Hujjatga taklif yuborish
Audioni tinglash
Hujjat elementidan havola olish«УТВЕРЖДАЮ»
главный Государственный санитарный врач Республики Узбекистан Б. И. НИЯЗМАТОВ 5 августа 2010 г. № 0286-10
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСАНИТАРНЫЕ Правила
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУСТРОЙСТВА, СОДЕРЖАНИЯ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА ЗАГОРОДНЫХ ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Комментарий LexUzНастоящая правила утратила силу в соответствии с постановлением Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Республики Узбекистан от 18 июня 2022 года № 12 «Об утверждении санитарно-гигиенических требований к детским оздоровительным лагерям (СанПиН № 0026-22)».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.1. Настоящие Санитарные правила (далее — Санитарные правила) разработаны на основе Закона Республики Узбекистан «О Государственном санитарном надзоре» и Положения о детском оздоровительном загородном лагере, утвержденного Советом Федерации профсоюзов Узбекистана.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.2. Настоящие Санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами и организациями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, эксплуатацией учреждений, связанных с оздоровлением и отдыхом детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.3. Санитарные правила и нормы распространяются на все действующие (кроме палаточных лагерей и оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей и подростков, детских санаториев) загородные оздоровительные лагеря для детей и подростков независимо от их подчиненности и форм собственности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри организации на базе загородных оздоровительных лагерей санаторного типа (или санаторных смен) необходимо дополнительно руководствоваться соответствующими действующими документами и методическими рекомендациями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.4. Ввод в эксплуатацию построенных или реконструируемых загородных оздоровительных лагерей, а также при временном использовании зданий под оздоровительные учреждения допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.5. Загородные оздоровительные лагеря могут быть сезонными, а также с круглогодичным использованием зданий. Количество детей не должно превышать проектную вместимость загородного оздоровительного лагеря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.6. Организатору загородного оздоровительного лагеря необходимо поставить в известность учреждения Госсанэпиднадзора о сроках его открытия не менее, чем за 3 месяца для проведения необходимых организационных и профилактических мероприятий; перед заездом детей — не менее чем за 2 недели.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.1. Все нормативные и рекомендательные положения по устройству и оборудованию помещений действующих, строящихся и реконструируемых детских оздоровительных лагерей следует принимать в соответствии с требованиями ШНК 2.07.01-03. «Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри строительстве и реконструкции детских оздоровительных лагерей необходимо руководствоваться «Перечнем полимерных материалов и конструкций», разрешенных к применению в строительстве Министерством здравоохранения РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри временном использовании зданий и сооружений под детские оздоровительные лагеря, отступления от нормативных требований по площадям участка, составу и оборудованию помещений рассматриваются и решаются органами санитарно-эпидемиологической службы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.2. По вместимости детские оздоровительные лагеря подразделяются по мощности на лагеря с числом мест от 80 до 800 (1200) детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.3. Детские оздоровительные лагеря комплектуются поотрядно или по группам и другим объединениям с учетом возраста и интересов детей. Численность отряда школьников в возрасте от 10 до 14 лет составляет не более 40 человек, в возрасте от 7 до 9 лет — не более 30 человек.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.4. Детские оздоровительные лагеря могут быть сезонными (летними), а также рассчитаны на круглогодичный режим эксплуатации. Детские оздоровительные лагеря с круглогодичным использованием проектируются с учетом их функционирования во внесезонное время для отдыха родителей с детьми, молодежи, как базы отдыха для взрослых, а также как профилакторий при наличии в составе лечебно-диагностических и других необходимых помещений.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.5. Руководству предприятий, учреждений, организаций, объединений независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности, на балансе которых находятся действующие детские оздоровительные лагеря, необходимо в установленные сроки выполнять требования планов-заданий органов санитарно-эпидемиологической службы, направленных на улучшение хозяйственной и инженерно- технической базы лагеря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТКУ ДЕТСКОГО ЗАГОРОДНОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.1. Детский оздоровительный лагерь должен иметь самостоятельный земельный участок, позволяющий создать благоприятные условия для отдыха и оздоровления детей. Земельный участок должен быть сухим, чистым, хорошо проветриваемым и инсолируемым, располагаться на озелененной территории или вблизи зеленых массивов и водоемов, источников водоснабжения и электроснабжения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.2. Детские оздоровительные лагеря следует размещать с учетом розы ветров, с наветренной стороны от источников шума, загрязнений атмосферного воздуха и выше по течению водоемов относительно источников загрязнения. Детские оздоровительные лагеря следует размещать на самостоятельных участках наиболее благоприятных территорий, вблизи лесных массивов и водоемов и отделять от учреждений для взрослых полосой зеленых насаждений шириной 100 метров.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРасстояние от границ земельного участка оздоровительных лагерей до жилой застройки, учреждений коммунального хозяйства к складов должно быть не менее 500 м. (ШНК 2.07.01-03 «Градостроительство, планировка и застройка городских и сельских поселений»). В районах с преобладающими ветрами силой 5 м/сек. участки оздоровительных лагерей защищаются полосой высокорастущих деревьев и кустарников шириной не менее 50 м. Участок лагеря должен иметь удобные подъездные пути.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРазмеры санитарно-защитных разрывов между участком детского оздоровительного лагеря и объектами различного назначения должны соответствовать требованиям ШНК 2.07.01-03 и составлять:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдо селитебной зоны — 1000 м. (при реконструкции с учетом местных условий не менее 100 м.).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдо мест отдыха массового посещения не менее — 500 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдо автомобильных дорог категорий I, II, III, IV не менее 500 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдо железных дорог с интенсивным движением не менее 1000 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдо коммунально-складской зоны не менее 500 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдо промышленных предприятий в зависимости от классов вредности от 1000 — 3000 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдо анофелогенных водоемов не менее 500 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУменьшение этих разрывов может быть допущено при соответствующих обоснованиях по согласованию с органами Государственного санитарного надзора.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.3. На участке детского оздоровительного лагеря располагаются основные застройки, а также здания и сооружения обслуживающего назначения:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсооружения коммунально-хозяйственного назначения;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishинженерных сооружений;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishжилых зданий обслуживающего персонала;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishавтостоянки индивидуального транспорта;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпляжа.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРазмеры земельных участков вновь строящихся и реконструируемых летних оздоровительных учреждений принимаются в зависимости из расчета на 1 место — 150 — 200 м. кв. (ШНК 2.07.01-03).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри размещении детских оздоровительных лагерей в горных районах и курортных зонах, где имеется возможность использования садов и лесопарков, примыкающих к детскому оздоровительному лагерю, площадь участка может быть уменьшена не более, чем на 25%.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.4. На участке основной застройки размещаются административные помещения, сооружения и площадки групп проживания, питания, культурно-массового и физкультурного назначения, бытового обслуживания.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУчасток основной застройки лагеря должен быть разделен на зоны: жилую, культурно-бытовую, физкультурно-оздоровительную, административно-хозяйственного и технического назначений.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЗапрещается организация подсобного хозяйства на участке основной застройки лагеря. В случае организации питомника по разведению и содержанию животных санитарно-защитная зона от территории оздоровительного лагеря рассчитывается в зависимости от количества голов (таблица 7.3.1 СанПиН № 0246-08 «Санитарные правила и нормы по охране атмосферного воздуха населённых мест Республики Узбекистан»).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Нормативный разрыв | Поголовье (шт.) | ||||||
| овечьи | коровы, бычки | овцы, козы | кролики матки | птица | лошади | нутрии, песцы | |
| 20 м | До 5 | 2/5 | 15 | 20 | 50 | 5 | 5 |
| 40 м | 15 | 8/15 | 25 | 50 | 75 | 15 | 15 |
| 75 м | 10 | 80/50 | 100 | 100 | 150 | 100 | 50 |
| 150 м | 100 | 50/150 | 250 | 200 | 500 | 250 | 100 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.5. Основные зоны должны быть разделены полосами зеленых насаждений шириной не менее 25 метров. Хозяйственная зона должна быть недоступной для детей и иметь ограждение штакетником.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУчасток основной застройки лагеря должен иметь ограждение высотой не менее 2 метра и не менее двух въездов (основной и хозяйственный)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНа территории участка сооружений коммунально-хозяйственного назначения могут размещаться котельная с соответствующим хранилищем топлива, сооружения водоснабжения, прачечная, гараж для гаражной группы, овоще-фрукто-картофелехранилище, оранжерейно-тепличное хозяйство, склады продовольственный и материальные, ремонтные мастерские, автостоянка для хозяйственных машин.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРасчет зданий и сооружений коммунально-хозяйственного назначения производится из конкретных условий размещения лагеря по заданию на проектирование на основе действующих показателей (ШНК 2.07.01-03 «Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений»).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри проектировании сооружений коммунально-хозяйственного назначения следует соблюдать санитарно-защитные зоны для фрукто-овощехранилищ и складов горючего в соответствии с нормами планировки и застройки населенных мест.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУчасток следует размещать с подветренной стороны по отношению к участку основной застройки. Участок размещения жилых зданий обслуживающего персонала должен быть отделен от участка основной застройки.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.6. Площадь озеленения территорий лагеря должна составлять не менее 60% участка основной застройки. При размещении лагеря в лесном или парковом массиве площадь озелененных территорий может быть сокращена до 50%.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри проектировании лагерей зеленые насаждения рекомендуется включать равномерно в каждую из функциональных зон, обеспечивающих благоприятный микроклимат. Запрещается на территории лагеря высаживать колючие кустарники, зеленые насаждения (деревья и кустарники), дающие мелкие семена и ядовитые плоды, а также растения, вызывающие аллергию у детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.7. На участке основной застройки лагеря предусматриваются физкультурно-оздоровительные сооружения, норма площади которых принимается из расчета не менее 20 м кв. на одно место в учреждении. Они включают в себя сооружения и площадки, которые проектируются как обязательные, для всех типов лагерей, так и дополнительные, устройство которых предусматриваются в соответствии с расчетом, с учетом местных условий, типа лагеря, особенностей физкультурно-оздоровительной работы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.8. На участке основной застройки лагеря должны быть оборудованы питьевые фонтанчики из расчета не менее 1 фонтанчик на 100 мест. На территории лагеря необходимо оборудовать дополнительные уборные на расстоянии не менее 50 м от жилых зданий и столовой, из расчета 1 унитаз на 75 человек.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля сбора мусора на территории должны быть выделены специальные бетонированные площадки, на которые устанавливаются легко моющиеся мусоросборники (металлические, оббитые железом или других легкомоющихся материалов) с плотными крышками. При этом размер площадки не должен быть менее 1,5 м со всех сторон.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.9. При пользовании искусственным плавательным бассейном в целях предупреждения инфекционных заболеваний и обеспечения чистоты воды необходимо соблюдение правил личной гигиены посетителями и персоналом, обеспечения чистоты воды бассейна и подсобных помещений, а также санитарного режима эксплуатации бассейна, руководствуясь действующими санитарными требованиями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ ДЕТСКИХ ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.1. Детский оздоровительный лагерь как многофункциональное учреждение формирует следующие основные группы помещений: приемно-медицинская, административная; проживания; питания; культурно-массового, физкультурно-оздоровительного назначения; бытового обслуживания, хозяйственного назначения; техническая (приложение 1).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.2. Этажность летних (сезонных) сооружений и корпусов лагерей отдыха для детей должна быть не более 2.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.3. Приемно-медицинская и административные группы помещений предназначены для приема и медицинского обслуживания детей в период их заезда и пребывания на отдыхе и включают функционально взаимосвязанные блоки помещений: вестибюльные, приема, медпункта, изолятора.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.4. В состав помещений медицинского обслуживания лагерей всех типов входит медицинский пункт и изолятор, которые должны быть функционально взаимосвязаны. В состав помещений медпунктов входят: кабинет врача, процедурная и комната медицинской сестры, а в лагерях с числом мест свыше 400 и др. процедурные кабинеты.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ состав помещений изолятора лагерей, независимо от его вместимости, входят: передняя, палата типа «бокс» на 1 место с санитарным узлом и отдельным входом, палата на 1 место с санитарным узлом, палата на два места с санитарным узлом, буфетная, процедурная, комната персонала с санитарным узлом и душем, ванная комната, комната (веранда) дневного пребывания, кладовая уборочного инвентаря. Количество коек в палатах изолятора, включая бокс, принимается из расчета 1,5 — 2% от вместимости детского оздоровительного лагеря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.5. Группа помещений изолятора, как правило, размещается в отдельном здании, в стороне от основных зданий и сооружений лагеря, на участке с наиболее благоприятными природными условиями. В случае блокировки изолятора с другими группами помещений он должен иметь отдельный вход, а помещения изолятора должны отстоять от помещений проживания не менее чем на 25 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.6. В составе помещений административного назначения предусматриваются: кабинет начальника лагеря, методический кабинет, комната воспитателей, общественных организаций, канцелярия, бухгалтерия и касса, кабинет заведующего хозяйством.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.7. Планировочная структура жилого корпуса детского оздоровительного лагеря включает следующие помещения и их группы: жилые комнаты, санитарные узлы, комнаты дневного пребывания, помещений для персонала, вестибюль.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУровень комфортности помещений для проживания зависит от количества мест в комнате, площади на одно место, наличия соответствующего санитарно-технологического оборудования: высший, 1 разряд — полный набор санитарно-технического оборудования; 2 разряд — сокращенный набор (душ, умывальник, унитаз), допускается устраивать один сан. узел на 2 спальные комнаты, 3 разряд — тоже, на группу спальных помещений, 4 разряд — общие сан. узлы на блок , отсек или на этаж спальных помещений; допускается размещение их в отдельном блоке не далее 75 м от жилого помещения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.8. В одном здании или изолированном блоке допускается размещать не более 4 отрядов (групп).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПомещения каждого отряда (группы) должны иметь самостоятельный выход на участок. При размещении в жилом корпусе 2-х отрядов между ними должна быть обеспечена изоляция.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКоличество мест в жилых комнатах для детей среднего школьного возраста должно быть не более 5, для младших школьников не более 10. Допускается увеличить количество мест в спальных комнатах, размещенных в летних павильонах до 12 — 20, а при наличии летних веранд — 30 — 40 мест. Спальные помещения следует группировать раздельно для мальчиков и девочек.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.9. Окна жилых комнат следует ориентировать по сторонам горизонта от 136 градусов до 200 градусов северной широты. Окна варочных залов пищеблока следует ориентировать в пределах от 290 градусов до 70 градусов северной широты. Допускается ориентировать не более 25% жилых комнат в пределах от 290 градусов до 70 градусов. Светопроемы должны иметь регулируемые солнцезащитные устройства (шторы).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.10. Каждый детский оздоровительный лагерь должен иметь пищеблок. Обеденные залы должны рассчитываться на односменное обслуживание. Группа помещений питания включает следующие функциональные блоки: обслуживание отдыхающих, производственные, приема и хранения продуктов, служебно-бытовые.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.11. Допускается предусматривать летние обеденные залы и кухни, состав сооружений, площадь помещений следует по заданию на проектирование.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри обеденных залах, не соединенных крытыми переходами со спальными корпусами, следует предусматривать вестибюли из расчета 0,2 кв. м. на одно место, а также рукомойники.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДопускается устройство рукомойников на площадках под навесами из расчета один умывальник на 20 — 25 посадочных мест.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри размещении столовой лагеря в одном здании с другими группами помещений рекомендуется предусматривать вестибюль /с гардеробом и сан. узлами общими для всего здания.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ групповых лагерях раздаточные предусматриваются отдельно для каждой дружины, при этом их расчет ведется, исходя из суммарной вместимости обеденных залов, для каждой дружины.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.12. Производственные помещения столовых летних детских оздоровительных лагерей должны иметь в своем составе раздаточную, цеха для приготовления блюд, разделки и первичной обработки продуктов, помещение для хранения и резки хлеба, раздельные моечные для столовой и кухонной посуды, а также комнату заведующего производством и помещение для персонала. Раздаточную следует проектировать непосредственно при обеденном зале.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ составе цехов необходимо предусматривать горячий и холодный цеха, мясо, — рыбный и овощной. В лагерях на 320 мест и более следует предусматривать дополнительно цеха первичной обработки овощей и яиц.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.13. В состав помещений для приема и хранения продуктов в столовых летних лагерей входит: охлаждаемые камеры для молочных продуктов, фруктов, ягод, напитков, мяса, рыбы, кладовая суточного запаса продуктов, кладовая для овощей и фруктов, для моечной тары, а также загрузочная.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.14. Служебно-бытовые помещения столовых имеют в своем составе: гардероб персонала с душевыми и санузлами, кладовую для белья и технологического оборудования, кладовую уборочного инвентаря, а в лагерях вместимостью 320 и более мест — помещение для приготовления дезрастворов и санитарной обработки уборочного инвентаря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.15. Состав помещений и площадок культурно массового назначения определяется с учетом основных социальных и педагогических требований к вопросам воспитания подрастающего поколения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishФункциональная характеристика, нормативные данные и общие требования к проектированию помещений и площадок культурно-массового назначения следует принимать в соответствии с действующими нормами и правилами КМК 2.08.02 г. «Общественные здания и сооружения».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.16. Помещения технического, хозяйственного и бытового назначения, как самостоятельная группа помещений, могут располагаться в отдельном корпусе или в несколько отдельно стоящих строениях, сгруппированных на хозяйственном дворе. Для этой группы помещений необходимо предусматривать отдельный (хозяйственный) въезд на территорию лагеря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ БЛАГОУСТРОЙСТВО ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.1. Системы инженерного оборудования во вновь строящихся и реконструируемых зданий лагерей следует проектировать в соответствии с требованиями КМК 2.06.02-96 «Общественные здания и сооружения», документов, действующих на территории Республики Узбекистан, утвержденных (согласованных) Госархитекстроем РУз., а также настоящих СанПиН.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.2. Здания детских оздоровительных лагерей должны оборудоваться системами хозяйственно-питьевого водоснабжения, канализации и водостоками в соответствии с действующими нормативными документами по проектированию внутреннего водопровода и канализации зданий.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.3. Качество холодной и горячей воды, подаваемой на хозяйственно-питьевые нужды должно соответствовать OʼzDST 950:2000 «Вода питьевая».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.4. При устройстве систем внутреннего водопровода холодной и горячей воды во всех типах детских оздоровительных лагерей следует предусматривать подводку холодной и горячей воды к мойкам, раковинам и умывальникам, устанавливаемых в помещениях хранения уборочного инвентаря, комнатах личной гигиены девочек, душевых, прачечных, постирочных, санитарных узлах, ногомойкам, медицинских пунктах, надворным туалетным, мусоросборочным площадкам. Нормы расхода воды следует установить из расчета 130 л воды на 1 место в сутки, в т. ч. горячей 40 л.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.5. Температура горячей воды в местах водозабора следует принимать не ниже 50° С и не выше 75° С для систем централизованного горячего водоснабжения, присоединяемых к закрытым системам теплоснабжения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.6. Для уборки помещений санузлов, душевых, обходных дорожек открытых и крытых бассейнов, мытья трибун для зрителей, помещений прачечной следует устанавливать поливочные краны с подводкой горячей и холодной воды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.7. Устройство канализации следует предусматривать в жилых корпусах, оборудованных санузлами, в столовой, кухне, в помещениях культурно-бытового и медицинского назначения, в физкультурно-оздоровительных помещениях, прачечной, душевой, а также в отдельно стоящих уборных и умывальниках.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ неканализованных районах при устройстве систем внутреннего водоснабжения необходимо предусматривать системы внутренней канализации с местными очистными сооружениями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри отсутствии систем внутренней канализации устройство внутреннего водопровода в здание не допускается.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри размещении детских оздоровительных лагерей в сельских районах, не имеющих систем канализации допускается их оборудовать выгребами или отдельно стоящими уборными выгребного типа. Вопросы о выборе и устройстве местных систем канализации решаются по согласованию с местными органами санэпидслужбы. Запрещается строительства надворных уборных с поглощающей ямой. Уборные выгребного типа строятся из расчета на 2 отряда: 1 очко на 10 детей (4 для девочек, 4 для мальчиков) с отдельными кабинами. Зона разрыва надворного туалета должна быть не менее 50 м от пищеблока и не менее 25 м. от помещений отрядов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.8. Сброс воды от оборудования систем вентиляции и кондиционирования воздуха зданий, от проходных, ножных душей, ванн, с обходных дорожек, от переливных желобов и от опорожнения и промывки стенок и дна ванн бассейнов, следует предусматривать в бытовую канализацию или, по согласованию с территориальным ЦГСЭН, в ирригационную сеть. Присоединение канализационных трубопроводов к ваннам бассейнов должно исключать возможность обратного попадания стока из канализации в ванны.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.9. В лагерях, в которых основным водоисточником являются открытые водоемы, родники, необходимо пользоваться следующими требованиями по устройству и содержанию мест накопления воды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМесто для устройства каптажей следует выбирать выше по течению грунтовых вод, на не загрязненном возвышенном участке, удаленном не менее 50 м от уборных, выгребных ям, сети канализации, скотных дворов, складов удобрений и ядохимикатов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКамера накопления воды (каптаж) должна иметь водонепроницаемые стенки и дно, оборудована наземными сооружениями в виде будки или павильона, защищена от поверхностных загрязнений, промерзания и затопления поверхностными водами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГорловина капотажной камеры с люком и крышкой должна возвышаться над поверхностью земли не менее чем на 0,8 м, пространство вокруг каптажа в радиусе 2 м огораживают. В целях предохранения воды в каптаже от заноса песка (частиц природы)применяют засыпку (со стороны потока воды) из гравия и песка с возрастающей по ходу крупности зерен, для чего камеру (каптаж) разделяют переливной стенкой на 2 отделения: приемное для отстаивания воды и второе для забора осветленной воды. В камере каптажа осветленной воды устраивают водозаборную и переливную трубу. Оба отделения оборудуют трубопроводом для опорожнения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля обеспечения возможности осмотра, очистки и дезинфекции каптажа в стенке камеры устраивают двери и люки. Вход в камеру располагают не над водой, а относят его в сторону, двери или люки должны возвышаться над поверхностью земли не менее чем на 0,4 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНе допускается в радиусе ближе 20 м от каптажа полоскание и стирка белья, мытье предметов и водопой животных.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНе реже одного раза в году проводят чистку каптажа от заиливания и намывания породы с одновременным текущим ремонтом креплений и оборудования. Чистку каптажа производят также по первому требованию органов ЦГСЭН. После каждого ремонта или чистки каптажа необходима дезинфекция сооружений хлорсодержащими реагентами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИнструкция по хлорированию воды в детских оздоровительных лагерях прилагается.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.10. Теплоснабжение, отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха в помещениях вновь строящихся лагерей, следует проектировать в соответствии с требованиями КМК 2.08.02-96 «Общественные здания и сооружения» и действующими строительными нормами по проектированию котельных установок, тепловых сетей, отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.11. Летние обеденные залы (закрытые), производственные помещения столовых и централизованных кухонь следует оборудовать вытяжной вентиляцией с механическим побуждением. Душевые и уборные во всех типах зданий должны иметь самостоятельную вытяжную вентиляцию.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.12. Все основные помещения детских оздоровительных лагерей должны иметь естественное освещение. Коэффициент естественного освещения (КЕО) в помещении столовой, культурно-массового и физкультурно-оздоровительного назначения должен быть не менее 1%, в жилых комнатах не ниже 0,5%.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля оснащения обеденных залов, помещений для кружков и культурно-массового назначения, в зданиях круглогодичного функционирования рекомендуется использовать люминесцентные лампы, для освещения спальных помещений применяются светильники со светозащитной арматурой, согласно действующих санитарных норм и правил.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6. ОТДЕЛКА ПОМЕЩЕНИЙ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЕТСКОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.1. Поверхности стен, потолков, полов основных помещений лагерей должны быть гладкими, позволяющими проводить их уборку (мытье) и дезинфекцию.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСтены и потолки основных помещений, спальных помещений, помещений для кружков и массовой работы, изоляторов, медпунктов, административных помещений должны быть гладкими, окрашенными красками светлых тонов, либо отделаны натуральной древесиной. Стены производственных и складских помещений пищеблока должны быть облицованы или окрашены на высоту 1,8 м (коридоры на высоту 1,5 м) влагостойкими материалами, допускающими систематическую очистку и влажную обработку с использованием дезинфицирующих средств.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПокрытие полов спальных комнат, помещений для кружков, медицинского пункта, административных помещений должно выполняться согласно КМК 01.06-97 «Перечень единиц физических величин, подлежащих применению в строительстве».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.2. Оборудование и мебель детского оздоровительного лагеря должны соответствовать гигиеническим и педагогическим требованиям и учитывать ростовозрастные особенности детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВсе помещения оборудуются в соответствии с примерным табелем оснащения оборудованием и инвентарем оздоровительных лагерей, находящихся на балансе профсоюзных организаций и учреждений, медицинских работников, работников культуры.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7. СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ И УЧАСТКА ДЕТСКОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.1. Ежедневно все помещения детского оздоровительного лагеря убирают влажным способом с применением моющих средств, при открытых окнах и фрамугах.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУборка спален проводится 2 раза в день (после ночного и дневного сна) детьми, начиная с 10 лет; в спальнях, где размещены дети в возрасте до 10 лет, уборку производит технический персонал.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДо заезда детей и в конце каждой смены техническим персоналом проводится генеральная уборка с применением дезинфицирующих и моющих средств: мытье полов, стен, дверей, окон, осветительной арматуры, отопительных приборов, вентиляционных решеток, обметание паутины и мебели.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПостельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) перед началом смены должны проветриваться и просушиваться.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПеред началом оздоровительного сезона постельные принадлежности должны высушиваться. В случае регистрации инфекционного заболевания постельные принадлежности подлежат доз. обработке согласно действующих инструкций и приказов МЗ РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.2. В умывальных, душевых, постирочных, комнатах гигиены и уборных полы, стены, дверные ручки следует мыть ежедневно горячей водой с применением моющих средств, а полы по мере загрязнения протирать с использованием доз. средств.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУборка надворных туалетных проводится с применением маточных растворов хлорсодержащих веществ. Перед началом летнего сезона выгреба надворных туалетов очищаются и засыпаются сухой хлорной известью (1 кг на 1 кв. м). Категорически запрещается привлечение детей к уборке сан. узлов, уборке и вывозе отбросов и нечистот.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУнитазы необходимо мыть 2 раза в день водой с применением моющих средств при помощи ковачей и щеток: для удаления мочекислых солей необходимо использовать 2% раствор соляной кислоты или другими разрешенными препаратами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.3. Мусоросборники следует очищать при заполнении 2/3 их объема, а обрабатывать в соответствии с методическими указаниями по борьбе с мухами, утвержденными МЗ РУз, по договору с дезинфекционными станциями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.4. Уборочный инвентарь: тазы, ведра, щетки, тряпки и др. — должен быть промаркирован, закреплен за отдельными помещениями: спальные, кухня, столовая, изолятор, санузел и т. д.; и храниться чистым в специально выделенных помещениях. Уборочный инвентарь для мытья полов и уборки санузлов должен иметь сигнальную окраску и храниться отдельно.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВесь уборочный инвентарь после использования следует промыть в 0,5% растворе хлорной извести, гипохлорита кальция или хлорамина.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.5. Уборка территории детского оздоровительного лагеря должна проводиться ежедневно: утром за 1-2 часа до выхода детей на участок и по мере загрязнения. Категорически запрещается сжигать на территории бытовой мусор и листья.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСмену песка в песочницах необходимо проводить не реже 1 раза в месяц, на ночь песочницы закрываются крышками. Один раз в смену необходимо проверять песок на загрязнение яйцами глистов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.6. В детском оздоровительном лагере необходимо оборудовать специальную кладовую, имеющую не менее 3 комнат: для хранения чистого белья, чистых и обеззараженных постельных принадлежностей: матрацы, подушки, одеяло на стеллажах или в шкафах, в раздельных помещениях. Количество смен постельного белья должно быть не менее 3-х, 2 смены наматрацников.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБанные дни необходимо проводить не реже 1 раза в 3 дня. Смена постельного белья и полотенец для лица и ног должна проводиться по мере загрязнения но не реже 1 раза в 5 дней. Стирка покрывал производится после каждой смены в лагерной прачечной или централизованном банно-прачечном комбинате по согласованию с территориальным ЦГСЭН.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.1. До открытия оздоровительного сезона заключаются договоры на поставку продовольственных товаров с профильными предприятиями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМясо поставляется на основе ранее заключенных договоров с предприятиями, фермерскими хозяйствами и предпринимателями, имеющими заключение ветеринарной службы об эпизоотическом благополучии хозяйства, клеймо с указанием его категории и соответствующие сертификаты.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЯйца поставляются только с птицефабрик и птицеферм.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМолоко, молочные продукты поставляются по договору специализированными предприятиями. Молоко может поставляться и из благополучных фермерских хозяйств, при наличии справки территориального органа ветеринарной службы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОвощи, фрукты и бахчевые поставляются предприятиями и хозяйствами по ранее заключенным договорам и обязательно сопровождаются документом о проверке на содержание пестицидов и минеральных удобрений.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации и сопровождаться документами, устанавливающими их качество (сертификата соответствия и санитарно-гигиенического заключения). Запрещается принимать продукты без сопроводительного документа, с истекшим сроком хранения, с признаками порчи (приложение 2).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ сопроводительном документе о качестве особо скоропортящихся продуктов должны быть указаны: дата, час выработки продукта; дата и час его конечного срока реализации.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСертификат качества необходимо сохранять до конца реализации продукта (приложение 3).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНе принимается мясо 2-3 категории; непотрошеные куры; недоброкачественные продукты; подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и пр.); консервы с нарушением герметичности (бомбаж, хлопуши); овощи, фрукты, ягоды с признаками порчи; продукты, поврежденные грызунами, а также загрязненные их испражнениями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСметана, йогурт и творог, выработанные молокоперерабатывающими организациями в мелкой фасовке, не требуют специальной термической обработки.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМясные, рыбные консервы в масле и собственном соку могут использоваться в течение оздоровительной смены несколько раз (в т. ч. при отсутствии натурального мяса и рыбы), при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТранспортировку пищевых продуктов необходимо проводить в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения, особо скоропортящихся продуктов — в закрытой, промаркированной таре. В теплое время года транспортировка продуктов должна производиться в специальном транспорте, при наличии охлаждения — не более 3-х часов, без охлаждения — не более 1 часа.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТранспорт, предназначенный для перевозки продуктов, должен иметь санитарный паспорт, выданный центрами Госсанэпиднадзора, сроком не более, чем на 6 месяцев, при этом в паспорте отмечается: номер автомашины, Ф.И.О. ответственного за санитарное состояние транспорта, его оборудование, наличие санитарной одежды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishХранение и реализация пищевых продуктов осуществляется в соответствии с действующей нормативно-технической документацией при соответствующих параметрах температуры и влажности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри организации питания детей следует руководствоваться примерным меню для загородных оздоровительных лагерей при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри составлении меню не включаются одноименные блюда и гарниры в течение одного дня; одноименные блюда и гарниры в течение двух дней подряд. Меню-раскладка составляется с учетом норм питания.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ целях сохранения пищевой ценности продуктов и предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать технологию приготовления блюд.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЗакладка продуктов проводится по весу, согласно меню-раскладке в присутствии медицинского работника. При изготовлении штучных блюд (котлеты, сырники, булочки, пирожки и т. д.) взвешивание их проводится поваром до термической обработки. Запеканка, омлет, рулет нарезаются в готовом виде весом, указанным в меню-раскладке. Жидкие блюда раздаются по объему, а гарнир по весу.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВыдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы медицинским работником. Оценка качества блюд проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых приготавливается пища). В бракеражном журнале необходимо отмечать закладку основных продуктов, вкусовые качества, готовность блюда и разрешение на выдачу.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЕжедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится под контролем медицинского работника. Пробу следует отбирать в объеме порции в стерильную банку с крышкой (гарниры отбираются в отдельную посуду) и хранить в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от 2 до 6° С при мед. пункте.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри приемке продуктов, скоропортящихся продуктов в бракеражном журнале отмечается наименование поступившего продукта, его качество и количество, номер накладной, срок реализации по накладной и реальный срок реализации продукта.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений в питании детей:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) не используются:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishостатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishфляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтворог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishрыба без термической обработки;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпрокисшее молоко «самоквас»;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishнапитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishизделия из мясной обреза, отходы колбасных цехов, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмясо, не прошедшее ветеринарный надзор;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishяйцо и мясо водоплавающих птиц;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishгрибы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконсервированные продукты домашнего приготовления;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконсервированные продукты в томатном соусе;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпорошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконцентраты для приготовления гарниров.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) не изготавливаются:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсырковая масса, творог;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмакароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмакароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкремы, кондитерские изделия с кремом;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishизделия во фритюре.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНеочищенные отварные овощи могут храниться не более 6 часов при температуре 2 — 6° С, очищенные отварные овощи — не более 2 часов. Заправка салатов производится непосредственно перед их выдачей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishХлеб хранят в лотках на стеллажах. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции, уборка в шкафу проводится за 1 час перед каждой загрузкой хлеба с 1%-ным раствором столового уксуса.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКолода для рубки мяса изготавливается из твердых пород дерева, устанавливается на металлическую подставку, окрашенную снаружи масляной краской в 2 слоя. По окончании работы рабочую поверхность зачищают ножом и посыпают солью (емкость с солью для обработки колоды хранится в мясном цехе), боковую часть моют горячей водой. При появлении глубоких зарубов разрубочную поверхность спиливают.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРазделочные доски и ножи маркируют: С (сельдь), PC (рыба сырая), КС (куры сырые), МС (мясо сырое), ОС (овощи сырые), РВ (рыба вареная), ОВ (овощи вареные), MB (мясо вареное), KB (куры вареные), X (хлеб), Г (гастрономия). Доски изготавливают из твердых пород дерева.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНеобходимо иметь достаточный запас разделочных досок и ножей. Разделочные доски очищают ножом, моют горячей водой с добавлением моющих средств, ошпаривают кипятком и хранят поставленными на ребро непосредственно на рабочих местах, либо в подвешенном состоянии.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКоличество комплектов посуды должно быть не менее 2-х по числу детей в смену. Посуду в процессе приема пищи не домывают.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАлюминиевая, дюралюминиевая посуда может использоваться только для приготовления и кратковременного хранения пищи.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДопускается использовать столовую посуду из фаянса, фарфора, мельхиора, эмалированную, из нержавеющей стали.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНе используется посуда с трещинами и отбитыми краями, а также эмалированная посуда с поврежденной эмалью.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ походных условиях допускается использование пластмассовой посуды, разрешенной к применению в установленном порядке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОбработка посуды проводится после каждого приема пищи с использованием разрешенных, в установленном порядке, МЗ РУз к применению для этих целей моющих и дезинфицирующих средств.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля мытья посуды не используются стиральный порошок, мочалки, губки.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДопускается использование для этих целей металлических и пластмассовых ершей (щеток), пеномоющих средств, разрешенных МЗ РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМеталлические ерши для мытья посуды, ветошь для протирания столов кипятят 15 мин. или замачивают в 0,5%-ном осветленном растворе хлорсодержащих средств, сушат и хранят в специально отведенном месте. Ветошь, моющие средства, дезсредства (применяются по эпидпоказаниям) хранят в промаркированных емкостях. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.2. Требования к устройству, оборудованию, содержанию пищеблока должны соответствовать санитарным правилам для предприятий общественного питания.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПищеблоки детских оздоровительных лагерей, независимо от вместимости, должны иметь полный набор разделочных цехов с необходимым оборудованием (приложение 1.1).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСтолы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими из нержавеющей стали или дюралюминия. Допускаются столы, покрытые оцинкованным железом (с закругленными углами), только для обработки сырого мяса и рыбы. Для разделывания теста должны быть столы с деревянными, гладко выструганными и плотно подогнанными, без щелей, крышками.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля разделывания сырых и готовых продуктов должны выделяться отдельные разделочные столы, ножи, доски из деревьев твердых пород (дуб, бук, ясень, береза) без щелей и зазоров, гладко выструганные.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПосле мытья и просушивания доски и ножи хранят непосредственно на рабочих местах или в подвешенном состоянии над столом.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВся кухонная посуда должна храниться на полках, стеллажах-деревянных, пластиковых, металлических, мелкий инвентарь — в шкафах.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТехнологическое оборудование для обработки сырых и готовых продуктов должно иметь соответствующую маркировку, по окончании работы тщательно промываться с добавлением моющих средств, разрешенных МЗ РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.3. Мытье и обработка транспорта для перевозки пищевых продуктов проводится ежедневно водителем машины на площадке с предусмотренным стоком воды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТранспортные средства для перевозки пищевых продуктов запрещается использовать в других целях и должны содержаться в чистоте.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТара, в которой привозят продукты с базы, должна быть промаркирована, и использоваться строго по назначению.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКлеенчатые мешки и другие мешки, металлические и деревянные ящики, кадки, бидоны, фляги и прочие емкости после употребления необходимо очищать, промывать водой с 2% раствором кальцинированной соды (20 гр. препарата на 1 л воды), ошпаривать кипятком, высушивать и хранить в местах, недоступных загрязнению.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.4. Хранение скоропортящихся продуктов должно быть только в холодильных установках, при строгом соблюдении правил товарного соседства:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмасло сливочное должно храниться на полках в таре или брусками, завернутыми в пергамент на подносах;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсыры крупнобрусковые — на чистых деревянных стеллажах без тары (при укладывании один на другой, между ними должны быть прокладки из картона или фанеры);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсыры мелкобрусковые — на полках в таре или на чистых деревянных настилах;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсметана, творог — должны храниться в металлических флягах (бочках) или в мелкой расфасовке;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмолоко до кипячения должно храниться в холодной камере в той таре, в которой оно поступило;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсырое яйцо всегда должно храниться в холодильниках при температуре + 4 — 8° С, не более 7 суток;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсыпучие продукты необходимо хранить в сухом помещении, в чистых ларях с плотно закрывающимися крышками или в мешках картонных коробках на подтоварниках или на стеллажах, установленных от пола на 15 — 20 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishовощи и фрукты, предварительно отсортированные, должны храниться в сухом и проветриваемой помещении, в ларях или на стеллажах, стоящих от пола на 20 см;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishхлеб белый и черный должен храниться раздельно на полках или в шкафах; расстояние нижней полки от пола должно быть не менее 35 см, дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции; крошки хлеба со стеллажей и полок в шкафах должны сметаться специальными щетками и тщательно протираться белой тканью, смоченной в 1% растворе столового уксуса;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishне допускается совместное хранение сырых продуктов, полуфабрикатов, подозрительных по качеству, с готовыми доброкачественными изделиями;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishзапрещается хранить в одном помещении пищевые продукты, тару, хозяйственные материалы и непищевые продукты.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.5. Кулинарная обработка пищевых продуктов проводится в соответствии с требованиями, установленными в рецептурах к приготовлению блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. («Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания»):
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдля сохранения вкусовой и витаминной ценности продуктов, пищу готовят на каждый прием и реализуют в течение одного часа с момента приготовления; овощи, картофель следует нарезать перед варкой, закладывать в кипящую воду и варить в посуде с закрытой крышкой; свежую зелень следует закладывать в готовые блюда во время раздачи или ставить на стол; картофель после обработки закладывают в холодную подсоленную воду, но не более чем на 2-3 часа;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishовощи, предназначенные для винегретов и салатов, должны вариться в неочищенном виде, запрещается варить за день до их использования; заправлять любые салаты, винегреты растительным маслом нужно только перед их выдачей;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishовощи, идущие в питание в натуральном виде (целиком, в салатах), необходимо хорошо промыть проточной водой, очистить и повторно промыть водой в спец. ёмкостях (сетках, дуршлагах), запрещается предварительное замачивание овощей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishбиточки из мясного и рыбного фарша, котлеты, рыбы кусками должны обжариваться с обоих сторон в течение 3 — 5 минут, затем доготавливаться в духовом и жарочном шкафу при температуре 250 — 280° С в течение 5 — 8 минут;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishваренное мясо, куры добавляются в первое блюдо после их порционирования, должны обязательно подвергаться вторичной термической обработке, т. е. находиться в кипящем бульоне и храниться в нем до раздачи;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдля приготовления омлетов рекомендуется употреблять диетическое яйцо (срок хранения 7 дней); омлеты готовят слоем в течение 8 — 10 минут после закипания;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтворожные запеканки должны иметь слой 3-4 см и изготавливаться в жарочном шкафу при температуре 180 — 200° С в течение 20 — 30 минут;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсосиски, варенные колбасы, сардельки выдаются после термической обработки (варить 5 минут после закипания);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishфляжное молоко следует кипятить 2-3 минуты, охлаждать в ванне или в прохладном месте.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.6. Категорически запрещается использовать остатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.7. В бракеражном журнале ежедневно необходимо записывать и оценивать качество основных сырых продуктов с последующим разрешением их на приготовление, а также оценивать готовую продукцию, которое осуществляется только после снятия пробы мед. работником (рекомендуется снимать пробу непосредственно из емкостей, в которых приготавливают пишу).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ случае нарушения технологии приготовления пищи, а также недостаточной термической обработки, блюдо к выдаче не допускается до установления причин и устранения выявленных недостатков.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.8. Рекомендуемые нормы физиологических потребностей детей и подростков в белках, жирах, углеводах и энергии приведены в приложениях к СанПиНу. Наилучшее соотношение белков, жиров, углеводов — 1:1:4. Не менее 50 — 60% белка должно быть животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты, яйцо); около 20% от общего количества жиров должны составлять растительные масла, содержащие ненасыщенные жирные кислоты. (СанПиН 0097-00 «Среднесуточные рациональные нормы потребления пищевых продуктов в организованных детских и подростковых учреждениях РУз.») (приложения 4, 5, 6, 7).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ загородных детских оздоровительных лагерях рекомендуется 4-х разовые питание с интервалом не более 4 часов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЦелесообразно следующее распределение общей калорийности суточного рациона питания:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishзавтрак — 25%;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishобед — 35%;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishполдник — 15%;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishужин — 20%;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкефир — 5%.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЗа час перед сном в качестве второго ужина детям рекомендуется дать стакан молока или кисломолочного продукта. Меню-раскладка составляется с участием медицинского работника с учетом продуктового набора для детских оздоровительных лагерей, утвержденного МЗ РУз и примерного 7-мидневного меню для загородных оздоровительных лагерей, согласованных с территориальными органами Госсанэпиднадзора.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ исключительных случаях, при отсутствии продуктов, указанных в наборе, замену их следует проводить в соответствии с таблицей замены продуктов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.9. Мытье и обработка посуды производятся посудомоечной машиной или ручным способом.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРучной способ обработки:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) мытье столовой посуды — в 3 гнездных ваннах; в 3-ем гнезде следует иметь специальные решетки и гибкий шланг с душевой насадкой для споласкивания вымытой посуды; необходимо в местах присоединения ванны к трубам канализации предусматривать воздушные разрывы не менее 20 мм от верхней приемной воронки;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) для мытья стаканов, кружек — предусматривается 2-гнездные ванны.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРежим мытья столовой посуды при ручной обработке:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) механическое удаление остатков пищи;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) в первом гнезде посуда моется щеткой, температура воды 50° С с добавлением моющих средств;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв) во втором гнезде (в случае регистрации инфекционного заболевания посуда дезинфицируется хлорсодержащими растворами) хлорная известь, гипохлорит кальция и т. д. 0,5%, 1%, 3% растворы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishг) в третьем гнезде посуда ополаскивается горячей проточной водой (не ниже 65° С), загружается в металлические сетки и погружается в ванну или промывается на решетках гибким шлангом;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishд) просушивание посуды должно быть на спецполках, решетках, сушильных шкафах, подносах с отверстиями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРежим мытья стеклянной посуды:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) механическая очистка;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) в первом гнезде мытье с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв) во втором гнезде — ополаскивание горячей водой не ниже 65° С;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishг) просушивание на подносах с отверстиями, спец. полках, решетках.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРежим мытья столовых приборов (ложек, вилок):
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) механическая очистка;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) в первом гнезде — приборы моются с применением моющих средств;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв) во втором гнезде — приборы моются горячей проточной водой, с температурой не ниже 65° С;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishг) вымытые приборы прокаливаются в жарочных или духовых шкафах в течение 2-3 минут, на чистых противнях;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishд) чистые столовые приборы хранятся в вертикальном положении, ручками вверх, в металлических или пластмассовых кассетах, которые ежедневно должны промываться.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishе) запрещено хранение столовых приборов навалом на тарелках, подносах и т. д.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishж) запрещается использовать пластмассовую, алюминиевую посуду и столовые приборы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.10. Режим мытья кухонной посуды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКухонная посуда моется в 2-гнездных ваннах, утвержденных типов размеров.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПищеварочные котлы очищаются от остатков пищи, моют щетками, горячей водой (45 — 50° С) с добавлением моющих средств, ополаскивают гибким шлангом горячей водой 65 — 70° С.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.11. Столы моют горячей водой с мылом, содой, специальной выделенной ветошью, из промаркированной емкости; учитывая эпидситуацию столы должны обрабатываться хлорсодержащими растворами; мочалки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после окончания уборки ежедневно подвергаются обработке:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) стирают в моющих растворах и просушивают;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) кипятят 15 минут;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв) замачивание в 0,5% растворе хлорсодержащего средства на 30 минут.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУборочный инвентарь (ведра, швабры, ветошь) должны быть промаркированными, использоваться по назначению (цех м/с, варочный цех, кондитерский цех, моечное отделение, обеденный зал). Хранение моющих и дезинфицирующих средств должно быть в темном месте, с соответствующей маркировкой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.12. Все помещения столовой необходимо ежедневно тщательно убирать: подметание влажным способом и мытье полов, обметание паутины, удаление пыли, протирание мебели, радиаторов, подоконников. Уборка производственных помещений, мытье оборудования и инвентаря, а также уборка обеденных залов должна производиться после каждого приема пищи.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОбеденные столы должны иметь гигиеническое покрытие и протираться влажными тряпками после каждого приема пищи. Уборка проводится техническим персоналом столовой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЕженедельно проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования, инвентаря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ случае перебоев электро- и газоснабжением допускается приготовление пищи на летних кухнях, специально выделенных площадках у основного здания пищеблока под навесом, закрытого перегородкой с наветренной стороны. Хранение твердого топлива (дрова, уголь) и газовых баллонов требуется организовать в отдельных помещениях под замком.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРубка дров для очага производится на расстоянии не менее 5 — 10 м от варочного котла.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ случае отсутствия централизованного водоснабжения разрешается мыть столовую посуду в специально выделенной промаркированной посуде (не менее 5 шт.). Сушка посуды обязательно проводится на решетке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.13. За организацию, качество питания в детском оздоровительном лагере несут ответственность руководитель учреждения, врач, диетсестра.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМедработники обязаны осуществлять контроль:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishза качеством продуктов, поступающих на пищеблок, с регистрацией в спец. журнале;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishза условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishза качеством приготовляемой пищи;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishза правильностью отбора, хранения суточной пробы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishза соблюдением натуральных норм продуктов питания по накопительной бухгалтерской ведомости, каждые 10 дней;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishза соблюдением правил личной гигиены сотрудниками пищеблока и дежурными по столовой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И СОДЕРЖАНИЕ ТЕРРИТОРИИ ФИЗКУЛЬТУРНО-СПОРТИВНЫХ СООРУЖЕНИЙ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.1. Участки для открытых спортивных сооружений должны располагаться вблизи зеленых насаждений и естественных водоемов, иметь ровную поверхность с уклонами, обеспечивающими отвод поверхностных вод. Открытые плоскостные спортивные площадки должны иметь специальные покрытия с ровной и нескользкой поверхностью, не теряющей своей несущей способности при переувлажнении, не пылящейся и не содержащей механических включений, которые могут привести к травмам. Травяное покрытие (спортивный газон) должен быть низким, густым, морозостойким, устойчивым к вытаптыванию и частой стрижке, а также к засушливой и дождливой погоде.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри выборе покрытий для открытых спортивных сооружений следует руководствоваться действующими санитарными правилами устройства и содержания мест занятий по физкультуре и спорту (приложение 8).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.2. Площадка для большого тенниса должна иметь ограждение, предусмотренное вдоль боковых линий и торцах высотою не менее 3-х метров.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.3. Ямы для прыжков должны заполняться просеянным песком. Перед прыжками песок должен взрыхляться и выравниваться. Борты ям (кроме переднего) обиваются резиной или брезентом с мягкой набивкой на уровне грунта.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля прыжков с шестом песок должен быть насыпан на 40 — 50 см выше уровня бортов ямы. Брусок для отталкивания должен быть врыт заподлицо с дорожкой для разбега.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.4. Покрытие футбольного поля должно быть травяным. Площадка для игры в баскетбол, волейбол должны быть из утрамбованного грунта, ровной и гладкой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.5. Для уборки территории открытых спортивных площадок необходимо иметь водопроводные краны.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.6. На территории открытых спортивных сооружений необходимо обеспечение питьевыми фонтанчиками, душевыми установками, санузлами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.7. При использовании игровых и физкультурно-оздоровительных площадок необходимо соблюдать следующие правила:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishна спортплощадку дети допускаются только в спортивной одежде и обуви;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдвижущие игровые и спортивные приспособления, углубления на площадках и т. п. должны быть ограждены;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв сухую погоду поверхности площадок и травяной покров полей необходимо поливать за 20 минут до начало занятий;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishдети должны быть обучены правильному и безопасному пользованию оборудованием, спортинвентарем и бережному обращению с ним.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И РЕЖИМ ЭКСПЛУАТАЦИИ БАССЕЙНОВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ связи с тем, что плавательные бассейны в детских оздоровительных лагерях могут явиться источником распространения инфекционных заболеваний, необходимо учесть следующие требования к их содержанию:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.1. Взаимное расположение помещений плавательного бассейна должно обеспечивать поточность поступления детей в бассейн в следующей последовательности: туалет (санузел), раздевальная, душевая — проходной ножной душ — ванна; на обратном пути из ванны бассейна — раздевальная. На территории бассейна обязательно наличие санузла или надворной туалетной, питьевые фонтанчики.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.2. Вокруг ванны устраивается обходная дорожка (асфальтно-бетонная, метлахская плитка) шириной 0,1 — 1,25 м с уклоном 0,01 — 0,02 в сторону от ванны и с трапом для стока воды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.3. Поверхность ванны должна быть светлых тонов с тем, чтобы хорошо просматривалось дно ванны. Устраиваются бортики высотой 15 — 20 см, предохраняющие от загрязнения воды бассейна.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМатериал, конструкция и облицовка внутренней поверхности стенок и дна ванны должны обеспечивать водонепроницаемость, механическую прочность, сопротивляемость размыву, устойчивость к применяемым химическим реагентам, а также легкую очистку и дезинфекцию.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВнутренняя поверхность дна и стенок ванны должна быть гладкой, нескользкой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВдоль борта бассейна для обеспечения безопасного спуска в воду и обучения плаванию устраивается поручи из легких конструкций.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.4. Правила санитарного режима и график купания вывешиваются при входе на территорию бассейна и в раздевальные помещения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.5. В бассейн допускаются дети, осмотренные врачом лагеря. При наличии кожных заболеваний грибковой и кокковой этиологии, болеющие конъюнктивитом и с повязками, после повреждения кожных покровов, а также девочки в период менструации к купаниям в бассейне не допускаются.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРазрешается вход в чашу бассейна только после тщательной помывки горячей водой с мылом всего тела, головы, при наличии плавательного костюма, резиновой шапочки.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.6. Текущая уборка бассейна производится в течение всего рабочего дня.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОбходные дорожки бассейна и душевые периодически обливаются водой, для чего необходимо предусмотреть наличие специальных кранов и шлангов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСуточная уборка производится ежедневно после окончания работы бассейна. Полы, шкафы, скамьи рекомендуется мыть горячей водой с мылом или 2% раствором кальцинированной соды, а также другими моющими средствами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГенеральная уборка должна производиться не реже 1 раза в смену. В период генеральной уборки сливается вода из ванны и производится тщательная уборка всех помещений. Ванна, кафельные полы обрабатываются мыльно-содовым раствором с последующей обработкой дезинфицирующими средствами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.7. Контроль за обеззараживанием воды в ванне должен осуществляться медицинской сестрой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.8. Водоснабжение бассейна должно осуществляться из источника с достаточным дебитом воды, отвечающей требованиям O'zDSt 950:2000 «Вода питьевая. Методы контроля за качеством».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВода, подаваемая в бассейн, должна по всем показателем соответствовать требованиям ГОСТа 950:2000 «Вода питьевая». Независимо от принятой системы заполнения чаши бассейна вода должна иметь коли-индекс не более 3, количество сапрофитов в мл не более 100, аммиака не выше 0,05 мг/г, окисляемость не выше 4 мг/л.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.9. Дезинфекция воды в бассейне производится средствами, разрешенными МЗ РУз. При хлорировании воды содержание остаточного хлора в воде должно быть в пределах 0,3 — 0,5 мг/л.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ ночное время допускается увеличение дозы остаточного хлора до 1 мг/л. Для хлораторов должно быть выделено отдельное помещение с изолированным входом.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.10. В случае загрязнения воды постановлением ЦГСЭН бассейн закрывается для полного спуска воды, выяснения причины загрязнения, проведения тщательной промывки ванны с применением мыльно-содового раствора и проведением дезинфекции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.11. Полную смену воды в бассейне производят не реже 2 раз в смену, при ежедневной 10% замене воды от общего объема. Независимо от принятой системы заполнения ванны плавательного бассейна, вода должна подвергаться обеззараживанию.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11. РЕЖИМ ДНЯ В ДЕТСКОМ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЛАГЕРЕ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.1. Все виды деятельности детей в лагере, связанные с физической нагрузкой и двигательной активностью, необходимо согласовать с врачом.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.2. Принятый режим дня в детском оздоровительном лагере должен быть дифференцирован в зависимости от возраста детей (приложение 9).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.3. При дежурстве на кухне и в столовой дети не допускаются к приготовлению пищи, к резке хлеба, чистке варенных овощей, раздаче готовой пищи, мытью чайной, столовой и кухонной посуды, разносу горячей пищи.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.4. Запрещается привлекать детей к работам, связанным с большой физической нагрузкой (переноска и передвижение тяжестей, пилка дров, стирка постельного белья), с опасностью для жизни (мытье окон) и опасным в эпидемиологическом отношении (уборка санузлов, умывальных комнат, вывоз отбросов и нечистот, в т. ч. из питомников для разведения животных, обработка чаши бассейна).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.5. При организации дежурств по столовой и участку целесообразно предусмотреть чередование работы звеньев с тем, чтобы одни звенья дежурили в первую половину дня (завтрак, обед), а другие — во вторую (полдник, ужин). Дежурство детей по столовой и территории лагеря должно быть не чаще одного раза в 7 — 10 дней.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12. ФИЗИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ В ДЕТСКОМ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЛАГЕРЕ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.1. Мероприятия по физическому воспитанию должны соответствовать возрасту детей, состоянию их здоровья, уровню физического развития и физической подготовленности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.2. Физкультурно-оздоровительная работа в лагере согласуется с врачом и предусматривает следующие мероприятия: утренняя гимнастика; закаливание; воздушные и солнечные ванны, обтирание; обливание, душ, купание; занятие физкультурной в отрядах и звенях; кружках; командах; секциях; обучение плаванию; общелагерные и отрядные прогулки; экскурсии и походы с играми на местности; спортивные соревнования и праздники; занятия на тренажерах.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.3. Распределение на медицинские группы для занятий физкультурой проводятся врачом. Детям основной группы разрешается участвовать в оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях без ограничений. С детьми подготовительной медицинской группы должны проводиться физкультурно-оздоровительные мероприятие с учётом состояния здоровья и индивидуальной переносимости. Они допускаются к занятиям в одном из спортивных кружков или секций без участия в соревнованиях. Разрешается участия в однодневных туристических походах.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРазрешается проведение утренней гимнастики всем составом лагеря, а не большими группами-отрядом, объединяющим детей одной возрастной группы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.4. Все участники похода должны пройти медицинский осмотр.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.5. Обучение плаванию является обязательным мероприятием. Занятия, проводятся в часы, отдельные для оздоровительных мероприятий, а также во время купания. Для не умеющих плавать подготовительные упражнения проводятся на суше, практическое обучение — в воде, с применением плавающих устройств. В группе для не умеющих плавать, одновременно должно заниматься не более 10 человек.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЯХ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13.1. Гигиеническое воспитание детей в лагере проводится медицинским и педагогическим персоналом. Общее руководство этой работой осуществляют начальник лагеря и врач.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЦель гигиенического воспитания детей — закрепить гигиенические навыки и умения, углубить знания, полученные в школе и семье.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13.2. Гигиеническое воспитание детей в детском оздоровительном лагере строится на пропаганде здорового образа жизни. Выбор тематики бесед, проводимых по отрядам (продолжительность не более 15 — 20 минут), осуществляется с учетом местных условий. Наиболее актуальные из них: предупреждение отравления ядовитыми грибами, растениями, ягодами; профилактика детского травматизма и первая помощь при несчастных случаях; о вреде курения, о вреде алкоголя, о вреде употребления наркотиков; гигиены юношей и девушек, о профилактике венерических заболеваний и СПИДа; правила личной гигиены.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ МЕДИЦИНСКОГО ПЕРСОНАЛА В ДЕТСКОМ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЛАГЕРЕ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14.1. Методическое руководство и контроль за работой врачей и среднего медицинского персонала оздоровительных лагерей осуществляется руководством Центральных районных (городских) больниц, по месту нахождения ведомств (предприятий) в ведении которых находится лагерь.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14.2. Функциональные обязанности медицинских работников детских оздоровительных лагерей:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1) Проведение организационно-подготовительной работы перед выездом в лагерь:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпредварительный осмотр и проверка готовности лагеря к приему детей, в том числе помещений, территории лагеря, мест купания и занятий спортом, осмотр окружающей местности; обязательное участие в приемке лагеря перед заездом, совместно с представителями ЦГСЭН и всеми заинтересованными и контролирующими организациями;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishоборудование медицинского кабинета и изолятора, оснащение их необходимым набором медикаментов и перевязочного материала, необходимой медицинской документацией, приводятся в приложениях 10,11,12.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпроверка медицинских документов (медицинской книжки) на каждого сотрудника детского оздоровительного лагеря в соответствии с действующим приказом МЗ РУз; проведение медицинского осмотра детей перед выездом их в детский оздоровительный лагерь с целью выявления больных; проверка наличия и правильного заполнения медицинских справок; сопровождение детей в детский оздоровительный лагерь и из него;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконтроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий в лагере.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2) Лечебно-профилактическая работа медицинского персонала в лагере:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсистематическое наблюдение за состоянием здоровья детей, особенно за детьми с отклонениями в состоянии здоровья (группа риска);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishраспределение детей на группы физической подготовленности; информация для начальника лагеря, вожатых, инструкторов по физической культуре и спорту о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпроведение ежедневного амбулаторного приема с целью оказания медицинской помощи заболевшим;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishактивное выявление заболевших детей, своевременная их изоляция, организация лечения и ухода за детьми, находящимися в изоляторе;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishгоспитализация (по показаниям) заболевших детей в лечебно-профилактические учреждения, закрепленные за детским оздоровительным лагерем, согласно территориальной принадлежности;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпри возникновении несчастных случаев оказание первой медицинской помощи, транспортировки в ближайший стационар;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishнемедленная сигнализация в территориальные Центр Госсанэпиднадзора и отдел здравоохранения и о случаях инфекционных заболеваний, организация (совместно с начальником детского оздоровительного лагеря) госпитализации и транспортировки заболевших в больницу;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishосуществление контроля за организацией питания детей: качеством поступающих продуктов, условиями их хранения, соблюдением сроков реализации, качеством готовой пищи, санитарным состоянием и содержанием пищеблока, мытьем посуды, ежедневных осмотров персонала пищеблока и дежурных детей на гнойничковые заболевания, отбор суточной пробы, подсчет теоретической калорийности;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсистематический контроль за санитарным состоянием и содержанием всех помещений и территории лагеря, источников водоснабжения, за соблюдением правил личной гигиены детьми и персоналом;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishорганизация и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпроведение санитарно-просветительной работы с персоналом и детьми;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпроведение игр, викторин, дней здоровья, вечеров вопросов и ответов, организация санитарных постов и руководство их работой;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмедицинский контроль за организацией физического воспитания детей, за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья детей (утренняя гимнастика, плавание, соревнования, спортивные игры, занятия в спортивных секциях, туризм, экскурсии, прогулки и др.);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсистематический контроль за проведением оздоровительных мероприятий, в т. ч. закаливающих процедур — воздушные и солнечные ванны, купание и др.;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishучастие в подготовке туристических походов и прогулок (осмотр детей, ознакомление с маршрутом, местами отдыха, проверка одежды, обуви, наличие головных уборов, санитарной сумки), проведение бесед о режиме в походе;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishведение медицинской документации, составление отчетов с проведением анализа эффективности пребывания детей в лагере.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14.3. Примерный перечень утвержденной и рекомендуемой медицинской документации для лагеря в соответствии с приказом МЗ РУз приведен в приложении.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15.1. До въезда детей в лагерь специальная комиссия, состоящая из представителя Центров Госсанэпиднадзора, органов государственного пожарного и технического надзора, профсоюзной и хозяйственной организации, начальника и врача оздоровительного лагеря, представителя Центральной районной больницы проверяет готовность лагеря и составляет соответствующий акт.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТекущий санитарный надзор за летним оздоровительным лагерем проводится территориальным органом Госсанэпиднадзора. При этом профилактические дезинфекционные, дератизационные и дезинсекционные мероприятия проводятся силами районной дезинфекционной станции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15.2. Запрещается заезд детей в лагерь без разрешения территориального Центра Государственного санэпиднадзора, на основании документов, указанных в Ф. № 317/У откуда выезжают дети. Разрешение на вывоз детей выдается перед началом каждой смены.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПримечание: при размещении спальных помещений в неотапливаемых зданиях выезд детей разрешается при температуре наружного воздуха не ниже 15°С в течении 5 дней (по данным многолетних наблюдений).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15.3. Каждая смена оздоровительного лагеря комплектуется одновременно всеми детьми. Дополнительный прием детей без разрешения органов Госсанэпиднадзора не допускается. Продолжительность смены устанавливается Советом Федерации профсоюзов РУз и ведомством, на балансе которого находится лагерь.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДни проведения генеральной уборки и санитарной обработки, перерыв между сменами должен быть не менее 2 дней.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15.4. Работники детских оздоровительных лагерей обязаны пройти медицинское обследование в соответствии с действующим приказом МЗ РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15.5. Не допускается прием лиц на работу в пищеблок без прохождения курса гигиенического обучения в Центрах «Здоровья» и отметки об этом в санитарной книжке (санминимум).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15.6. Соблюдение настоящих Санитарных правил обеспечивают руководители и председатели профсоюзных комитетов предприятий, организаций, учреждений, в ведении которых находятся лагеря, а также начальники этих оздоровительных лагерей. Постоянный контроль за выполнением санитарных правил осуществляет медицинский персонал, периодический — работники территориальных ЦГСЭН. (Статья 9 Закона о Государственном санитарном надзоре «Руководители предприятий, учреждений, организаций, объединений, независимо от их форм собственности, и отдельные лица при проектировании, строительстве, реконструкции объектов, техническом перевооружении предприятий и вводе их в эксплуатацию обязаны соблюдать санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы»).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 1
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Состав и площади помещений загородного оздоровительного учреждения* | |
|
Наименование помещений |
Площадь в м2 |
|
Помещения административного назначения | |
| Состав и площади административной группы помещений устанавливаются от числа мест в лагере согласно строительных норм. | |
|
Жилые помещения | |
| Спальные комнаты | из расчета 4 м2 на одно место |
| Комнаты для дневного пребывания | из расчета 1 помещение на отряд при норме площади 0,9 м2 на одно место |
| Комната воспитателя | из расчета 9 м2 |
|
Санитарно-гигиенические помещения | |
| Умывальные с мойками для ног (раздельно для мальчиков и девочек) | в составе оборудования 2 умывальника и 2 мойки для ног на 20 детей |
| Туалеты (раздельно для мальчиков и девочек) | в составе оборудования 1 унитаз на 15 девочек, 1 унитаз и 1 писсуар на 20 мальчиков |
| Кабина личной гигиены девочек | из расчета 4 м2 в составе оборудования: унитаз, гигиенический душ, умывальник |
| Душевые (раздельно для мальчиков и девочек) | из расчета 2 помещения на отряд при норме площади 1,5 м2 (одна душевая сетка) на 20 детей |
| Раздевальные при душевых (раздельно для мальчиков и девочек) | из расчета 2 помещения на отряд при норме площади 3 м2 на 20 детей |
|
Бытовые помещения | |
| Вестибюли-гардеробные с сушильными шкафами | из расчета 1 помещение на жилую секцию при норме площади 0,8 м2 на одно место |
| Помещение для хранения вещей детей | из расчета 1 помещение на отряд при норме площади 0,2 м2 на одно место |
| Комната глажения и чистки одежды (для детей) | из расчета 1 помещение на жилую секцию при норме площади 0,2 м2 на одно место |
| Кладовая чистого белья | из расчета 1 помещение на медицинское отделение при норме площади 0,6 м2 на одно место |
| Постирочная с сушильным шкафом | из расчета 0,08 м2 на одно место |
| Гладильная | не менее 2 м2 |
| Общежитие для сотрудников (обслуживающего персонала) | из расчета 6 м2 на человека, количество проживающих — 3-4 человека |
| Кладовая грязного белья | не менее 8 м2 |
|
Помещения обслуживания детей | |
| Обеденный зал | из расчета не менее 1,0 м2 на одно место |
| Умывальные при обеденных залах | из расчета 1 умывальник на 25 мест (0,04 м2 на одно место в учреждении) |
| Санитарные узлы раздельно для мальчиков и девочек (при столовой) | из расчета 1 унитаз на 50 девочек и 1 унитаз, 1 писсуар на 75 мальчиков (с умывальниками в шлюзах) |
| Помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря | площадь — 4 м2 |
|
Производственные помещения столовой | |
| Раздаточная: при обеденном зале | от 29 м2 до 54 м2 при количестве мест от 300 до 600 и выше |
| для обслуживания изолятора | не менее 8 м2 |
| Горячий цех | от 60 м2 до 80 м2 в зависимости от вместимости |
| Холодный цех | не менее 12 м2 |
| Мясо-рыбный цех | от 18 м2 до 22 м2 в зависимости от вместимости |
| Овощной цех и цех обработки зелени | от 10 м2 до 12 м2 в зависимости от вместимости |
| Цех мучных изделий | не менее 16 м2 |
| Цех первичной обработки овощей | от 12 м2 до 15 м2 в зависимости от вместимости |
| Цех первичной обработки яиц | не менее 6 м2 |
| Буфетная-хлеборезка | не менее 12 м2 |
| Моечная столовой посуды | от 28 м2 до 40 м2 в зависимости от вместимости |
| Моечная кухонной посуды | от 12 м2 до 16 м2 в зависимости от вместимости |
| Комната шеф-повара | не менее 6 м2 |
|
Помещения приема и хранения продуктов | |
| Охлаждаемые камеры: | |
| молочных продуктов, жиров и гастрономии | от 9 м2 до 12 м2 в зависимости от вместимости |
| фруктов, ягод, напитков | не менее 7 м2 |
| мяса, рыбы | от 8 м2 до 12 м2 в зависимости от вместимости |
| отходов | не менее 5,5 м2 |
| Кладовая сухих продуктов | не менее 12 м2 |
| Кладовая овощей | не менее 12 м2 |
| Кладовая суточного запаса продуктов | не менее 20 м2 |
| Кладовая чистой тары | не менее 11 м2 |
| Кладовая и моечная тары | не менее 6 м2 |
| Кладовая инвентаря | не менее 10 м2 |
|
Служебно-бытовые помещения | |
| Гардеробные персонала | от 18 м2 до 32 м2 в зависимости от вместимости |
| Комната персонала | не менее 12 м2 |
| Душевые, уборные, помещения личной гигиены женщин | не менее 12 м2 |
| Кладовая уборочного инвентаря | не менее 4 м2 (при поэтажном размещении кухни кладовую уборочного инвентаря проектировать на каждом этаже) |
| Бельевая для чистого белья | не менее 6 м2 |
| Бельевая для грязного белья | не менее 5 м2 |
| Помещение для приготовления дезрастворов | не менее 3 м2 |
| Помещение для санобработки уборочного инвентаря | не менее 3 м2 |
|
Помещения зрелищно-массовой части | |
| Зрительный зал | из расчета 0,65 м2 на одно место, на 60% вместимости лагеря |
| Помещения при эстраде (артистические) | не менее 10 м2 |
| Санитарный узел для участников эстрадных представлений | не менее 3 м2 |
| Кинопроекционная | не менее 27 м2 |
| Фойе игровой выставочный зал | из расчета 0,6 м2 на одно место в зале |
| Танцевальный зал (площадка) | из расчета 1,5 м2 на одного посетителя, на 20% вместимости лагеря |
| Камера уборочного инвентаря | не менее 4 м2 |
| Санитарные узлы (раздельные для мальчиков и девочек) | от 12 м2 до 18 м2 в зависимости от вместимости |
| Помещения при крытой универсальной площадке с эстрадой | проектируются неотапливаемыми от 60 м2 до 80 м2 в зависимости от вместимости |
| помещения при эстраде (артистические) | не менее 20 м2 |
| санитарный узел для участников эстрадных представлений | не менее 3 м2 (из расчета 1 унитаз и 1 умывальник в шлюзе) |
| кладовая мебели, бутафории, хранение костюмов | из расчета 0,05 м2 на одно зрительное место |
|
Помещения клубной части | |
| Библиотека | от 30 м2 до 50 м2 в зависимости от вместимости |
| Игротека (хранение игр) | от 15 м2 до 25,0 м2 в зависимости от вместимости (размещать при фойе-игровом-выставочном зале) |
| Помещения творческих кружков с подсобными: | |
| технического творчества | не менее 72 м2 |
| художественного творчества | не менее 72 м2 |
| Студия для занятий музыкой, пением, танцем, драматического кружка | от 72 м2 до 108 м2 в зависимости от вместимости |
| Фотолаборатория с помещением для занятий фотокружка и подсобной | не менее 66 м2 |
| Санитарные узлы (раздельно для мальчиков и девочек) | от 6 м2 до 18 м2 из расчета по 1 унитазу и 1 умывальнику в шлюзе на лагерь вместимостью 300, 450 мест. |
|
Состав помещений медицинского блока | |
| Комната врача | не менее 12 м2 |
| Процедурная | не менее 14 м2 |
| Комната медсестры | не менее 10 м2 |
| Изолятор с душевой кабиной и санитарным узлом | не менее 6 м2 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish* Учитывается при проектировании и строительства.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 1.1
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Рекомендуемый минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых ДОЛ | |
|
Наименование производственного помещения |
Оборудование |
| Склады |
Стеллажи, подтоварники, холодильные шкафы и холодильники. |
| Овощной цех |
Производственные столы (не менее двух), картофелеочистительная машина, моечные ванны (не менее двух), раковина для мытья рук |
| Холодный цех |
Производственные столы (не менее двух), контрольные весы, моечная ванна для обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов, контрольные весы, раковина для мытья рук. |
| Мясорыбный цех |
Производственные столы (для разделки мяса, рыбы и птицы) — не менее трех, контрольные весы, электромясорубка, колода для разруба мяса, моечные ванны (не менее двух), раковина для мытья рук. |
| Помещение для обработки яиц |
Производственный стол, три моечных ванны (емкости), емкость для обработанного яйца, раковина для мытья рук |
| Мучной цех |
Производственные столы (не менее двух), тестомесильная машина, контрольные весы, пекарский шкаф, стеллажи, моечная ванна, раковина для мытья рук. |
| Помещение для резки хлеба |
Производственный стол, хлеборезательная машина, шкаф для хранения хлеба, раковина для мытья рук. |
| Горячий цех |
Производственные столы (не менее двух: для сырой и готовой продукции), электрическая плита, электрическая сковорода, духовой (жарочный) шкаф, электропривод для готовой продукции, электрокотел, контрольные весы, раковина для мытья рук |
| Раздаточная зона |
Мармиты для первых, вторых и третьих блюд. |
| Моечная для мытья столовой посуды |
Производственный стол, посудомоечная машина, трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна — для стеклянной посуды и столовых приборов, стеллаж (шкаф), раковина для мытья рук |
| Моечная кухонной посуды |
Производственный стол, две моечные ванны, стеллаж, раковина для мытья рук, бачки для сбора пищевых отходов. |
| Моечная тары |
Двухсекционная моечная ванна |
| Комната приема пищи персонала. |
Производственный стол, электроплита, холодильник, шкаф, моечная ванна, раковина для мытья рук |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 2
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок | |||||||
| Дата и время поступления продуктов | Наименование продукта | Номер документа, подтверждающего безопасность принятого продукта | Отметка о качестве продукта | Конечный срок реализации продукта | Количества продукта | Подпись лиц, осуществляющих приемку продуктов | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Журнал бракеража готовый продукции | |||||
| Дата изготовление продукта | Наименование блюда (кулинарного изделия) | Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукта | Разрешение к реализации | Подписи членов бракеражной комиссии | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 3
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Сроки хранения и реализация особо скоропортящихся продуктов | |
| Наименование продукта | Сроки хранения и реализации при температуре +2 — +6° не более, час |
| Мясные крупнокусковые полуфабрикаты | 48 |
| Печень замороженная | 48 |
| Печень охлажденная | 24 |
| Мясо птицы | 48 |
| Мясо птицы замороженное | 72 |
| Колбасы вареные: | |
| высшего сорта | 72 |
| первого сорта | 48 |
| Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и второго сорта | 48 |
| Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин | 36 |
| Кефир | 36 |
| Простокваша | 24 |
| Творог жирный, обезжиренный, диетический | 36 |
| Сметана | 72 |
| Сырково-творожные изделия | 36 при температуре 0 — +2° |
| Сыры сливочные в коробочках: | |
| из полистирола и др. полимерных материалов — сладкий и фруктовый, | 48 |
| Рыба всех наименований охлажденная | 24 при температуре 0 — -2° |
| Овощи отварные неочищенные | 6 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 4
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Суточные нормы питания для детей в детских оздоровительных лагерях | |||||||||||
|
№ |
Наименование продуктов |
Тип лагеря | |||||||||
|
загородный оздоровительный лагерь |
санаторный лагерь | ||||||||||
| грамм | белки | жиры | углев | ккал | грам | белки | жиры | углев | ккал | ||
| 1 | Хлеб пшеничный 1 сорт | 400 | 30,4 | 3,6 | 199 | 904,0 | 350 | 26,6 | 3,15 | 174,1 | 791 |
| 2 | Мука пшеничная 1 сорт | 10 | 1,06 | 0,1 | 7,32 | 32,9 | 20 | 2,12 | 0,26 | 14,64 | 65,8 |
| 3 | Мука картофельная | 8 | 0,008 | Сл. | 6,36 | 23,92 | 8 | 0,008 | Сл. | 6,36 | 23,92 |
| 4 | Крупы | 30 | 3,2 | 0,38 | 22,4 | 99,9 | 30 | 3,2 | 0,38 | 22,4 | 99,9 |
| 5 | Макаронные изделия | 45 | 4,84 | 0,58 | 33,36 | 149,85 | 45 | 4,84 | 0,58 | 33,36 | 149,85 |
| 6 | Сахар | 45 | — | — | 44,91 | 168,3 | 55 | — | — | 54,89 | 205,7 |
| 7 | Кондитерские изделия | 25 | 10,85 | 2,5 | 19,05 | 102,25 | 25 | 1,85 | 2,5 | 19,05 | 102,25 |
| 8 | Масло сливочное | 45 | 0,27 | 37,125 | 0,405 | 336,6 | 45 | 0,27 | 37,125 | 0,405 | 336,6 |
| 9 | Масло растительное | 15 | — | 14,985 | — | 134,85 | 20 | — | 19,98 | — | 179,8 |
| 10 | Молоко, кисломолочные продукты | 500 | 14,0 | 16,0 | 23,5 | 290 | 600 | 16,8 | 19,2 | 28,2 | 348,0 |
| 11 | Сметана | 10 | 0,28 | 2,0 | 0,32 | 20,6 | 20 | 0,56 | 4,0 | 0,64 | 41,2 |
| 12 | Творог, творожные продукты | 40 | 6,68 | 3,6 | 0,52 | 62,4 | 60 | 0,02 | 5,4 | 0,78 | 93,6 |
| 13 | Сыр, брынза | 10 | 2,34 | 3 | — | 37,1 | 10 | 2,34 | 3 | — | 37,1 |
| 14 | Мясо, птица | 160 | 22,02 | 13,76 | — | 211,2 | 200 | 26,56 | 17,2 | — | 264,0 |
| 15 | Колбасные изделия | 20 | 2,46 | 5,06 | — | 55,4 | 20 | 2,46 | 5,06 | — | 55,4 |
| 16 | Рыба | 60 | 4,08 | 0,36 | — | 18,0 | 60 | 4,08 | 0,36 | — | 18,0 |
| 17 | Яйцо (шт.) | 1 | 5,52 | 5,52 | 0,32 | 62,8 | 1 | 5,0 | 5,52 | 0,32 | 62,8 |
| 18 | Картофель | 350 | 7 | 0,35 | 68,95 | 290,5 | 400 | 8 | 0,4 | 78,8 | 332 |
| 19 | Овощи | 400 | 7,2 | — | 21,6 | 112,0 | 450 | 8,1 | — | 24,3 | 126,0 |
| 20 | Фрукты, ягоды, соки, витаминизированные напитки | 100 | 0,4 | — | 11,1 | 46,0 | 150 | 0,6 | — | 16,95 | 69 |
| 21 | Сухие фр., в т. ч. шиповник 5 гр | 15 | 0,48 | — | 10,2 | 40,95 | 10 | 0,32 | — | 6,8 | 27,3 |
| 22 | Чай | 0,2 | 0,04 | — | 0,012 | 0,218 | 0,5 | 0,1 | — | 0,03 | 0,545 |
| 23 | Какао | 2,5 | 0,6 | 1,0 | 0,68 | 9,3 | 3,5 | 0,84 | 1,4 | 0,9 | 13 |
| 24 | Соль йодированная | 10 | — | — | — | — | 10 | — | — | — | — |
| 25 | Дрожжи | 2 | 0,25 | 0,008 | 0,16 | 1,7 | 2 | 0,25 | 0,008 | 0,16 | 1,7 |
| 26 | Томат паста | 5 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
|
ИТОГО: |
| 103,78 | 109,1 | 469,83 | 3205,4 | | 124,3 | 124,3 | 482,34 | 3435,18 | |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 5
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Нормы питания детей в оздоровительных лагерях (граммов в день) | |
|
Наименование продуктов |
Норма на одного ребенка |
| Хлеб ржаной | 150 |
| Хлеб пшеничный | 200 |
| Мука пшеничная | 35 |
| Мука картофельная | 3 |
| Крупы, бобовые, макаронные изделия | 75 |
| Картофель | 400 |
| Овощи, зелень | 470 |
| Фрукты свежие | 250 |
| Соки | 200 |
| Сухофрукты | 15 |
| Сахар | 75 |
| Кондитерские изделия | 25 |
| Кофе (кофейный напиток) | 4 |
| Чай | 1 |
| Мясо | 105 |
| Птица | 70 |
| Рыба (сельдь) | 110 |
| Колбасные изделия | 25 |
| Молоко, кисломолочные продукты | 550 |
| Творог | 70 |
| Сметана | 10 |
| Сыр | 12 |
| Масло сливочное | 50 |
| Масло растительное | 18 |
| Яйцо | 1 шт. |
| Специи | 1 |
| Соль | 8 |
| Дрожжи | 1 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 6
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Рекомендуемая масса порций (в граммах) для детей | ||
| Масса порции | ||
|
7 — 10 лет |
11 — 14 лет | |
| ЗАВТРАК | | |
| Каша или овощное блюдо | 300 | 300 — 400 |
| Кофе (чай, какао) | 200 | 200 |
| ОБЕД | | |
| Салат | 60 — 80 | 100 — 150 |
| Суп | 300 — 400 | 400 — 450 |
| Мясо, котлета | 100 — 120 | 100 — 120 |
| Гарнир | 150 — 200 | 180 — 230 |
| Компот и др. | 200 | 200 |
| ПОЛДНИК | | |
| Кефир (молоко, простокваша) | 200 | 200 |
| Печенье (выпечка) | 40/100 | 40/100 |
| Фрукты | 100 | 100 |
| УЖИН | | |
| Овощное блюдо, каша | 300 | 400 |
| Чай и др. | 200 | 200 |
| ХЛЕБ НА ВЕСЬ ДЕНЬ: | | |
| Пшеничный 1 сорт 1 | 400 | 400 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 7
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАссортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков организованных коллективов
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМясо и мясопродукты:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishговядина I категории,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтелятина,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishбаранина нежирная (не чаще 1-2 раз в неделю),
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмясо птицы
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсосиски и сардельки (говяжьи), использование сосисок из свинины возможно лишь в питании школьников при отсутствии говяжьих (не чаще чем 1-2 раза в неделю);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishколбасы вареные (докторская, отдельная и др.), не чаще 1-2 раз в неделю;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishколбасы варено-копченые (не чаще 1 раза в неделю),
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishветчина из говядины, индейки, кур, нежирных сортов свинины (не чаще 1-2 раз в неделю);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРыба.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЯйца куриные — в виде омлетов или в вареном виде
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМолоко и молочные продукты:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмолоко (2,5%, 3,2%, 3,5% жирности), пастеризованное, стерилизованное, сухое;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтворог (9% и 18% жирности; 0,5% жирности — при отсутствии творога более высокой жирности) — после термической обработки;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсыр неострых сортов (твердый, мягкий, плавленый, колбасный без специй);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсметана (10%, 15%, 30% жирности) — после термической обработки;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкефир;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishйогурты (предпочтительнее: не подвергшиеся термической обработке — «живые», молочные и сливочные);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishряженка, варенец, бифидок и др. кисломолочные продукты промышленного выпуска:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсливки (10%, 20% и 30% жирности).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПищевые жиры:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсливочное масло (в том числе крестьянское);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishрастительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое — только рафинированное);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв салаты, винегреты, сельдь, вторые блюда; ограничено для обжаривания в смеси с маргарином;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмаргарин — для выпечки; ограничено для обжаривания (только высшие сорта);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКондитерские изделия:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконфеты (предпочтительнее зефир, пастила, мармелад), карамель, шоколадные — не чаще одного раза в неделю;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishгалеты, печенье, крекеры, вафли, кексы (без ароматизаторов);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпирожные, торты (песочные и бисквитные, без крема);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishджемы, варенье, повидло, мед — промышленного выпуска.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОвощи:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкартофель, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, свекла, огурцы, томаты, кабачки, патиссоны, лук, чеснок (ограничено для детей младшего школьного возраста), петрушка, укроп, сельдерей, томатная паста, томат-пюре.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishФрукты:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishяблоки, груши, бананы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishцитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) с учетом индивидуальной переносимости;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсухофрукты.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБобовые: горох, фасоль, соя.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСоки и напитки:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishнатуральные отечественные и импортные соки и нектары промышленного выпуска (осветленные и с мякотью), предпочтительно в мелкоштучной упаковке;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishнапитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishвитаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов и искусственных пищевых добавок.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКонсервы:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishговядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконсервы обеденные (типа «Суп рассольник с говядиной», «Борщ с говядиной», «Каша гречневая с говядиной»; в виде исключения при отсутствии натуральных продуктов);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishлосось, сайра (для приготовления супов);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкомпоты, фрукты дольками, баклажанная и кабачковая икра;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтоматы и огурцы стерилизованные.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishХлеб, крупы, макаронные изделия — все виды без ограничения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 8
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Таблица замены продуктов по белкам и углеводам | |||||
|
Наименование продуктов |
Количество | Химический состав | Добавить к суточному рациону или исключить | ||
|
(нетто, г) |
белки (г) | жиры (г) | углеводы (г) | ||
|
Замена хлеба (по белкам и углеводам) | |||||
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 100 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | |
| Хлеб ржаной простой формовой | 150 | 8,3 | 1,5 | 48,1 | |
| Мука пшеничная 1 сорта | 70 | 7,4 | 0,8 | 48,2 | |
| Макароны, вермишель 1 сорта | 70 | 7,5 | 0,9 | 48,7 | |
| Крупа манная | 70 | 7,9 | 0,5 | 50,1 | |
|
Замена картофеля (по углеводам) | |||||
| Картофель | 100 | 2,0 | 0,4 | 17,3 | |
| Свекла | 190 | 2,9 | — | 17,3 | |
| Морковь | 240 | 3,1 | 0,2 | 17,0 | |
| Капуста белокочанная | 370 | 6,7 | 0,4 | 17,4 | |
| Макароны, вермишель 1 сорта | 25 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
| Крупа манная | 25 | 2,8 | 0,3 | 17,9 | |
| Хлеб пшеничный 1 сорта | 35 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
| Хлеб ржаной простой формовой | 55 | 3,1 | 0,6 | 17,6 | |
|
Замена свежих яблок (по углеводом) | |||||
| Яблоки свежие | 100 | 0,4 | — | 9,8 | |
| Яблоки сушеные | 15 | 0,5 | — | 9,7 | |
| Курага (без костечек) | 15 | 0,8 | — | 8,3 | |
| Чернослив | 15 | 0,3 | — | 8,7 | |
|
Замена молока (по белку) | |||||
| Молока | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | |
| Творог полужирный | 20 | 3,3 | 1,8 | 0,3 | |
| Творог жирный | 20 | 2,8 | 3,6 | 0,6 | |
| Сыр | 10 | 2,7 | 2,7 | — | |
| Говядина 1 категории | 15 | 2,8 | 2,1 | — | |
| Говядина 1 категории | 15 | 3,0 | 1,2 | — | |
| Рыба | 20 | 3,2 | 0,1 | — | |
|
Замена мяса (по белку) | |||||
| Говядина 1 категории | 100 | 18,6 | 14,0 | — | |
| Говядина 2 категории | 90 | 18,0 | 7,5 | — | масло + 6 г |
| Творог полужирный | 110 | 18,3 | 9,9 | 1,4 | масло + 4 г |
| Творог жирный | 130 | 18,2 | 23,4 | 3,7 | масло — 9 г |
| Рыба | 120 | 19,2 | 0,7 | — | масло + 13 г |
| Яйцо | 145 | 18,4 | 16,7 | 1,0 | |
|
Замена рыбы (по белку) | |||||
| Рыба | 100 | 16,0 | 0,6 | 1,3 | |
| Говядина 1 категории | 85 | 15,8 | 11,9 | — | масло — 11 г |
| Говядина 2 категории | 80 | 16,0 | 6,6 | — | масло — 6 г |
| Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | масло — 8 г |
| Творог жирный | 115 | 16,1 | 20,7 | 3,3 | масло — 20 г |
| Яйцо | 125 | 15,9 | 14,4 | 0,9 | масло — 13 г |
|
Замена творога (по белку) | |||||
| Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | |
| Говядина 1 категории | 90 | 16,7 | 12,6 | — | масло — 3 г |
| Говядина 2 категории | 85 | 17,0 | 7,5 | — | |
| Рыба | 100 | 16,0 | 0,6 | — | масло + 9 г |
| Яйцо | 130 | 16,5 | 15,0 | 0,9 | масло — 5 г |
|
Замена яйца (по белку) | |||||
| Яйцо 1 шт. | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | |
| Творог полужирный | 30 | 5,0 | 2,7 | 0,4 | |
| Творог жирный | 35 | 4,9 | 6,3 | 1,0 | |
| Сыр | 20 | 5,4 | 5,5 | — | |
| Говядина 1 категории | 30 | 5,6 | 4,2 | — | |
| Говядина 2 категории | 25 | 5,0 | 2,1 | — | |
| Рыба | 35 | 5,6 | 0,7 | — | |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 9
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Состав и площади физкультурно-оздоровительных площадок | ||||
|
Предназначение площадки |
Площадь в м2 в зависимости от вместимости лагеря | |||
|
160 — 240 |
320 — 400 | 480 — 500 | 640 — 800 | |
| Спортивное ядро (футбольное поле, беговая дорожка, прыжковые ямы в длину и высоту) | 1150 | 1150 | 1150 | 1150 |
| Площадь для волейбола (баскетбола) | 360 | 720 | 720 | 1440 |
| Площадка для бадминтона и настольного тенниса | 240 | 480 | 560 | 720 |
| Итого: | 1750 | 2350 | 2430 | 3310 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 10
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Рекомендуемый распорядок дня | ||
|
Элементы распорядка дня |
Для детей 7 — 9 лет |
Для детей 10 — 14 лет |
| Подъем и уборка постелей | 8.00 — 8.10 | 8.00 — 8.10 |
| Утренняя гимнастика | 8.10 — 8.30 | 8.10 — 8.30 |
| Водные процедуры | 8.30 — 8.50 | 8.30 — 8.50 |
| Утренняя линейка | 8.50 — 9.00 | 8.50 — 9.00 |
| Завтрак | 9.00 — 9.30 | 9.00 — 9.30 |
| Работа отрядов, звеньев, кружков, участие детей в общественно-полезном труде и др. | 9.30 — 11.10 | 9.30 — 11.10 |
| Оздоровительные гигиенические процедуры (воздушные и солнечные ванны, душ, купание), обучение плаванию | 11.10 — 12.30 | 11.10 — 12.30 |
| Свободное время | 12.30 — 13.30 | 12.30 — 13.30 |
| Обед | 13.30 — 14.30 | 13.30 — 14.30 |
| Послеобеденный дневной отдых | 14.30 — 16.00 | 14.30 — 16.00 |
| Полдник | 16.00 — 16.30 | 16.00 — 16.30 |
| Занятия в кружках, спортивных секциях, разновозрастных группах и объединениях, участие в общелагерных мероприятиях | 16.30 — 18.30 | 16.30 — 18.30 |
| Свободное время, тихие игры, индивидуальное чтение | 18.30 — 19.00 | 18.30 — 19.00 |
| Ужин | 19.00 — 20.00 | 19.00 — 20.00 |
| Вечера, костры и другие отрядные мероприятия | 20.00 — 20.30 | 20.00 — 21.30 |
| Линейка | | 21.30 — 21.45 |
| Вечерний туалет | 20.30 — 21.00 | 21.45 — 22.00 |
| Сон | 21.00 — 8.00 | 22.00(22.30) — 8.00 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 11
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПеречень
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishнеобходимого оборудования процедурного кабинета
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПроцедурный кабинет должен иметь:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishшкаф для инструментов и медикаментов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishодноразовые шприцы, термометры, тонометр, электроотсос, шины, баллон для клизмы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishхолодильник для хранения бакпрепаратов с маркированными полками;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishшкаф с набором средств противошоковой терапии;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмедицинскую кушетку, носилки;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishбиксы со стерильным материалом;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishстол или шкаф для хранения медицинской документации;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishемкости с дезинфицирующими растворами;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishбактерицидные лампы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКроме того медицинский кабинет оснащается медицинскими весами и ростомером.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 12
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПримерный набор лекарственных средств для оказания неотложной помощи
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАдреналин гидрохлорид 1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДимедрол 1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСупрастин 2%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКальция глюконат 10%-ный раствор в ампулах по 10 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКордиамин в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЭуфиллин 2,4%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНатрия хлорид-изотонический раствор для инъекций 0,9%.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАнальгин 50%-ный раствор по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАтропина сульфат 0,1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКофеин-бензонат натрия 10%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГлюкоза 40-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМезатон 1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНовокаинамид 10%-ный раствор в ампулах по 5 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСтрофантин К 0,05%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРаствор аммиака 10%-ный
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНастойка валерианы
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНовокаин 2%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЭфедрин гидрохлорид 5%-ный раствор по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТеофедрин в таблетках
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИзадрин 0,5%-раствор во флаконах по 25 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДипразин в таблетках по 0,025
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПреднизалон 3%-ный раствор в ампулах по 1 мл или в таблетках по 0,05
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСупрастин в таблетках по 0,025.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПротивозмеиная сыворотка
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПоливалентная вакцина от укусов ядовитых насекомых
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 13
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Рекомендуемый набор медикаментов и перевязочного материала из расчета на 100 детей в одну смену | |
| Бинты стерильные и нестерильные | 50 шт. |
| Пакеты индивидуальные перевязочные | 10 шт. |
| Салфетки стерильные 10 x 16 | 10 уп. |
| Марля | 10 м |
| Вата белая медицинская | 750 г |
| Бумага компрессная | 10 листов |
| Лейкопластырь (2 см, 5 см) | 4 катушки |
| Спиртовой раствор йода 5%-ный | 10 мл |
| Раствор перекиси водорода 3%-ный | 300 мл |
| Раствор бриллиантовый зелёный 1%-ный | 100 мл |
| Нитрофунол в таблетках | 10 таб. |
| Фурациллин в таблетках | 10 таб. |
| Сода двууглекислая (столовая) | 100 г. |
| Жидкость Кастелляни | 100 мл |
| Кордиамин капли | 20 мл |
| Зубные капли «Дента» | 20 мл |
| Спирт этиловый 70% | 150 мл |
| Спирт нашатырный | 100 мл |
| Спирт борный 3%-ный | 50 мл |
| Кофеин 10%-ный — 1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Кордиамин 1,0 в ампулах | 3 амп. |
| Адреналина гидрохлорид 0,1%-ный — 1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Строфантин 0,05%-ный — 1,0 в ампулах | 2 амп. |
| Корглюкон 0,06%-ный — 1,0 в ампулах | 2 амп. |
| Преднизолон 30 мг в ампулах | 2 амп. |
| Кальция глюконат 10%-ный в ампулах | 5 амп. |
| Називин в каплях | 2 фл. |
| Димедрол 1%-ный —1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Анальгин 50%-ный —1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Эуфиллин 24%-ный —1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Магнезия сернокислая 25%-ный — 5,0 в ампулах | 10 амп. |
| Эфедрин 5%-ный —1,0 в ампулах | 3 амп. |
| Парацетамол 0,2 в таблетках | 5 упак. |
| Таблетки от кашля | 2 упак. |
| Myкалтин | 2 упак. |
| Валидол в таблетках | 10 таб. |
| Мазь тетрациклиновая 10,0 глазная | 2 упак. |
| Вазелин борный 25,0 | 2 упак. |
| Ингалипт | 2 фл. |
| Сульфадиметаксин 0,5 в таблетках | 30 таб. |
| Бисептол (Гросептол) | |
| Левомицетин 0,25 % глазные капли | 2 флак. |
| Фуразолидон | 10 табл. |
| Смекта | 10 пачек |
| Регидрон | 10 пачек |
| Активированный уголь | 20 пачек |
| Эритромицин 250 мг | 20 таб. |
| Амоксициллин 250 мг | 30 табл. |
| Новокаин 0,25% и 0,5% — 5мл в ампулах | 20 амп. |
| Дицинон в ампулах | 5 амп. |
| Но-шпа в ампулах и в таблетках | 10 амп. и 20 таб. |
| Магния сульфат в порошке | 100 мг |
| Масло вазелиновое | 100 мл |
| Ампициллин 250000 ЕД для инъекций | 8 фл. |
| Новокаин 0,5 — 0,25%-ный — 5 мл в ампулах | 20 амп. |
| Магния сульфат в порошке | 100 г |
| Масло вазелиновое | 100 мл |
| Левомеколь мазь | 1 тюбик |
| Горчичники | 50 шт. |
| Аскорбиновая кислота с глюкозой | 100 шт. |
| Аскорутин 0,05 в таблетках | 100 шт. |
| Дистиллированная вода | 5 амп. |
| Физиологический раствор | 5 амп. |
| Шприцы одноразовые | 2,0 — 10 шт. |
| | 5,0 — 10 шт. |
| | 10,0 — 5 шт. |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 14
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРекомендуемое
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
СПРАВКА | ||
|
на школьника, отъезжающего в детский оздоровительный лагерь | ||
| 1. Фамилия __________________________ Имя ______________________ | ||
| 2. Возраст _________________ 3. Домашний адрес ____________________ | ||
| ______________________________ телефон _________________________ | ||
| 4. № школы ______________ класс __________ район _________________ | ||
| _______________________________ № поликлиники _________________ | ||
| 5. Перенесенные инфекционные заболевания (корь, скарлатина, коклюш, эпид, паротит, вирусный гепатит, ветряная оспа, дизентерия, тифопаратифозные заболевания). | ||
| 6. Состояние здоровья (если состоит на диспансерном учете, указать диагноз) ________________________________________________________ | ||
| 7. Физическое развитие ___________________________________________ | ||
| 8. Рекомендуемый режим _________________________________________ | ||
| 9. Физкультурная группа __________________________________________ | ||
| 10. Сведения и прививки против столбняка и кори ___________________ | ||
| _______________________________________________________________ | ||
| 11. Сведения об инфекционном контакте | ||
| 12. Лабораторные анализы ________________________________________ | ||
| кал на я/г __________________________________________ | ||
| кровь общ. _________________________________________ | ||
| моча общ. __________________________________________ | ||
|
_____________________________ 20 __ г. | ||
|
Дата выдачи справки | ||
| Подпись врача _________________________________________ | ||
| Состояние здоровья школьника и перенесенные заболевания во время пребывания в лагере. | ||
|
Подпись врача лагеря ____________________________________ | ||
|
Справка подлежит возвращению в школу по месту учебы. |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 15
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РУЗ |
МЕДИЦИНСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ФОРМА № 316/У | |
|
АКТ | ||
| по приему оздоровительного учреждения _________________________ | ||
|
от «_____» _______________ 200_ г. | ||
| ________________________________________________________________ | ||
| Организация ____________________________________________________ | ||
|
(наименование, адрес) | ||
| ________________________________________________________________ | ||
| Комиссия в составе: ______________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| произвели прием оздоровительного учреждения ______________________ | ||
|
1. Оздоровительное учреждение расположено (подробный адрес, удале-нность от железной дороги, населенного пункта, больницы) ____________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 2. Подъездные пути (шоссе, проселочная дорога) ______________________ | ||
| ________________________________________________________________ | ||
|
3. Оздоровительное учреждение (стационарное или арендованное — подчеркнуть) с какого года функционирует ___________________________ | ||
| ________________________________________________________________ | ||
| 4. Расчетная вместимость учреждения _______________________________ | ||
| количество смен _________________________________________________ | ||
| 5. Площадь в квадратных метрах на одного ребенка в спальне __________ | ||
|
6. Наличие основных и вспомогательных помещений для дневного пребывания, для работы кружков, клуба, эстрады, для хранения чемоданов, умывальных, туалетов, сушки одежды и обуви, для чистки одежды и обуви и др. ________________________________________________________________ | ||
| ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Столовые: число посадочных мест в обеденном зале __________________ | ||
| площадь на одно посадочное место _________________________________ | ||
| Необходимый набор помещений (их площадь): при обеденном зале ______ | ||
|
Производственные, складские, технические помещения и помещения персонала ______________________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| наличие подводки холодной и горячей воды к моечным ваннам _________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| обеспеченность инвентарем, оборудованием, посудой _________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 7. Характеристика стадиона, спортплощадок _________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 8. Условия хранения продуктов (скоропортящихся, сухих овощей) _______ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
|
источники холода (холодильные: камеры, бытовые холодильники) их температурный режим ____________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Наличие транспорта и специальной тары для перевозки продуктов ______ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 9. Помещения медицинского назначения (площадь): | ||
| ожидальня (навес) _______________________________________________ | ||
| кабинет врача-смотровая _________________________________________ | ||
| процедурная ____________________________________________________ | ||
| кабинет медицинской сестры________ уборная с умывальником ________ | ||
| 10. Изолятор: палата (число, площадь) _______________________________ | ||
| число коек, наличие боксированных палат ___________________________ | ||
| подсобные помещения (какая площадь) ______________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| их оборудование _________________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 11. Наличие бани ___________ душевых гигиенических ________________ | ||
| (число рожков) ___________ кабины личной гигиены девочек __________ | ||
| Прачечной ___________________ постирочной ______________________ | ||
| 12. Водоснабжение: центральное водоснабжение, артезианская скважина, шахтный колодец ________________________________________________ | ||
| _______________________________________________________________ | ||
| дебет воды _______ количество воды на 1 человека в сутки ____________ | ||
| наличие питьевых фонтанчиков ____________________________________ | ||
| 13. Канализация полная или частичная ______________________________ | ||
| 14. Освещение помещений ________________________________________ | ||
| территории _____________________________________________________ | ||
| 15. Территория оздоровительного учреждения: площадь _______________ | ||
| ограждение ______________ благоустройство и оборудование __________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 16. Наличие водоемов и организация места купания ___________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 17. Обще лагерная линейка ________________________________________ | ||
| линейка для | ||
| площадка для костра ______________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Заключение: ____________________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Главный врач территориального ЦГСЭН ____________________________ | ||
| Дата: ________«__» _________подпись: ___________печать:____________ | ||
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ 16
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Министерство здравоохранения Республики Узбекистан |
Код учреждения по ОКОП_____ |
|
Название учреждения |
МЕДИЦИНСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ФОРМА №316/У УТВЕРЖДЕНА МИНЗДРАВОМ РУЗ 26.06.2006. № 287 |
|
РАЗРЕШЕНИЕ НА ВЫВОЗ ДЕТЕЙ В ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ | |
|
«____» _____________ 20__ г. | |
| ЦГСЭН (территория) ____________________________________________ | |
| _______________________________________________________________ | |
| Лагерь _________________________________________________________ | |
|
(название) | |
| _______________________________________________________________ | |
|
(адрес) | |
| Разрешает на вывоз детей в ДОЛ. | |
| Количество детей в смену ________________________________________ | |
|
Разрешение выдается на основании следующих документов: | |
| 1. Акт приемки от «____» _____________ 20__ г. | |
| 2. Анализы лабораторных исследований воды «____» __________ 20__ г. | |
| 3. Разрешение территориального ЦГСЭН, где расположен ДОЛ ________ | |
| _______________________________________________________________ | |
| 4. Количество работников по списку _______________________________ | |
| Мед осмотр ___________________________________________________, | |
| Венеролог ____________________________________________________, | |
| Анализ крови _________________________________________________, | |
|
(на что) | |
| 5. На бациллоносительство ______________________________________, | |
| Флюорография ________________________________________________, | |
| Проф. прививка _______________________________________________, | |
| 6. Сведения о проведении дезинфекции, дезинфекции и дератизации на территории и в помещениях ДОЛ _________________________________ | |
| ______________________________________________________________. | |
| 7. Заключения о техническом состоянии зданий _____________________ | |
| ______________________________________________________________, | |
| 8. Заключение о пожарной безопасности ___________________________ | |
| ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________, | |
| Дата вывоза детей «____» _____________ 20__ г. | |
| _______________________________________________________________ | |
| Главный государственный санитарный врач ________________________ | |
| _______________________________________________________________ | |
| | _______________________________ |
| |
(подпись) |