Hujjatga taklif yuborish
Audioni tinglash
Hujjat elementidan havola olish«УТВЕРЖДАЮ»
Главный государственный санитарный врач Республики Узбекистан, Б.И. Ниязматов от 5 августа 2010 года № 0285-10
Главный государственный санитарный врач Республики Узбекистан, Б.И. Ниязматов от 5 августа 2010 года № 0285-10
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА В ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЯХ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ В ПЕРИОД КАНИКУЛ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Комментарий LexUzНастоящая требования утратила силу в соответствии с постановлением Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Республики Узбекистан от 18 июня 2022 года № 12 «Об утверждении санитарно-гигиенических требований к детским оздоровительным лагерям (СанПиН № 0026-22)».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Общие положения и область применения
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.1. Настоящие Санитарные нормы и правила (далее — Санитарные правила) являются нормативным документом, устанавливающим основные гигиенические требования к размещению, устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей, направленные на оздоровление детей и подростков в период каникул.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.2. Санитарные правила распространяются на все оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей независимо от их подчиненности и форм собственности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.3. Оздоровительные учреждения с дневным пребыванием детей организуются для обучающихся образовательных учреждений всех видов собственности на время летних, зимних и весенних каникул. Вместимость оздоровительного учреждения — не более 200 человек, но не менее 80 детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОздоровительные учреждения комплектуются из числа обучающихся одной или нескольких близлежащих школ, подразделяются на отряды (группы) не более 25 — 30 человек для обучающихся I — V классов. Могут создаваться профильные учреждения юных техников, туристов, спортсменов и другие, объединяющие детей по интересам.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.4. Оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей организуются на базе общеобразовательных учреждений, учреждений дополнительного образования детей, спортивных сооружений и других при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДопускается организация оздоровительных лагерей с дневным пребыванием для детей в возрасте до 10 лет на базе временно не функционирующих дошкольных образовательных учреждений.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНа базе оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей могут организовываться специализированные смены (группы) с соблюдением требований настоящих Санитарных правил и по согласованию с территориальными центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора (далее — ЦГСЭН).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей функционируют до 17.00 дня с организацией 3х разового питания и дневного сна.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.5. Продолжительность смены в оздоровительном учреждении определяется длительностью каникул и составляет в период летних каникул 10 — 12 дней, 10 дней зимой и весной не менее 7 дней.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПерерыв между сменами в летнее время для проведения генеральной уборки и санитарной обработки учреждения составляет не менее 2 дней.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.6. Приемка оздоровительного учреждения осуществляется комиссией за 3 — 5 дней до его открытия, в состав которой входят представители госсанэпиднадзора, с оформлением акта на разрешение функционирования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.7. Открытие оздоровительного лагеря осуществляется при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам перед началом каждой оздоровительной смены. Приложение 6.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1.8. Руководитель оздоровительного лагеря должен немедленно информировать территориальный центр госсанэпиднадзора о случаях возникновения групповых заболеваний, об аварийных ситуациях в работе систем водоснабжения, канализации, технологического и холодильного оборудования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Требования к участку
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.1. Участок объекта, используемого для оздоровительного лагеря, должен быть благоустроен, озеленен кустарником без колючек, не ядовитыми растениями, иметь удобные подъездные пути, и разделен на зоны (физкультурно-оздоровительную, административно-хозяйственную, для отдыха), с оборудованием площадок для отдыха, занятий спортом, игр детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНа территории участка оздоровительного учреждения предусматриваются средства защиты от солнца.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.2. Для оздоровления детей целесообразно использовать парки культуры и отдыха, зеленые массивы, спортивные сооружения, бассейны, естественные водоемы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2.3. Используемое спортивное и игровое оборудование должно быть безопасно, исправно, надежно, устойчиво закреплено и соответствовать росту и возрасту детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Требования к зданию
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.1. Оздоровительный лагерь следует размещать не выше третьего этажа.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНабор помещений оздоровительного лагеря должен включать: основное здание, игровые комнаты, помещения для занятий кружков, спальные комнаты для дневного отдыха детей, медицинский кабинет, спортивный зал, пищеблок, кладовую спортинвентаря, игр и кружкового инвентаря, библиотеку, санузлы, умывальники, душевые.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПлощади, оборудование и отделка помещений должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к детским оздоровительным лагерям.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.2. Размещение детей в спальных комнатах проводится из расчета не менее 3 м2 на 1 человека, но не более 15 человек в одном помещении. Спальные помещения для мальчиков и девочек устраиваются раздельными, независимо от возраста.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.3. Количество игровых кружковых комнат определяют по количеству отрядов, групп и располагают в помещениях, площадь и конфигурация которых могут обеспечить правильную расстановку мебели, благоприятные условия для зрительной работы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.4. В кружковых помещениях должна быть полностью исключена возможность поражения детей электрическим током, химикатами, взрывчатыми веществами и другими вредными и поражающими факторами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРабота в слесарных, столярных, скульптурных художественных мастерских проводится детьми только в спецодежде под контролем руководителя кружка или воспитателя.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3.5. Стены и полы помещений оздоровительных учреждений должны быть гладкими, допускающими их уборку влажным способом.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПокрытие полов игровых, кружковых, спальных, медицинских, спортивных помещений, коридора и других помещений для пребывания детей допускается дощатое, паркетное или из линолеума и других материалов, сертифицированных на предмет безопасности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПолы в помещениях пищеблока, душевых и санитарных узлах выстилают керамической или мозаичной шлифованной плиткой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Требования к воздушно - тепловому режиму
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.1. Фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года. Наличие сетки на окнах, фрамугах в летнее время обязательно.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.2. Окна помещений, кроме ориентированных на северные румбы горизонта, во избежание перегрева, оборудуются солнцезащитными устройствами или шторами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.3. В игровых комнатах, помещениях кружков, спальнях следует соблюдать режим проветривания. Сквозное проветривание проводится в отсутствии детей, одностороннее — в присутствии детей. Длительность проветривания зависит от сезона года, температуры наружного воздуха и температуры внутри помещения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4.4. Санузлы оборудуются канальной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5. Требования к естественному и искусственному освещению
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.1. Все основные помещения оздоровительных учреждений должны иметь естественное освещение.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.2. Искусственное освещение должно обеспечивать уровни освещенности в зависимости от назначения помещений и коэффициента естественного оснащения этих помещений.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.3. При использовании в качестве источников света ламп накаливания наличие плафонов обязательно. В спальных помещениях допускаются плафоны закрытого типа.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5.4. Светильники необходимо очищать перед началом работы оздоровительного учреждения. Дети к данной работе не привлекаются.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНеисправные люминесцентные лампы собираются и хранятся до сдачи в местах, недоступных детям.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6. Требования к санитарно - техническому оборудованию
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.1. Здание, используемое для размещения оздоровительного лагеря, должно быть оборудовано водопроводом, горячим водоснабжением и канализацией.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ случае их отсутствия выбор источника водоснабжения и способы удаления нечистот и отходов подлежат согласованию с ЦГСЭН.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПредусматривается наличие резервных источников горячей воды на пищеблоке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.2. Оздоровительные лагеря обеспечиваются доброкачественной питьевой водой в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения, согласно действующего O`zDST 950:2000 «Вода питьевая».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.3. В зависимости от метеоусловий в качестве нагревательных приборов могут применяться радиаторы, трубчатые нагревательные элементы, встроенные в бетонные панели. Отопительные приборы следует ограждать съемными деревянными решетками.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.4. Перед обеденным залом оборудуются умывальники (с подводкой горячей и холодной воды) из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест. Каждый умывальник обеспечивается мылом, электрополотенцами или бумажными рулонами, индивидуальными полотенцами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.5. Санитарная комната (для мытья ног перед сном) оборудуется скамейками, емкостью для теплой воды, тазами, ковшиками, деревянными решетками.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6.6. Санитарные узлы организуются раздельными для мальчиков и девочек из расчета 1 очко на 15 — 20 человек.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7. Требования к оборудованию помещений
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.1. Спальни оборудуют стационарными одноярусными кроватями или раскладушками с жестким покрытием.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри организации спальных помещений на базе детского дошкольного учреждения допускается использование встроенных 2х ярусных кроватей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.2. Каждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей (матрац с наматрасником, подушка, байковое или шерстяное одеяло) 1 комплект постельного белья (наволочка, простыня, пододеяльник, 2 полотенца).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.3. Смена постельного белья проводится по мере загрязнения, но не реже чем один раз в 7 дней.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.4. Гардеробные оборудуются вешалками или шкафами для верхней одежды детей и персонала.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.5. Помещения для кружковой работы и игровые оборудуются столами и стульями с учетом видов деятельности в соответствии с ростовыми данными детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7.6. Для просмотра телевизионных передач возможна установка в игровой комнате телевизора с рядами стульев. Расстояние от экрана телевизора до первых рядов стульев должно быть не менее 2 метров.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8. Гигиенические требования к режиму дня
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.1. Режим дня в оздоровительном лагере с дневным пребыванием разрабатывается в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к режимам для детей различных возрастных групп. Предусматривается максимальное пребывание детей на свежем воздухе, проведение оздоровительных, физкультурных, культурных мероприятий, организацию экскурсий, походов, игр; регулярное 3-х разовое питание (перерыв между приемами пищи не более 3,5 — 4,0 часов) и послеобеденный (дневной) сон для детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРежим дня корректируется в зависимости от сезона года.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.2. В оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей рекомендуется следующий режим дня:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Элементы режима дня | Время проведения | |
| пребывание до 17.00 | ||
| Сбор детей, зарядка | 8.30 — 9.00 | |
| Утренняя линейка | 9.00 — 9.15 | |
| Завтрак | 9.15 — 10.00 | |
| Работа по плану отрядов, общественно-полезный труд, работа кружков и секций | 10.00 — 12.00 | |
| Спортивные соревнования | 12.00 — 13.00 | |
| Обед | 13.00 — 14.00 | |
| Послеобеденный (дневной) сон | 14.00 — 15.30 | |
| Полдник | 15.30 — 16.00 | |
| Культурно-массовые и спортивные мероприятия, работа кружков и секций | 16.00 — 16.50 | |
| Вечерняя линейка, уход домой | 16.50 — 17.00 | |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.3. Все кружковые, секционные, клубные, экскурсионные, игровые, коммуникативно-познавательные, физкультурно-оздоровительные и спортивные занятия, по возможности, следует проводить на воздухе, используя в ненастную погоду тенты, навесы, веранды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.4. Посещение одним ребенком более 2-х кружков (секций) разного профиля не рекомендуется. В случае посещения ребенком 2-х кружков предпочтительно совмещение спортивного и неспортивного профилей. Кратность посещения занятий не более 3 раз в неделю в одном кружке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.5. Продолжительность занятий кружков и спортивных секций допускается не более 40 минут для детей 7 лет и не более 50 минут для детей старше 7 лет.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля отдельных видов кружков (туристический, юных натуралистов, краеведческий и т. п.) допускается продолжительность занятий до 1,5 часов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.6. Оптимальная наполняемость групп при организации кружковой, секционной, клубной и т. п. работы не более 15 человек, допустимая — 20 человек (за исключением хоровых, танцевальных, оркестровых и других).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.7. После кружковой деятельности с ограниченной двигательной активностью (изобразительная деятельность, моделирование, шахматы, рукоделие и т. п.) необходимо предусматривать активный отдых, физические упражнения, спортивные развлечения на воздухе.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.8. Организация занятий с использованием компьютерной техники проводится в соответствии с гигиеническими требованиями к видеодисплейным терминалам и персональным электронно-вычислительным машинам согласно действующих санитарных норм и правил.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.9. Суммарная продолжительность просмотра телепередач в день рекомендуется не более 1,5 часов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.10. Дети к уборке санитарных узлов, мест общего пользования (лестничных площадок, пролетов и коридоров), мытью окон, протирке светильников не привлекаются.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8.11. С учетом особенностей работы оздоровительного лагеря в режим дня могут быть внесены изменения по согласованию с территориальным центром Госсанэпиднадзора.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9. Гигиенические требования к организации физического воспитания и оздоровительных мероприятий
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.1. Мероприятия по физическому воспитанию организуются в соответствии с возрастом детей, состоянием их здоровья, уровнем физического развития и физической подготовленности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.2. Физкультурно-оздоровительная работа согласуется с медицинским работником и предусматривает следующие мероприятия:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishутренняя гимнастика;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishзанятия физкультурой в кружках, секциях, обучение плаванию;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishобщелагерные и отрядные прогулки, экскурсии и походы с играми на местности;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishспортивные соревнования и праздники;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishзанятия на тренажерах.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.3. Спортивно-оздоровительные мероприятия могут проводиться на базе стадиона и спортзала школы или школы-интерната, спортивных сооружений районного, местного или городского значения, спортивных школ и других объектов, выделенных для оздоровительного лагеря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.4. Распределение на медицинские группы для занятий физкультурой проводится медицинским работником. Детям основной медицинской группы разрешается участвовать во всех физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях без ограничения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishС детьми подготовительной медицинской группы проводятся физкультурно-оздоровительные мероприятия с учетом состояния здоровья и индивидуальной переносимости.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9.5. Для целенаправленного совершенствования функций и развития мышц в практику физического воспитания в детских оздоровительных лагерях необходимо внедрять тренажеры и тренажерные устройства с учетом возраста и физических возможностей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРекомендуется использование велотренажеров, гимнастических комплексов, переносных тренажеров и другого спортивного оборудования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПомимо помещений тренажеры можно устанавливать на открытых игровых и спортивных площадках, зонах здоровья.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10. Требования к организации питания
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.1. Питание детей организуется на базе столовой, работающей на сырье, или столовой-доготовочной, буфетной-раздаточной функционирующего учреждения, а также близлежащих объектов общественного питания при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам, с выделением отдельного зала, инвентаря и посуды для детей и определения графика приема пищи.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.2. Постоянный контроль за качеством поступающих продуктов, сроком их реализации и условиями хранения осуществляет медицинский работник, при этом проводится бракераж скоропортящихся продуктов, овощей и фруктов с записью в журнале.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПериодический контроль осуществляется территориальным ЦГСЭН.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.3. При организации питания детей следует руководствоваться примерным меню для загородных оздоровительных лагерей при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПри составлении меню не включаются одноименные блюда и гарниры в течение одного дня; одноименные блюда и гарниры в течение двух дней подряд. Меню-раскладка составляется с учетом норм питания.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.4. В целях сохранения пищевой ценности продуктов и предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать правильную технологию приготовления блюд.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.5. Закладка продуктов проводится по весу согласно меню-раскладке в присутствии медицинского работника. При изготовлении штучных блюд (котлеты, сырники, булочки, пирожки и т. д.) взвешивание их проводится поваром до термической обработки. Запеканка, омлет, рулет нарезаются в готовом виде весом, указанным в меню-раскладке. Жидкие блюда раздаются по объему, а гарнир по весу.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.6. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы медицинским работником. Оценка качества блюд проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых приготавливается пища). В бракеражном журнале необходимо отмечать закладку основных продуктов, вкусовые качества, готовность блюда и разрешение на выдачу.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.7. Ежедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится под контролем медицинского работника. Пробу следует отбирать в объеме порции в стерильную банку с крышкой (гарниры отбираются в отдельную посуду) и хранить в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от 2 до 6°C.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.8. При наличии в оздоровительном лагере столовой-доготовочной или сырьевой столовой медработник должен вести бракеражный журнал скоропортящихся продуктов, в котором отмечается наименование поступившего продукта, его количество, номер накладной, срок реализации по накладной и реальный срок реализации продукта, остаток и его реализация, а также сертификатов безопасности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.9. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений в питании детей:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) не используются:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishостатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishфляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтворог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishрыба без термической обработки;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпрокисшее молоко «самоквас»;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishнапитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishизделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмясо, не прошедшее ветеринарный надзор;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishяйцо и мясо водоплавающих птиц;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishгрибы;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконсервированные продукты домашнего приготовления;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishконсервированные продукты в томатном соусе;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпорошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие концентраты для приготовления гарниров;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) не изготавливаются:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсырковая масса, творог;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмакароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмакароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкремы, кондитерские изделия с кремом;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishизделия во фритюре;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishг) не принимается мясо 2-3 категории; непотрошеные куры; недоброкачественные продукты; подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и пр.); консервы с нарушением герметичности (бомбаж, хлопуши); овощи, фрукты, ягоды с признаками порчи; продукты, поврежденные грызунами, а также загрязненные их испражнениями.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ зависимости от эпидемической ситуации по решению территориального Центра Госсанэпиднадзора перечень продуктов и готовых блюд, не используемых в оздоровительном учреждении, может быть расширен.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.10. Сметана, йогурт и творог, выработанные молокоперерабатывающими организациями в мелкой фасовке, не требуют специальной термической обработки.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.11. Мясные, рыбные консервы в масле и собственном соку могут использоваться в течение оздоровительной смены несколько раз (в т. ч. при отсутствии натурального мяса и рыбы) при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.12. Хранение и реализация пищевых продуктов осуществляется в соответствии с действующей нормативно-технической документацией при соответствующих параметрах температуры и влажности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.13. Неочищенные отварные овощи могут храниться не более 6 часов при температуре 2 – 6°C, очищенные отварные овощи — не более 2 часов. Заправка салатов производится непосредственно перед их выдачей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.14. Хлеб хранят в лотках на стеллажах. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции, уборка в шкафу проводится за 1 час перед каждой загрузкой хлеба с 1%-ным раствором столового уксуса.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.15. Колода для рубки мяса изготавливается из твердых пород дерева, устанавливается на металлическую подставку, окрашенную снаружи масляной краской в 2 слоя. По окончании работы рабочую поверхность зачищают ножом и посыпают солью (емкость с солью для обработки колоды хранится в мясном цехе), боковую часть моют горячей водой. При появлении глубоких зарубов разрубочную поверхность спиливают.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.16. Разделочные доски и ножи маркируют: С (сельдь), РС (рыба сырая), КС (куры сырые), МС (мясо сырое), ОС (овощи сырые), РВ (рыба вареная), ОВ (овощи вареные), МВ (мясо вареное), КВ (куры вареные), Х (хлеб), Г (гастрономия). Доски изготавливают из твердых пород дерева.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНеобходимо иметь достаточный запас разделочных досок и ножей. Разделочные доски очищают ножом, моют горячей водой с добавлением моющих средств, ошпаривают кипятком и хранят поставленными на ребро непосредственно на рабочих местах либо в подвешенном состоянии.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.17. Количество комплектов посуды должно быть не менее 2-х по числу детей в смену. Посуду в процессе приема пищи не домывают.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАлюминиевая, дюралюминиевая посуда может использоваться только для приготовления и кратковременного хранения пищи.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДопускается использовать столовую посуду из фаянса, фарфора, мельхиора, эмалированную, из нержавеющей стали.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНе используется посуда с трещинами и отбитыми краями, а также эмалированная посуда с поврежденной эмалью.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВ походных условиях допускается использование пластмассовой посуды, разрешенной к применению в установленном порядке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.18. Обработка посуды проводится после каждого приема пищи с использованием разрешенных в установленном порядке к применению для этих целей моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных МЗ РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМытье посуды проводится по этапам: мытье чайной посуды; мытье столовой посуды; мытье столовых приборов; мытье кухонной посуды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДля мытья посуды не используются стиральный порошок, мочалки, губки. Допускается использование для этих целей металлических и пластмассовых ершей (щеток), пеномоющих средств, разрешенных МЗ РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.19. Металлические ерши для мытья посуды, ветошь для протирания столов кипятят 15 мин. или замачивают в 0,5%-ном осветленном растворе хлорной извести, или замачивают на 30 мин. в 1%-ном растворе хлорамина, сушат и хранят в специально отведенном месте. Ветошь, моющие средства, дезсредства (применяются по эпидпоказаниям) хранят в промаркированных емкостях. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10.20. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом, имеющим санитарный паспорт.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11. Требования к санитарному состоянию и содержанию оздоровительного лагеря
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.1. Территория оздоровительного учреждения содержится в чистоте; в летнее время поливается водой, в зимнее — очищается от снега и льда.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОборудование участка (столы, скамейки, физкультурное оборудование), во избежании травматизма, должно быть в исправном состоянии и надежно закреплено.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМусоросборники ежедневно очищают при заполнении не более 2/3 объема.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.2. Все помещения оздоровительного учреждения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, с протиранием подоконников, шкафов, столов и т. д. При уборке рекомендуется использовать пылесосы. Уборка помещений проводится при открытых окнах и фрамугах в летний период и открытых форточках и фрамугах в другие сезоны.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.3. Уборку помещений рекомендуется проводить: спальных помещений — после дневного сна; обеденного зала — после каждого приема пищи; физкультурного зала — после каждого занятия; остальных помещений — по мере необходимости и в конце дня.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.4. В умывальных и санитарных узлах проводят уборку по мере их загрязнения, но не реже 2-х раз в день горячей водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. Унитазы обрабатывают (щетками) с использованием препаратов, рекомендуемых для сантехники. Сидения на унитазах ежедневно промывают теплым мыльным раствором.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСанузлы убирают специально выделенным инвентарем (тряпки, ведра, щетки), который имеет сигнальную маркировку красного или оранжевого цвета и хранится отдельно от остального уборочного инвентаря в туалетной комнате в специальном шкафу.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.5. Весь уборочный инвентарь после использования следует промывать горячей водой с моющими средствами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМоющие и дезинфицирующие средства хранят в специально отведенных помещениях, не доступных для детей; дезсредства хранят в темном месте, в темной посуде с плотно закрывающейся крышкой.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.6. Генеральная уборка всех помещений проводится перед началом и после окончания каждой смены.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.7. Ремонтные работы в период функционирования оздоровительного учреждения не проводятся.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11.8. При проведении ремонтных работ в подготовительный период допускается применение отделочных материалов (лаков, красок, мастик, линолеума, отделочных плиток и др. синтетических отделочных материалов) сертифицированных на предмет безопасности.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12. Гигиенические требования к прохождению медицинских осмотров и личной гигиене персонала
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.1. Все работники оздоровительных лагерей проходят при поступлении на работу медицинский осмотр в соответствии с порядком, определенным приказами МЗ РУз.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.2. Работники оздоровительных лагерей проходят гигиеническую подготовку в установленном порядке (санминимум).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12.3. Персонал оздоровительного учреждения должен соблюдать правила личной гигиены: приходить на работу в чистой одежде и обуви; оставлять верхнюю одежду, личные вещи в гардеробной; коротко стричь ногти; после каждого посещения туалета тщательно мыть руки с мылом.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМедицинский персонал и работники пищеблока перед началом работы должны тщательно мыть руки с мылом, надевать спецодежду и убирать волосы под колпак.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПерсонал пищеблока не должен во время работы носить кольца, серьги, закалывать спецодежду булавками, покрывать ногти лаком, принимать пищу, курить на рабочем месте.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishВсе работники пищеблока ежедневно осматриваются медработником на наличие гнойничковых заболеваний и катаральных явлений. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, а также больные от работы отстраняются. Результаты осмотра заносятся в журнал установленной формы.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13. Основные мероприятия, проводимые медицинским персоналом в оздоровительном лагере
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13.1. Медицинские работники в оздоровительных лагерях дневного пребывания проводят:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпредварительный осмотр детей при приеме в оздоровительный лагерь (включая осмотр на педикулез);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпредварительный осмотр и проверку готовности к приему детей помещений, мест занятий физкультурой и спортом;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкомплектование медицинского кабинета лекарственными препаратами и медицинским оборудованием;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпроверку медицинских документов сотрудников и детей оздоровительного лагеря (выписка из «Индивидуальной карты развития ребенка» с указанием диагноза, медицинской группы для занятий физкультурой, личных медицинских книжек);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпроведение медицинского осмотра детей в первый день работы оздоровительного лагеря с целью выявления больных;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсистематическое наблюдение за состоянием здоровья детей, особенно за детьми с отклонением в состоянии здоровья;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishинформирование руководителя оздоровительного лагеря, воспитателей и физрука о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishежедневный амбулаторный прием с целью оказания медицинской помощи (при необходимости), активное выявление заболевших детей; своевременную их изоляцию, оказание первой медицинской помощи при возникновении несчастных случаев; транспортирование в стационар;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishнемедленное сообщение в территориальные учреждения здравоохранения и госсанэпиднадзора о случаях инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного лагеря;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishосуществление контроля за: организацией питания детей, качеством поступающих продуктов, условиями их хранения, соблюдением сроков реализации, технологией приготовления блюд, качеством готовой пищи, санитарным состоянием и содержанием пищеблока, мытьем посуды, ежедневные осмотры персонала пищеблока и дежурных детей на гнойничковые заболевания, отбор суточной пробы, контроль выполнения норм питания;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсистематический контроль за санитарным состоянием и содержанием всех помещений и территории лагеря, соблюдением правил личной гигиены детьми и персоналом;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishорганизацию и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпроведение работы по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми. Организация «Дней здоровья», игр, викторин на медицинскую тему;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмедицинский контроль за организацией физического воспитания, за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья детей.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14. Требования к соблюдению Санитарных правил
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14.1. Руководитель оздоровительного лагеря обеспечивает выполнение настоящих Санитарных правил.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14.2. Медицинский персонал оздоровительного лагеря осуществляет повседневный контроль за соблюдением Санитарных правил.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14.3. Надзор за выполнением настоящих Санитарных правил осуществляют территориальные центры госсанэпиднадзора.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14.4. За нарушение санитарного законодательства руководитель оздоровительного лагеря несет ответственность в порядке, установленном действующим законодательством.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ № 1
(справочное)
(справочное)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТаблица
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishвыхода мясных, рыбных, овощных блюд при тепловой обработке (% от массы блюда до тепловой обработки)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Продукты |
% отхода | выход блюда в % |
|
мясо (говядина) варка |
38 | 62 |
|
тушение |
40 | 60 |
|
мелкие куски (азу, гуляш) |
37 | 63 |
|
котлеты, битки, шницели — жарение |
19 | 81 |
|
тефтели — жарение и тушение |
15 | 85 |
|
зразы рубленые — жарение |
15 | 85 |
|
рулет с яйцом — жарение |
12 | 88 |
|
куры — варка |
28 | 72 |
|
печень — тушение, жарение |
28 | 72 |
|
рыба: — отварная, жареная |
18 | 82 |
|
рыба: — филе (с кожей без костей) |
| |
|
сосиски |
2,5 | 97,5 |
|
колбаса — вареная |
3 | 97 |
|
картофель — вареный (очищенный) |
3 | 97 |
|
тушение |
31 | 69 |
|
молодой |
6 | 94 |
|
вареный в кожуре с последующей очисткой |
43 | 57 |
|
морковь — пассерованная |
32 | 68 |
|
вареная в кожуре с последующей очисткой |
25 | 75 |
|
вареная или припущенная дольками (мелкими кубиками) |
8 | 92 |
|
свекла отварная с последующей очисткой |
27 | 73 |
|
капуста белокочанная — тушеная |
21 | 79 |
|
лук репчатый — пассированный для супа |
26 | 74 |
|
для соусов и вторых блюд |
50 | 50 |
|
Кабачки, баклажаны — тушеные |
22 | 78 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ № 2
(справочное)
(справочное)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРекомендуемые нормы питания детей и подростков в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Наименование продуктов |
Нормы на одного ребенка в день (граммов в день) |
| Молочные продукты: молоко | 375 |
| творог полужирный | 30 |
| сметана | 7,5 |
| сыр | 7,5 |
| мясо | 100 |
| колбасные изделия | 20 |
| рыба | 45 |
| яйцо | 1 шт. |
| хлеб пшеничный I сорт | 350 |
| мука пшеничная | 7,5 |
| макаронные изделия, крупы, бобовые | 60 |
| сахар, кондитерские изделия | 60 |
| мука картофельная | 6 |
| дрожжи | 1,5 |
| масло сливочное | 35 |
| масло растительное | 12 |
| картофель | 260 |
| овощи, зелень | 300 |
| фрукты свежие | 150 |
| сухофрукты | 12 |
| Чай (заварка) | 0,75 |
| соль | 6 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ № 3
(справочное)
(справочное)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Наименование продуктов |
Сроки хранения и реализации при температуре 2 — 6° не более, час |
| Мясные крупнокусковые полуфабрикаты | 48 |
| Печень замороженная | 48 |
| Печень охлажденная | 24 |
| Мясо птицы, кролика охлажденное | 48 |
| -"- замороженное | 72 |
| Колбасы вареные высшего сорта | 72 |
| -"- первого сорта | 48 |
| Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и второго сорта | 48 |
| Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин | 36 |
| Кефир | 36 |
| Простокваша | 24 |
| Творог жирный, обезжиренный, диетический | 36 |
| Сметана | 72 |
| Сырково-творожные изделия | 36 при темп. 0 - +2° |
| Сыры сливочные в коробочках из полистирола и др. полимерных материалов: сладкий и фруктовый | 48 72 |
| Масло сливочное брусочками | 6 |
| Рыба всех наименований охлажденная | 24 при темп. -2° - 0 |
| Рыба и рыбные товары всех наименований мороженные | 48 при темп. -2° - 0 |
| Овощи отварные неочищенные | 6 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ № 4
(справочное)
(справочное)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСроки хранения и реализации скоропортящихся продуктов
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Наименование продуктов | Сроки хранения и реализации при температуре | Наименование документа |
| 1 | 2 | 3 |
|
Говядина в полутушах и четвертинах охлажденная (подвесом) |
–1° C; относ. влаж. не менее 85% — 16 суток | ГОСТ 779-87 |
|
Говядина в полутушах и четвертинах подмороженная (в штабеле или подвесом) |
–2° C; относ. влаж. 90% — 20 суток | -"- |
|
Рыба мороженая |
–10 — –12° C — 14 суток – 4 — – 6° C — 7 суток |
|
|
Рыба всех наименований соленая (сельдь) в сухотарных бочках и ящиках |
– 6 — – 8° C — 14 суток – 3 — – 6° C — 7 суток +1 — –1° C — 3 суток |
|
|
Консервы рыбные (для походов) |
0 +15° C — 24 суток | |
|
Масло сливочное коровье |
не выше –3° C; относ.вл.– 80% — не более 10 суток со дня фасования в пергамент | ГОСТ 37-87 |
|
Масло топленое |
0 — 3° C; относ.вл. не более 80% — не более 3 мес. в стеклянной банке- не более 12 мес. в металлической банке | -"- |
|
Сыры |
– 4 — 0° C, относ.влаж. 85 — 90% — не более 30 суток | |
|
Молоко сгущенное стерилизованное в банках |
0 — +10° C, относ.вл. не выше 85% — не более 12 мес. со дня выработки | |
|
Молоко цельное сгущенное с сахаром |
0 — +20° C, относ.влаж. не выше 85% — не более 1 мес. со дня выработки | |
|
Яйцо диетическое |
+4 — +6° C — 7 суток | |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ № 5
(справочное)
(справочное)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПримерный набор медикаментов для оказания неотложной помощи
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАдреналин гидрохлорид 1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДимедрол 1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДимедрол в таблетках 0,03 и 0,05
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДипразин 2,5% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСупрастин 2% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКальция хлорид 10% - ный раствор в ампулах по 10 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКордиамин в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЭуфиллин 2,4% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНатрия хлорид - изотонический раствор для инъекций
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАнальгин 50% - ный раствор по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАтропина сульфат 0,1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishКофеин-бензоат натрия 10% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГлюкоза 40% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМезатон 1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНовокаинамид 10% - ный раствор в ампулах по 5 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСтрофантин К 0,05% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРаствор аммиака 10% - ный
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНастойка валерианы
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНовокаин 2% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЭфедрин гидрохлорид 5% - ный раствор по 1 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТеофедрин в таблетках
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИзадрин 0,5% - ный раствор во флаконах по 25 мл
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishДипразин в таблетках по 0,025
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПреднизолон 3% - ный раствор в ампулах по 1 мл и в таблетках по 0,05
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСупрастин в таблетках по 0,025
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПРИЛОЖЕНИЕ № 6
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РУз Название учреждения _____ | | МЕДИЦИНСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ФОРМА № 316/У УТВЕРЖДЕНА МИНЗДРАВОМ РУз 26.06.2006г. № 287. |
| АКТ по приему оздоровительного учреждения _______________________ | ||
| от «____»__________________________________200__г. | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Организация _______________________________________________________ | ||
| (наименование, адрес) | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Комиссия в составе:__________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| произвели прием оздоровительного учреждения__________________________ | ||
| 1. Оздоровительное учреждение расположено (подробный адрес, удаленность от железной дороги, населенного пункта, больницы)______________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 2. Подъездные пути (шоссе, проселочная дорога)__________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
3. Оздоровительное учреждение (стационарное или арендованное— подчеркнуть) с какого года функционирует ______________________________ | ||
| 4. Расчетная вместимость учреждения__________________________________ количество смен____________________________________________________ | ||
| 5. Плошать в квадратных метрах на одного ребенка в спальне_______________ | ||
|
6. Наличие основных и вспомогательных помещений для дневного пребывания, для работы кружков, клуба, эстрады, для хранения чемоданов, умывальных, туалетов, сушки одежды и обуви, для чистки одежды и обуви и др._________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
_______________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Столовые: число посадочных мест в обеденном зале______________________ Плошать на одно посадочное место_____________________________________ | ||
|
Необходимый набор помещений (их площадь): при обеденном зале_________ | ||
|
Производственные, складские, технические помещения и помещения персонала_________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| наличие подводки холодной и горячей воды к моечным ваннам_____________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| обеспеченность инвентарем, оборудованием, посудой_____________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 7. Характеристика стадиона, спортплощадок_____________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 8. Условия хранения продуктов (скоропортящихся, сухих овощей)___________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
источники холода (холодильные: камеры, бытовые холодильники) их температурный режим________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Наличие транспорта и специальной тары для перевозки продуктов__________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
9. Помещения медицинского назначения (площадь): | ||
|
кабинет врача – смотровая_____________________________________________ | ||
|
процедурная________________________________________________________ | ||
|
кабинет медицинской сестры_________ уборная с умывальником___________ | ||
|
10. Изолятор: палата (число, площадь)___________________________________ | ||
|
число коек____________ наличие боксированных палат___________________ | ||
|
подсобные помещения (какая площадь)__________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| их оборудование_____________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 11. Наличие бани_______________ душевых гигиенических________________ | ||
| (число рожков) ___________ кабины личной гигиены девочек______________ | ||
| прачечной___________________ постирочной___________________________ | ||
|
12. Водоснабжение: центральное водоснабжение, артезианская скважина, шахтный колодец____________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| дебит воды______________ количество воды на 1 человека в сутки _________ | ||
| наличие питьевых фонтанчиков _______________________________________ | ||
| 13. Канализация полная или частичная__________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 14. Освещение помещений____________________________________________ | ||
| территории_________________________________________________________ | ||
|
15. Территория оздоровительного учреждения: площадь___________________ | ||
|
ограждение______________ благоустройство и оборудование______________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 16. Наличие водоемов и организация места купания_______________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
|
17. Территория для общелагерной линейка____________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Заключение:________________________________________________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Главный врач территориального ЦГСЭН ________________________________ | ||
| Дата:_______«___»______ подпись:____________ печать:________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||