar kichik qadoqda;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishkonservantlarsiz va qoʻshimcha moddalarsiz ishlab chiqarish turidagi vitaminli ichimliklar;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishkakao, choy;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishichimlik suvi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9. Konservalar:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishgoʻshtli konserva;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishkonserva ovqatlari (goʻshtli rassolnik, mol goʻshtli karam shoʻrva, mol goʻshtli grechka kabi tabiiy mahsulotlar boʻlmaganda istisno tarzida);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishlosos (qizil goʻshtli baliq), sariyogʻda qovurilgan skumbriya baligʻi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsharbatlar, meva boʻlaklari, baqlajon va qovoqcha ikrasi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishsterillangan pomidor va bodringlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishnon, yorma, makaron mahsulotlari — barcha turlari cheklanmagan miqdorda.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
5-ILOVA
5-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOziq-ovqat mahsulotlari xomashyosi sifatining brakeraj jurnali
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Oziq-ovqat mahsulotlari, xomashyo olib kelingan sana va soati |
Oziq-ovqat mahsulotlari nomi |
Olib kelingan oziq-ovqat mahsulotlari, xomashyosi miqdori (kilogramm, litr va donada) |
Qabul qilingan oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligini tasdiqlovchi hujjat raqami |
Olib kelingan oziq-ovqat mahsulotlarining xomashyosi organoleptik bahosi natijalari |
Oziq-ovqat mahsulotlari xomashyosidan foydalanishning soʻnggi muddati |
Oziq-ovqat mahsulotlari xomashyosining ishlatilish sanasi va soati |
Masʼul shaxs imzosi |
Izoh |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
6-ILOVA
6-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOromgohlarda ruxsat etilmaydigan oziq-ovqat mahsulotlari va taomlar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishRuyxati
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Goʻsht qoʻshilgan, mayonez, ketchup va orasiga sabzavotli salatlar solingan non mahsulotlari (gamburger, chizburger va xot-doglar).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Sunʼiy taʼm, hid beruvchi moddalar, boʻyoqlar, aromatizatorlar qoʻshilgan qandolatchilik mahsulotlari.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Sunʼiy konservantlari bor mahsulotlar (kiriyeshki, xrustyashki).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Chipslar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5. Rangli va rangsiz gazlangan ichimliklar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6. Yaroqlilik muddati tugagan va sifatsiz boʻlgan oziq-ovqat mahsulotlari.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7. Bir kun oldin tayyorlangan va qolib ketgan ovqatlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8. Eskirgan, sifati buzilgan sabzavotlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9. Veterinariya nazoratidan oʻtmagan goʻsht, baliq, parrandalar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10. Jigar, til va yurakdan tashqari barcha kalla pochalar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11. Ichak-chavoqlardan tozalanmagan parranda.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12. Tashqi qavati toza boʻlmagan, singan, shuningdek, salmonellyozga xavfli deb topilgan xoʻjaliklardan olingan tuxumlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13. Bonkalarning germetikligi buzilgan, bonkasi shishgan, zanglagan, shakli oʻzgargan, yorligʻi boʻlmagan va ishlab chiqarish vaqti hamda yaroqlilik muddati belgilanmagan konservalar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14. Turli aralashmalar bilan yoki ombordagi zararkunandalar bilan zararlangan yorma, un, quritilgan mevalar va boshqa mahsulotlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15. Uy sharoitida tayyorlangan barcha oziq-ovqat mahsulotlari.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish16. Kremli qandolat mahsulotlari.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish17. Xolodets, parranda va hayvonlar tuyogʻidan tayyorlangan hamda kalla goʻshti ruletlari, oʻpka-jigardan va ichki organ mahsulotlaridan qilingan kolbasalar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish18. Pasterizatsiya qilinmagan (flyagadagi) tvorog, termik ishlov berilmagan, idishda saqlangan tvorog va qaymoq.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish19. Qoʻlbola qatiq.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish20. Qoʻziqorinlar va ulardan tayyorlangan mahsulotlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish21. Kvas.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish22. Epizootik noxush xoʻjaliklardan olingan, shuningdek, dastlabki ishlov berilmagan va pasterizatsiya qilinmagan sut va sut mahsulotlari.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish23. Xom dudlangan goʻshtli gastronomik mahsulotlar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish24. Issiqlik bilan ishlov berilmagan goʻsht, parranda, baliqdan tayyorlangan taomlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish25. Sirka, xantal, xren, oʻtkir qalampir (qizil, qora) va boshqa oʻtkir ziravorlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish26. Oʻtkir taʼmli souslar, ketchuplar, mayonez, konservalar, marinadlangan sabzavot va mevalar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish27. Tabiiy kofe, tetiklantiruvchi va quvvatni oshiruvchi energetik ichimliklar, alkogol.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish28. Pazandalik moylari, choʻchqa yogʻi, gidrogen yogʻlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish29. Danakli mevalarning magʻzi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish30. Saqich.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish31. Qimiz va tarkibida etanol boʻlgan (0,5 foizdan ortiq) boshqa achitilgan sutli mahsulotlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish32. Ichiga sardina qoʻshiladigan (goʻshtli va baliqli) taomlar, qiyma yoki ezilgan seld baligʻidan kartoshka qoʻshib tayyorlangan ovqat.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish33. Meva va rezavorlardan tayyorlangan yaxna ichimliklar va morslar (termik ishlovsiz).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish34. Okroshka va sovuq shoʻrvalar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish35. Qiymali makaron (makaroni po flotski), toʻgʻralgan tuxumli makaron.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish36. Yogʻda chala qovurilgan tuxum.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish37. Pashtet, goʻsht va tvorogli quymoqlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish38. Tez tayyorlanadigan quruq oziq-ovqat konsentratlar asosidagi birinchi va ikkinchi taomlar.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
7-ILOVA
7-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishTez buziladigan mahsulotlarni saqlash muddati
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Mahsulot nomi | +2°C dan +6°Cgacha haroratda saqlash va ishlatish muddatlari (soat) |
| Yirik boʻlakli goʻsht yarim tayyor mahsulotlar | 48 |
| Muzlatilgan jigar | 48 |
| Sovutilgan jigar | 24 |
| Parranda goʻshti | 48 |
| Muzlatilgan parranda goʻshti | 72 |
| Pasterizatsiyalangan sut, qaymoq | 36 |
| Kefir | 36 |
| Yogʻli tvorog, yogʻsiz, parhezli | 36 |
| Smetana | 72 |
| Pishloq | 48 |
| Tuxum | 7 sutka |
| Sovutilgan baliqlarning barcha turlari | 0 — 2°S haroratda 24 soat |
| Qaynatilgan tozalanmagan sabzavotlar | 6 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
8-ILOVA
8-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalar uchun tavsiya etilgan taomlar vazni (gramm)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| 1 porsiyaning vazni | ||
| 7 — 10 yosh | 11 — 18 yosh | |
| Nonushta | ||
| Yorma yoki sabzavotli boʻtqa | 300 | 300 — 400 |
| Qahva (choy, kakao) | 200 | 200 |
| Tushki ovqat | ||
| Salat | 60 — 80 | 100 — 150 |
| Shoʻrva | 300 — 400 | 400 — 450 |
| Goʻsht, kotlet | 100 — 120 | 100 — 120 |
| Garnir | 150 — 200 | 180 — 230 |
| Kompot va boshqalar. | 200 | 200 |
| 2-tushki ovqat | ||
| Kefir (sut, ) | 200 | 200 |
| Pechenye/Pishiriq | 40/100 | 40/100 |
| Meva | 100 | 100 |
| Kechki ovqat | ||
| Sabzavotli taom, boʻtqa | 300 | 400 |
| Choy va boshqalar | 200 | 200 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
9-ILOVA
9-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishAyrim oziq-ovqat mahsulotlarining oʻzaro almashtirish meʼyorlari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Mahsulot nomi | Miqdor | Kimyoviy tarkibi | Kundalik ratsionga qoʻshish | ||
| (gramm) | oqsillar (g) | yogʻ (g) | uglevodlar (g) | yoki chiqarib tashlash | |
| Nonni almashtirish (oqsillar va uglevodlar uchun) | |||||
| 1-navli undan bugʻdoy noni | 100 | 7.6 | 0.9 | 49.7 | |
| Oddiy shakldagi javdar noni | 150 | 8.3 | 1.5 | 48.1 | |
| 1 navli bugʻdoy uni | 70 | 7.4 | 0.8 | 48.2 | |
| Makaron, 1 navli vermishel | 70 | 7.5 | 0.9 | 48.7 | |
| Kartoshkani almashtirish (uglevod) | |||||
| Kartoshka | 100 | 2.0 | 0,4 | 17.3 | |
| Lavlagi | 190 | 2.9 | - | 17.3 | |
| Sabzi | 240 | 3.1 | 0,2 | 17.0 | |
| Oq karam | 370 | 6,7 | 0,4 | 17.4 | |
| Makaron, 1 navli vermishel | 25 | 2.7 | 0,3 | 17.4 | |
| Manniy yormasi | 25 | 2.8 | 0,2 | 17.9 | |
| Bugʻdoy noni 1 nav | 35 | 2.7 | 0,3 | 17.4 | |
| Oddiy shakldagi javdar noni | 55 | 3.1 | 0.6 | 17.6 | |
| Yangi olmalarni almashtirish (uglevodlar boʻyicha) | |||||
| Yangi olma | 100 | 0,4 | - | 9.8 | |
| Quritilgan olma | 15 | 0,5 | - | 9.7 | |
| Quritilgan oʻrik (urugʻsiz) | 15 | 0.8 | - | 8.3 | |
| Olxoʻri | 15 | 0,3 | - | 8,7 | |
| Sutni almashtirish (oqsil boʻyicha) | |||||
| Sut | 100 | 2.8 | 3.2 | 4.7 | |
| Yogʻsiz tvorog | 20 | 3.3 | 1.8 | 0,3 | |
| Yogʻli tvorog | 20 | 2.8 | 3.6 | 0.6 | |
| Pishloq | 10 | 2.7 | 2.7 | - | |
| I kategoriyali mol goʻshti | 15 | 2.8 | 2.1 | - | |
| Goʻshtni almashtirish (oqsil) | |||||
| I kategoriyali mol goʻshti | 100 | 18.6 | 14.0 | - | |
| Yogʻsiz tvorog | 110 | 18.3 | 9.9 | 1.4 | yogʻ +4 g |
| Yogʻli tvorog | 130 | 18.2 | 23.4 | 3.7 | yogʻ — 9 g |
| Baliq | 120 | 19.2 | 0.7 | - | yogʻ +13 g |
| Tuxum | 145 | 18.4 | 16.7 | 1.0 | |
| Baliqni almashtirish (oqsil bilan) | |||||
| Baliq | 100 | 16.0 | 0.6 | 1.3 | |
| I kategoriyali mol goʻshti | 85 | 15.8 | 11.9 | - | yogʻ — 11 g |
| Yogʻli tvorog | 115 | 16.1 | 20,7 | 3.3 | yogʻ — 20 g |
| Tuxum | 125 | 15.9 | 14.4 | 0.9 | yogʻ — 13 g |
| Tvorogni almashtirish (oqsil) | |||||
| Yogʻli tvorog | 100 | 16.7 | 9.0 | 1.3 | |
| I kategoriyali mol goʻshti | 90 | 16.7 | 12.6 | - | yogʻ-3 g |
| Baliq | 100 | 16.0 | 0.6 | - | yogʻ-9 g |
| Tuxum | 130 | 16.5 | 15.0 | 0.9 | yogʻ-5 g |
| Tuxumni almashtirish (oqsil bilan) | |||||
| Tuxum 1 dona | 40 | 5.1 | 4.6 | 0,3 | |
| Yogʻsiz tvorog | 30 | 5.0 | 2.7 | 0,4 | |
| Yogʻli tvorog | 35 | 4.9 | 6.3 | 1.0 | |
| Pishloq | 20 | 5.4 | 5.5 | - | |
| I kategoriyali mol goʻshti | 30 | 5.6 | 4.2 | - | |
| Baliq | 35 | 5.6 | 0.7 | - | |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
10-ILOVA
10-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishTayyor taomning brakeraj jurnali
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Namuna olingan vaqti |
Taomning nomi |
Tayyor mahsulotni organoleptik baholash natijalari |
Taom, pazandachilik mahsulotini isteʼmolga ruxsat etish |
Sifatiga baho berish komissiyasi aʼzolarining imzosi |
Izoh* | |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishIzoh *Tayor mahsulotni isteʼmol qilishga yoʻl qoʻyilmaganligi sabablari koʻrsatiladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
11-ILOVA
11-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOromgohlardagi oziq-ovqat ratsionining sutkalik meʼyorlari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
T/r |
Mahsulot nomi |
Oromgoh turi | |||||||||
|
statsionar oromgoh |
sanatoriy tipidagi oromgoh | ||||||||||
|
gramm |
oqsil |
yogʻ |
uglevod |
kkal |
gramm |
oqsil |
yogʻ |
uglevod |
kkal | ||
|
1. |
Bugʻdoy noni 1-navli |
400 |
30,4 |
3,6 |
199 |
904 |
350 |
26,6 |
3,15 |
174,1 |
791 |
|
2. |
Bugʻdoy uni 1-navli |
10 |
1,06 |
0,1 |
7,32 |
32,9 |
20 |
2,12 |
0,26 |
14,64 |
65.8 |
|
3. |
Kartoshka uni |
8 |
0,008 |
- |
6,36 |
23,92 |
8 |
0,008 |
- |
6,36 |
23.92 |
|
4. |
Yormalar |
30 |
3,2 |
0,38 |
22,4 |
99,9 |
30 |
3,2 |
0,38 |
22,4 |
99.9 |
|
5. |
Makaron mahsulotlari |
45 |
4,84 |
0,58 |
33,36 |
149,85 |
45 |
4,84 |
0,58 |
33,36 |
149.85 |
|
6. |
Shakar |
45 |
- |
- |
44,91 |
168,3 |
55 |
- |
- |
54,89 |
205.7 |
|
7. |
Qandolat mahsulotlari |
25 |
10,85 |
2,5 |
19,05 |
102,25 |
25 |
10,85 |
2,5 |
19,05 |
102,25 |
|
8. |
Sariyogʻ |
45 |
0,27 |
37,125 |
0,405 |
336,6 |
45 |
0,27 |
37,125 |
0,405 |
336,6 |
|
9. |
Oʻsimlik yogʻi |
15 |
- |
14,985 |
- |
134,85 |
20 |
- |
19,98 |
- |
179,8 |
|
10. |
Sut va sut mahsulotlari |
500 |
14,0 |
16,0 |
23,5 |
290 |
600 |
16,8 |
19,2 |
28,2 |
348,0 |
|
11. |
Smetana |
10 |
0,28 |
2,0 |
0,32 |
20,6 |
20 |
0,56 |
4,0 |
0,64 |
41,2 |
|
12. |
Tvorog |
40 |
6,68 |
3,6 |
0,52 |
62,4 |
60 |
10,02 |
5,4 |
0,78 |
93,6 |
|
13. |
Pishloq, brinza |
10 |
2,34 |
3 |
- |
37,1 |
10 |
2,34 |
3 |
- |
37,1 |
|
14. |
Goʻsht, parranda |
160 |
22,02 |
13,76 |
- |
211,2 |
200 |
26,56 |
17,2 |
- |
264,0 |
|
15. |
Baliq |
60 |
4,08 |
0,36 |
- |
18,0 |
60 |
4,08 |
0,36 |
- |
18,0 |
|
16. |
Tuxum (dona) |
1 |
5,52 |
5,52 |
0,32 |
62,8 |
1 |
5,0 |
5,52 |
0,32 |
62,8 |
|
17. |
Kartoshka |
350 |
7 |
0,35 |
68,95 |
290,5 |
400 |
8 |
0,4 |
78,8 |
332 |
|
18. |
Sabzavotlar |
400 |
7,2 |
- |
21,6 |
112,0 |
450 |
8,1 |
- |
24,3 |
126,0 |
|
19. |
Meva, rezavorlar, sharbatlar, vitaminlar bilan boyitilgan ichimlik |
100 |
0,4 |
- |
11,1 |
46,0 |
150 |
0,6 |
- |
16,95 |
69 |
|
20. |
Quruq mevalar, shu jumladan naʼmatak 5 gr |
15 |
0,48 |
- |
10,2 |
40,95 |
10 |
0,32 |
- |
6,8 |
27,3 |
|
21. |
Choy |
0, 2 |
0, 04 |
- |
0,0 12 |
0, 218 |
0,5 |
0,1 |
- |
0,03 |
0,545 |
|
22. |
Kakao |
2,5 |
0, 6 |
1,0 |
0, 68 |
9,3 |
3,5 |
0,84 |
1,4 |
0,9 |
13 |
|
23. |
Yodlangan tuz |
10 |
- |
- |
- |
- |
10 |
- |
- |
- |
- |
|
24. |
Xamirturush |
2 |
0,25 |
0,008 |
0,16 |
1,7 |
2 |
0,25 |
0,008 |
0,16 |
1,7 |
|
25. |
Tomat pastasi |
5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
JAMI: |
103,78 |
109,1 |
469,83 |
3205,4 |
124,3 |
124,3 |
482,34 |
3435,18 | |||
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
12-ILOVA
12-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishSport maydonlarining sathi
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Maydonning turi |
Oromgohdagi oʻrinlarga mos m² maydon | |||
|
160 — 240 oʻrin |
320 — 400 oʻrin |
480 — 500 oʻrin |
640 — 800 oʻrin | |
|
Sport yadrosi (futbol maydoni, yugurish yoʻlagi, uzunlik va balandlikka sakrash chuqurlari) |
1150 |
1150 |
1150 |
1150 |
|
Voleybol (basketbol) maydoni |
360 |
720 |
720 |
1440 |
|
Badminton va stol tennisi korti |
240 |
480 |
560 |
720 |
|
Jami: |
1750 |
2350 |
2430 |
3310 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
13-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishTavsiya etilgan kun tartibi
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Kundalik faoliyat turlari |
7 — 9 yoshli bolalar uchun |
10 — 18 yoshdagi bolalar uchun |
|
Oʻrinlarni tartibga keltirish |
7:00-7:15 |
7:00-7:15 |
|
Ertalabki gimnastika |
7:15-7:45 |
7:15-7:45 |
|
Yuvinish |
7:45-8:00 |
7:45-8:00 |
|
Umumiy oromgoh saflanishi |
8:00-8:30 |
8:00-8:30 |
|
Nonushta |
8:30-9:30 |
8:30-9:30 |
|
Guruhlar, toʻgaraklar ishi, bolalarning foydali ishlarda ishtirok etishi va boshqalar. |
9:30-11:10 |
9:30-11:10 |
|
Gigiyenik sogʻlomlashtirish muolajalari (havo va quyoshli vanna, dush, suzish boʻyicha mashgʻulotlar) |
11:10-12:30 |
11:10-12:30 |
|
Boʻsh vaqt |
12:30-13:00 |
12:30-13:00 |
|
Tushki ovqat |
13:00-14:00 |
13:00-14:00 |
|
Kunduzgi uyqu |
14:00-16:00 |
14:00-16:00 |
|
2-tushlik |
16:00-16:30 |
16:00-16:30 |
|
Toʻgaraklardagi mashgʻulotlar, sport seksiyalari, har xil tadbirlarda ishtirok etish |
16:30-18:30 |
16:30-18:30 |
|
Boʻsh vaqt, turli oʻyinlar, mustaqil oʻqish |
18:30-19:00 |
18:30-19:00 |
|
Kechki ovqat |
19:00-20:00 |
19:00-20:00 |
|
Oqshom gulxanlari va boshqa otryad tadbirlari Umumiy oromgoh saflanishi |
20:00-20:30 |
20:00-21:30 21:30-21:45 |
|
Kechki shaxsiy gigiyena soati |
20:30-21:00 |
21:45-22:00 |
|
Uyqu |
21:00 |
22:00 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishBolalarni sogʻlomlashtirish oromgohlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyenik talablarga
14-ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishIshlab chiquvchilar roʻyxati:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmati (Sanitariya-epidemiologiya xizmati); Toshkent tibbiyot akademiyasi (TTA); Sanitariya-gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti (SGvaKK ITI)