Ҳужжатга таклиф юбориш
Аудиони тинглаш
Ҳужжат элементидан ҳавола олиш«УТВЕРЖДАЮ»
Главный государственный санитарный врач Республики Узбекистан, Б.И. Ниязматов от 5 августа 2010 года № 0285-10
Главный государственный санитарный врач Республики Узбекистан, Б.И. Ниязматов от 5 августа 2010 года № 0285-10
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА В ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЯХ С ДНЕВНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ В ПЕРИОД КАНИКУЛ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Комментарий LexUzНастоящая требования утратила силу в соответствии с постановлением Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Республики Узбекистан от 18 июня 2022 года № 12 «Об утверждении санитарно-гигиенических требований к детским оздоровительным лагерям (СанПиН № 0026-22)».
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Общие положения и область применения
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.1. Настоящие Санитарные нормы и правила (далее — Санитарные правила) являются нормативным документом, устанавливающим основные гигиенические требования к размещению, устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей, направленные на оздоровление детей и подростков в период каникул.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.2. Санитарные правила распространяются на все оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей независимо от их подчиненности и форм собственности.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.3. Оздоровительные учреждения с дневным пребыванием детей организуются для обучающихся образовательных учреждений всех видов собственности на время летних, зимних и весенних каникул. Вместимость оздоровительного учреждения — не более 200 человек, но не менее 80 детей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОздоровительные учреждения комплектуются из числа обучающихся одной или нескольких близлежащих школ, подразделяются на отряды (группы) не более 25 — 30 человек для обучающихся I — V классов. Могут создаваться профильные учреждения юных техников, туристов, спортсменов и другие, объединяющие детей по интересам.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.4. Оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей организуются на базе общеобразовательных учреждений, учреждений дополнительного образования детей, спортивных сооружений и других при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДопускается организация оздоровительных лагерей с дневным пребыванием для детей в возрасте до 10 лет на базе временно не функционирующих дошкольных образовательных учреждений.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНа базе оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей могут организовываться специализированные смены (группы) с соблюдением требований настоящих Санитарных правил и по согласованию с территориальными центрами государственного санитарно-эпидемиологического надзора (далее — ЦГСЭН).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей функционируют до 17.00 дня с организацией 3х разового питания и дневного сна.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.5. Продолжительность смены в оздоровительном учреждении определяется длительностью каникул и составляет в период летних каникул 10 — 12 дней, 10 дней зимой и весной не менее 7 дней.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПерерыв между сменами в летнее время для проведения генеральной уборки и санитарной обработки учреждения составляет не менее 2 дней.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.6. Приемка оздоровительного учреждения осуществляется комиссией за 3 — 5 дней до его открытия, в состав которой входят представители госсанэпиднадзора, с оформлением акта на разрешение функционирования.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.7. Открытие оздоровительного лагеря осуществляется при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам перед началом каждой оздоровительной смены. Приложение 6.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1.8. Руководитель оздоровительного лагеря должен немедленно информировать территориальный центр госсанэпиднадзора о случаях возникновения групповых заболеваний, об аварийных ситуациях в работе систем водоснабжения, канализации, технологического и холодильного оборудования.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Требования к участку
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2.1. Участок объекта, используемого для оздоровительного лагеря, должен быть благоустроен, озеленен кустарником без колючек, не ядовитыми растениями, иметь удобные подъездные пути, и разделен на зоны (физкультурно-оздоровительную, административно-хозяйственную, для отдыха), с оборудованием площадок для отдыха, занятий спортом, игр детей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНа территории участка оздоровительного учреждения предусматриваются средства защиты от солнца.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2.2. Для оздоровления детей целесообразно использовать парки культуры и отдыха, зеленые массивы, спортивные сооружения, бассейны, естественные водоемы.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2.3. Используемое спортивное и игровое оборудование должно быть безопасно, исправно, надежно, устойчиво закреплено и соответствовать росту и возрасту детей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Требования к зданию
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3.1. Оздоровительный лагерь следует размещать не выше третьего этажа.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНабор помещений оздоровительного лагеря должен включать: основное здание, игровые комнаты, помещения для занятий кружков, спальные комнаты для дневного отдыха детей, медицинский кабинет, спортивный зал, пищеблок, кладовую спортинвентаря, игр и кружкового инвентаря, библиотеку, санузлы, умывальники, душевые.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПлощади, оборудование и отделка помещений должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к детским оздоровительным лагерям.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3.2. Размещение детей в спальных комнатах проводится из расчета не менее 3 м2 на 1 человека, но не более 15 человек в одном помещении. Спальные помещения для мальчиков и девочек устраиваются раздельными, независимо от возраста.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3.3. Количество игровых кружковых комнат определяют по количеству отрядов, групп и располагают в помещениях, площадь и конфигурация которых могут обеспечить правильную расстановку мебели, благоприятные условия для зрительной работы.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3.4. В кружковых помещениях должна быть полностью исключена возможность поражения детей электрическим током, химикатами, взрывчатыми веществами и другими вредными и поражающими факторами.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишРабота в слесарных, столярных, скульптурных художественных мастерских проводится детьми только в спецодежде под контролем руководителя кружка или воспитателя.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3.5. Стены и полы помещений оздоровительных учреждений должны быть гладкими, допускающими их уборку влажным способом.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПокрытие полов игровых, кружковых, спальных, медицинских, спортивных помещений, коридора и других помещений для пребывания детей допускается дощатое, паркетное или из линолеума и других материалов, сертифицированных на предмет безопасности.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПолы в помещениях пищеблока, душевых и санитарных узлах выстилают керамической или мозаичной шлифованной плиткой.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4. Требования к воздушно - тепловому режиму
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4.1. Фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года. Наличие сетки на окнах, фрамугах в летнее время обязательно.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4.2. Окна помещений, кроме ориентированных на северные румбы горизонта, во избежание перегрева, оборудуются солнцезащитными устройствами или шторами.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4.3. В игровых комнатах, помещениях кружков, спальнях следует соблюдать режим проветривания. Сквозное проветривание проводится в отсутствии детей, одностороннее — в присутствии детей. Длительность проветривания зависит от сезона года, температуры наружного воздуха и температуры внутри помещения.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4.4. Санузлы оборудуются канальной вытяжной вентиляцией с механическим побуждением.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5. Требования к естественному и искусственному освещению
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5.1. Все основные помещения оздоровительных учреждений должны иметь естественное освещение.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5.2. Искусственное освещение должно обеспечивать уровни освещенности в зависимости от назначения помещений и коэффициента естественного оснащения этих помещений.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5.3. При использовании в качестве источников света ламп накаливания наличие плафонов обязательно. В спальных помещениях допускаются плафоны закрытого типа.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5.4. Светильники необходимо очищать перед началом работы оздоровительного учреждения. Дети к данной работе не привлекаются.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНеисправные люминесцентные лампы собираются и хранятся до сдачи в местах, недоступных детям.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6. Требования к санитарно - техническому оборудованию
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6.1. Здание, используемое для размещения оздоровительного лагеря, должно быть оборудовано водопроводом, горячим водоснабжением и канализацией.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишВ случае их отсутствия выбор источника водоснабжения и способы удаления нечистот и отходов подлежат согласованию с ЦГСЭН.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПредусматривается наличие резервных источников горячей воды на пищеблоке.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6.2. Оздоровительные лагеря обеспечиваются доброкачественной питьевой водой в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения, согласно действующего O`zDST 950:2000 «Вода питьевая».
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6.3. В зависимости от метеоусловий в качестве нагревательных приборов могут применяться радиаторы, трубчатые нагревательные элементы, встроенные в бетонные панели. Отопительные приборы следует ограждать съемными деревянными решетками.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6.4. Перед обеденным залом оборудуются умывальники (с подводкой горячей и холодной воды) из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест. Каждый умывальник обеспечивается мылом, электрополотенцами или бумажными рулонами, индивидуальными полотенцами.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6.5. Санитарная комната (для мытья ног перед сном) оборудуется скамейками, емкостью для теплой воды, тазами, ковшиками, деревянными решетками.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6.6. Санитарные узлы организуются раздельными для мальчиков и девочек из расчета 1 очко на 15 — 20 человек.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7. Требования к оборудованию помещений
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7.1. Спальни оборудуют стационарными одноярусными кроватями или раскладушками с жестким покрытием.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПри организации спальных помещений на базе детского дошкольного учреждения допускается использование встроенных 2х ярусных кроватей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7.2. Каждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей (матрац с наматрасником, подушка, байковое или шерстяное одеяло) 1 комплект постельного белья (наволочка, простыня, пододеяльник, 2 полотенца).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7.3. Смена постельного белья проводится по мере загрязнения, но не реже чем один раз в 7 дней.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7.4. Гардеробные оборудуются вешалками или шкафами для верхней одежды детей и персонала.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7.5. Помещения для кружковой работы и игровые оборудуются столами и стульями с учетом видов деятельности в соответствии с ростовыми данными детей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7.6. Для просмотра телевизионных передач возможна установка в игровой комнате телевизора с рядами стульев. Расстояние от экрана телевизора до первых рядов стульев должно быть не менее 2 метров.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8. Гигиенические требования к режиму дня
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.1. Режим дня в оздоровительном лагере с дневным пребыванием разрабатывается в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к режимам для детей различных возрастных групп. Предусматривается максимальное пребывание детей на свежем воздухе, проведение оздоровительных, физкультурных, культурных мероприятий, организацию экскурсий, походов, игр; регулярное 3-х разовое питание (перерыв между приемами пищи не более 3,5 — 4,0 часов) и послеобеденный (дневной) сон для детей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишРежим дня корректируется в зависимости от сезона года.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.2. В оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей рекомендуется следующий режим дня:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| Элементы режима дня | Время проведения | |
| пребывание до 17.00 | ||
| Сбор детей, зарядка | 8.30 — 9.00 | |
| Утренняя линейка | 9.00 — 9.15 | |
| Завтрак | 9.15 — 10.00 | |
| Работа по плану отрядов, общественно-полезный труд, работа кружков и секций | 10.00 — 12.00 | |
| Спортивные соревнования | 12.00 — 13.00 | |
| Обед | 13.00 — 14.00 | |
| Послеобеденный (дневной) сон | 14.00 — 15.30 | |
| Полдник | 15.30 — 16.00 | |
| Культурно-массовые и спортивные мероприятия, работа кружков и секций | 16.00 — 16.50 | |
| Вечерняя линейка, уход домой | 16.50 — 17.00 | |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.3. Все кружковые, секционные, клубные, экскурсионные, игровые, коммуникативно-познавательные, физкультурно-оздоровительные и спортивные занятия, по возможности, следует проводить на воздухе, используя в ненастную погоду тенты, навесы, веранды.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.4. Посещение одним ребенком более 2-х кружков (секций) разного профиля не рекомендуется. В случае посещения ребенком 2-х кружков предпочтительно совмещение спортивного и неспортивного профилей. Кратность посещения занятий не более 3 раз в неделю в одном кружке.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.5. Продолжительность занятий кружков и спортивных секций допускается не более 40 минут для детей 7 лет и не более 50 минут для детей старше 7 лет.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДля отдельных видов кружков (туристический, юных натуралистов, краеведческий и т. п.) допускается продолжительность занятий до 1,5 часов.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.6. Оптимальная наполняемость групп при организации кружковой, секционной, клубной и т. п. работы не более 15 человек, допустимая — 20 человек (за исключением хоровых, танцевальных, оркестровых и других).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.7. После кружковой деятельности с ограниченной двигательной активностью (изобразительная деятельность, моделирование, шахматы, рукоделие и т. п.) необходимо предусматривать активный отдых, физические упражнения, спортивные развлечения на воздухе.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.8. Организация занятий с использованием компьютерной техники проводится в соответствии с гигиеническими требованиями к видеодисплейным терминалам и персональным электронно-вычислительным машинам согласно действующих санитарных норм и правил.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.9. Суммарная продолжительность просмотра телепередач в день рекомендуется не более 1,5 часов.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.10. Дети к уборке санитарных узлов, мест общего пользования (лестничных площадок, пролетов и коридоров), мытью окон, протирке светильников не привлекаются.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8.11. С учетом особенностей работы оздоровительного лагеря в режим дня могут быть внесены изменения по согласованию с территориальным центром Госсанэпиднадзора.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9. Гигиенические требования к организации физического воспитания и оздоровительных мероприятий
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9.1. Мероприятия по физическому воспитанию организуются в соответствии с возрастом детей, состоянием их здоровья, уровнем физического развития и физической подготовленности.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9.2. Физкультурно-оздоровительная работа согласуется с медицинским работником и предусматривает следующие мероприятия:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишутренняя гимнастика;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишзанятия физкультурой в кружках, секциях, обучение плаванию;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишобщелагерные и отрядные прогулки, экскурсии и походы с играми на местности;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишспортивные соревнования и праздники;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишзанятия на тренажерах.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9.3. Спортивно-оздоровительные мероприятия могут проводиться на базе стадиона и спортзала школы или школы-интерната, спортивных сооружений районного, местного или городского значения, спортивных школ и других объектов, выделенных для оздоровительного лагеря.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9.4. Распределение на медицинские группы для занятий физкультурой проводится медицинским работником. Детям основной медицинской группы разрешается участвовать во всех физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях без ограничения.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишС детьми подготовительной медицинской группы проводятся физкультурно-оздоровительные мероприятия с учетом состояния здоровья и индивидуальной переносимости.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9.5. Для целенаправленного совершенствования функций и развития мышц в практику физического воспитания в детских оздоровительных лагерях необходимо внедрять тренажеры и тренажерные устройства с учетом возраста и физических возможностей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишРекомендуется использование велотренажеров, гимнастических комплексов, переносных тренажеров и другого спортивного оборудования.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПомимо помещений тренажеры можно устанавливать на открытых игровых и спортивных площадках, зонах здоровья.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10. Требования к организации питания
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.1. Питание детей организуется на базе столовой, работающей на сырье, или столовой-доготовочной, буфетной-раздаточной функционирующего учреждения, а также близлежащих объектов общественного питания при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам, с выделением отдельного зала, инвентаря и посуды для детей и определения графика приема пищи.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.2. Постоянный контроль за качеством поступающих продуктов, сроком их реализации и условиями хранения осуществляет медицинский работник, при этом проводится бракераж скоропортящихся продуктов, овощей и фруктов с записью в журнале.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПериодический контроль осуществляется территориальным ЦГСЭН.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.3. При организации питания детей следует руководствоваться примерным меню для загородных оздоровительных лагерей при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПри составлении меню не включаются одноименные блюда и гарниры в течение одного дня; одноименные блюда и гарниры в течение двух дней подряд. Меню-раскладка составляется с учетом норм питания.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.4. В целях сохранения пищевой ценности продуктов и предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать правильную технологию приготовления блюд.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.5. Закладка продуктов проводится по весу согласно меню-раскладке в присутствии медицинского работника. При изготовлении штучных блюд (котлеты, сырники, булочки, пирожки и т. д.) взвешивание их проводится поваром до термической обработки. Запеканка, омлет, рулет нарезаются в готовом виде весом, указанным в меню-раскладке. Жидкие блюда раздаются по объему, а гарнир по весу.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.6. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы медицинским работником. Оценка качества блюд проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых приготавливается пища). В бракеражном журнале необходимо отмечать закладку основных продуктов, вкусовые качества, готовность блюда и разрешение на выдачу.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.7. Ежедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится под контролем медицинского работника. Пробу следует отбирать в объеме порции в стерильную банку с крышкой (гарниры отбираются в отдельную посуду) и хранить в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от 2 до 6°C.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.8. При наличии в оздоровительном лагере столовой-доготовочной или сырьевой столовой медработник должен вести бракеражный журнал скоропортящихся продуктов, в котором отмечается наименование поступившего продукта, его количество, номер накладной, срок реализации по накладной и реальный срок реализации продукта, остаток и его реализация, а также сертификатов безопасности.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.9. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений в питании детей:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиша) не используются:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишостатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишфляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштворог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишрыба без термической обработки;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпрокисшее молоко «самоквас»;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишнапитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишизделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмясо, не прошедшее ветеринарный надзор;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишяйцо и мясо водоплавающих птиц;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишгрибы;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишконсервированные продукты домашнего приготовления;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишконсервированные продукты в томатном соусе;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпорошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие концентраты для приготовления гарниров;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишб) не изготавливаются:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсырковая масса, творог;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмакароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмакароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишкремы, кондитерские изделия с кремом;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишизделия во фритюре;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишв) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишг) не принимается мясо 2-3 категории; непотрошеные куры; недоброкачественные продукты; подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и пр.); консервы с нарушением герметичности (бомбаж, хлопуши); овощи, фрукты, ягоды с признаками порчи; продукты, поврежденные грызунами, а также загрязненные их испражнениями.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишВ зависимости от эпидемической ситуации по решению территориального Центра Госсанэпиднадзора перечень продуктов и готовых блюд, не используемых в оздоровительном учреждении, может быть расширен.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.10. Сметана, йогурт и творог, выработанные молокоперерабатывающими организациями в мелкой фасовке, не требуют специальной термической обработки.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.11. Мясные, рыбные консервы в масле и собственном соку могут использоваться в течение оздоровительной смены несколько раз (в т. ч. при отсутствии натурального мяса и рыбы) при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.12. Хранение и реализация пищевых продуктов осуществляется в соответствии с действующей нормативно-технической документацией при соответствующих параметрах температуры и влажности.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.13. Неочищенные отварные овощи могут храниться не более 6 часов при температуре 2 – 6°C, очищенные отварные овощи — не более 2 часов. Заправка салатов производится непосредственно перед их выдачей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.14. Хлеб хранят в лотках на стеллажах. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции, уборка в шкафу проводится за 1 час перед каждой загрузкой хлеба с 1%-ным раствором столового уксуса.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.15. Колода для рубки мяса изготавливается из твердых пород дерева, устанавливается на металлическую подставку, окрашенную снаружи масляной краской в 2 слоя. По окончании работы рабочую поверхность зачищают ножом и посыпают солью (емкость с солью для обработки колоды хранится в мясном цехе), боковую часть моют горячей водой. При появлении глубоких зарубов разрубочную поверхность спиливают.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.16. Разделочные доски и ножи маркируют: С (сельдь), РС (рыба сырая), КС (куры сырые), МС (мясо сырое), ОС (овощи сырые), РВ (рыба вареная), ОВ (овощи вареные), МВ (мясо вареное), КВ (куры вареные), Х (хлеб), Г (гастрономия). Доски изготавливают из твердых пород дерева.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНеобходимо иметь достаточный запас разделочных досок и ножей. Разделочные доски очищают ножом, моют горячей водой с добавлением моющих средств, ошпаривают кипятком и хранят поставленными на ребро непосредственно на рабочих местах либо в подвешенном состоянии.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.17. Количество комплектов посуды должно быть не менее 2-х по числу детей в смену. Посуду в процессе приема пищи не домывают.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишАлюминиевая, дюралюминиевая посуда может использоваться только для приготовления и кратковременного хранения пищи.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДопускается использовать столовую посуду из фаянса, фарфора, мельхиора, эмалированную, из нержавеющей стали.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНе используется посуда с трещинами и отбитыми краями, а также эмалированная посуда с поврежденной эмалью.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишВ походных условиях допускается использование пластмассовой посуды, разрешенной к применению в установленном порядке.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.18. Обработка посуды проводится после каждого приема пищи с использованием разрешенных в установленном порядке к применению для этих целей моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных МЗ РУз.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМытье посуды проводится по этапам: мытье чайной посуды; мытье столовой посуды; мытье столовых приборов; мытье кухонной посуды.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДля мытья посуды не используются стиральный порошок, мочалки, губки. Допускается использование для этих целей металлических и пластмассовых ершей (щеток), пеномоющих средств, разрешенных МЗ РУз.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.19. Металлические ерши для мытья посуды, ветошь для протирания столов кипятят 15 мин. или замачивают в 0,5%-ном осветленном растворе хлорной извести, или замачивают на 30 мин. в 1%-ном растворе хлорамина, сушат и хранят в специально отведенном месте. Ветошь, моющие средства, дезсредства (применяются по эпидпоказаниям) хранят в промаркированных емкостях. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10.20. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом, имеющим санитарный паспорт.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11. Требования к санитарному состоянию и содержанию оздоровительного лагеря
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.1. Территория оздоровительного учреждения содержится в чистоте; в летнее время поливается водой, в зимнее — очищается от снега и льда.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОборудование участка (столы, скамейки, физкультурное оборудование), во избежании травматизма, должно быть в исправном состоянии и надежно закреплено.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМусоросборники ежедневно очищают при заполнении не более 2/3 объема.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.2. Все помещения оздоровительного учреждения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств, с протиранием подоконников, шкафов, столов и т. д. При уборке рекомендуется использовать пылесосы. Уборка помещений проводится при открытых окнах и фрамугах в летний период и открытых форточках и фрамугах в другие сезоны.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.3. Уборку помещений рекомендуется проводить: спальных помещений — после дневного сна; обеденного зала — после каждого приема пищи; физкультурного зала — после каждого занятия; остальных помещений — по мере необходимости и в конце дня.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.4. В умывальных и санитарных узлах проводят уборку по мере их загрязнения, но не реже 2-х раз в день горячей водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. Унитазы обрабатывают (щетками) с использованием препаратов, рекомендуемых для сантехники. Сидения на унитазах ежедневно промывают теплым мыльным раствором.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСанузлы убирают специально выделенным инвентарем (тряпки, ведра, щетки), который имеет сигнальную маркировку красного или оранжевого цвета и хранится отдельно от остального уборочного инвентаря в туалетной комнате в специальном шкафу.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.5. Весь уборочный инвентарь после использования следует промывать горячей водой с моющими средствами.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМоющие и дезинфицирующие средства хранят в специально отведенных помещениях, не доступных для детей; дезсредства хранят в темном месте, в темной посуде с плотно закрывающейся крышкой.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.6. Генеральная уборка всех помещений проводится перед началом и после окончания каждой смены.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.7. Ремонтные работы в период функционирования оздоровительного учреждения не проводятся.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11.8. При проведении ремонтных работ в подготовительный период допускается применение отделочных материалов (лаков, красок, мастик, линолеума, отделочных плиток и др. синтетических отделочных материалов) сертифицированных на предмет безопасности.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12. Гигиенические требования к прохождению медицинских осмотров и личной гигиене персонала
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12.1. Все работники оздоровительных лагерей проходят при поступлении на работу медицинский осмотр в соответствии с порядком, определенным приказами МЗ РУз.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12.2. Работники оздоровительных лагерей проходят гигиеническую подготовку в установленном порядке (санминимум).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12.3. Персонал оздоровительного учреждения должен соблюдать правила личной гигиены: приходить на работу в чистой одежде и обуви; оставлять верхнюю одежду, личные вещи в гардеробной; коротко стричь ногти; после каждого посещения туалета тщательно мыть руки с мылом.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМедицинский персонал и работники пищеблока перед началом работы должны тщательно мыть руки с мылом, надевать спецодежду и убирать волосы под колпак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПерсонал пищеблока не должен во время работы носить кольца, серьги, закалывать спецодежду булавками, покрывать ногти лаком, принимать пищу, курить на рабочем месте.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишВсе работники пищеблока ежедневно осматриваются медработником на наличие гнойничковых заболеваний и катаральных явлений. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, а также больные от работы отстраняются. Результаты осмотра заносятся в журнал установленной формы.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш13. Основные мероприятия, проводимые медицинским персоналом в оздоровительном лагере
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш13.1. Медицинские работники в оздоровительных лагерях дневного пребывания проводят:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпредварительный осмотр детей при приеме в оздоровительный лагерь (включая осмотр на педикулез);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпредварительный осмотр и проверку готовности к приему детей помещений, мест занятий физкультурой и спортом;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишкомплектование медицинского кабинета лекарственными препаратами и медицинским оборудованием;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпроверку медицинских документов сотрудников и детей оздоровительного лагеря (выписка из «Индивидуальной карты развития ребенка» с указанием диагноза, медицинской группы для занятий физкультурой, личных медицинских книжек);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпроведение медицинского осмотра детей в первый день работы оздоровительного лагеря с целью выявления больных;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсистематическое наблюдение за состоянием здоровья детей, особенно за детьми с отклонением в состоянии здоровья;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишинформирование руководителя оздоровительного лагеря, воспитателей и физрука о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишежедневный амбулаторный прием с целью оказания медицинской помощи (при необходимости), активное выявление заболевших детей; своевременную их изоляцию, оказание первой медицинской помощи при возникновении несчастных случаев; транспортирование в стационар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишнемедленное сообщение в территориальные учреждения здравоохранения и госсанэпиднадзора о случаях инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного лагеря;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишосуществление контроля за: организацией питания детей, качеством поступающих продуктов, условиями их хранения, соблюдением сроков реализации, технологией приготовления блюд, качеством готовой пищи, санитарным состоянием и содержанием пищеблока, мытьем посуды, ежедневные осмотры персонала пищеблока и дежурных детей на гнойничковые заболевания, отбор суточной пробы, контроль выполнения норм питания;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсистематический контроль за санитарным состоянием и содержанием всех помещений и территории лагеря, соблюдением правил личной гигиены детьми и персоналом;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишорганизацию и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпроведение работы по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми. Организация «Дней здоровья», игр, викторин на медицинскую тему;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмедицинский контроль за организацией физического воспитания, за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья детей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14. Требования к соблюдению Санитарных правил
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14.1. Руководитель оздоровительного лагеря обеспечивает выполнение настоящих Санитарных правил.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14.2. Медицинский персонал оздоровительного лагеря осуществляет повседневный контроль за соблюдением Санитарных правил.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14.3. Надзор за выполнением настоящих Санитарных правил осуществляют территориальные центры госсанэпиднадзора.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14.4. За нарушение санитарного законодательства руководитель оздоровительного лагеря несет ответственность в порядке, установленном действующим законодательством.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПРИЛОЖЕНИЕ № 1
(справочное)
(справочное)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТаблица
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишвыхода мясных, рыбных, овощных блюд при тепловой обработке (% от массы блюда до тепловой обработки)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш|
Продукты |
% отхода | выход блюда в % |
|
мясо (говядина) варка |
38 | 62 |
|
тушение |
40 | 60 |
|
мелкие куски (азу, гуляш) |
37 | 63 |
|
котлеты, битки, шницели — жарение |
19 | 81 |
|
тефтели — жарение и тушение |
15 | 85 |
|
зразы рубленые — жарение |
15 | 85 |
|
рулет с яйцом — жарение |
12 | 88 |
|
куры — варка |
28 | 72 |
|
печень — тушение, жарение |
28 | 72 |
|
рыба: — отварная, жареная |
18 | 82 |
|
рыба: — филе (с кожей без костей) |
| |
|
сосиски |
2,5 | 97,5 |
|
колбаса — вареная |
3 | 97 |
|
картофель — вареный (очищенный) |
3 | 97 |
|
тушение |
31 | 69 |
|
молодой |
6 | 94 |
|
вареный в кожуре с последующей очисткой |
43 | 57 |
|
морковь — пассерованная |
32 | 68 |
|
вареная в кожуре с последующей очисткой |
25 | 75 |
|
вареная или припущенная дольками (мелкими кубиками) |
8 | 92 |
|
свекла отварная с последующей очисткой |
27 | 73 |
|
капуста белокочанная — тушеная |
21 | 79 |
|
лук репчатый — пассированный для супа |
26 | 74 |
|
для соусов и вторых блюд |
50 | 50 |
|
Кабачки, баклажаны — тушеные |
22 | 78 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПРИЛОЖЕНИЕ № 2
(справочное)
(справочное)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишРекомендуемые нормы питания детей и подростков в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш|
Наименование продуктов |
Нормы на одного ребенка в день (граммов в день) |
| Молочные продукты: молоко | 375 |
| творог полужирный | 30 |
| сметана | 7,5 |
| сыр | 7,5 |
| мясо | 100 |
| колбасные изделия | 20 |
| рыба | 45 |
| яйцо | 1 шт. |
| хлеб пшеничный I сорт | 350 |
| мука пшеничная | 7,5 |
| макаронные изделия, крупы, бобовые | 60 |
| сахар, кондитерские изделия | 60 |
| мука картофельная | 6 |
| дрожжи | 1,5 |
| масло сливочное | 35 |
| масло растительное | 12 |
| картофель | 260 |
| овощи, зелень | 300 |
| фрукты свежие | 150 |
| сухофрукты | 12 |
| Чай (заварка) | 0,75 |
| соль | 6 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПРИЛОЖЕНИЕ № 3
(справочное)
(справочное)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш|
Наименование продуктов |
Сроки хранения и реализации при температуре 2 — 6° не более, час |
| Мясные крупнокусковые полуфабрикаты | 48 |
| Печень замороженная | 48 |
| Печень охлажденная | 24 |
| Мясо птицы, кролика охлажденное | 48 |
| -"- замороженное | 72 |
| Колбасы вареные высшего сорта | 72 |
| -"- первого сорта | 48 |
| Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и второго сорта | 48 |
| Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин | 36 |
| Кефир | 36 |
| Простокваша | 24 |
| Творог жирный, обезжиренный, диетический | 36 |
| Сметана | 72 |
| Сырково-творожные изделия | 36 при темп. 0 - +2° |
| Сыры сливочные в коробочках из полистирола и др. полимерных материалов: сладкий и фруктовый | 48 72 |
| Масло сливочное брусочками | 6 |
| Рыба всех наименований охлажденная | 24 при темп. -2° - 0 |
| Рыба и рыбные товары всех наименований мороженные | 48 при темп. -2° - 0 |
| Овощи отварные неочищенные | 6 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПРИЛОЖЕНИЕ № 4
(справочное)
(справочное)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСроки хранения и реализации скоропортящихся продуктов
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| Наименование продуктов | Сроки хранения и реализации при температуре | Наименование документа |
| 1 | 2 | 3 |
|
Говядина в полутушах и четвертинах охлажденная (подвесом) |
–1° C; относ. влаж. не менее 85% — 16 суток | ГОСТ 779-87 |
|
Говядина в полутушах и четвертинах подмороженная (в штабеле или подвесом) |
–2° C; относ. влаж. 90% — 20 суток | -"- |
|
Рыба мороженая |
–10 — –12° C — 14 суток – 4 — – 6° C — 7 суток |
|
|
Рыба всех наименований соленая (сельдь) в сухотарных бочках и ящиках |
– 6 — – 8° C — 14 суток – 3 — – 6° C — 7 суток +1 — –1° C — 3 суток |
|
|
Консервы рыбные (для походов) |
0 +15° C — 24 суток | |
|
Масло сливочное коровье |
не выше –3° C; относ.вл.– 80% — не более 10 суток со дня фасования в пергамент | ГОСТ 37-87 |
|
Масло топленое |
0 — 3° C; относ.вл. не более 80% — не более 3 мес. в стеклянной банке- не более 12 мес. в металлической банке | -"- |
|
Сыры |
– 4 — 0° C, относ.влаж. 85 — 90% — не более 30 суток | |
|
Молоко сгущенное стерилизованное в банках |
0 — +10° C, относ.вл. не выше 85% — не более 12 мес. со дня выработки | |
|
Молоко цельное сгущенное с сахаром |
0 — +20° C, относ.влаж. не выше 85% — не более 1 мес. со дня выработки | |
|
Яйцо диетическое |
+4 — +6° C — 7 суток | |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПРИЛОЖЕНИЕ № 5
(справочное)
(справочное)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПримерный набор медикаментов для оказания неотложной помощи
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишАдреналин гидрохлорид 1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДимедрол 1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДимедрол в таблетках 0,03 и 0,05
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДипразин 2,5% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСупрастин 2% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишКальция хлорид 10% - ный раствор в ампулах по 10 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишКордиамин в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЭуфиллин 2,4% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНатрия хлорид - изотонический раствор для инъекций
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишАнальгин 50% - ный раствор по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишАтропина сульфат 0,1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишКофеин-бензоат натрия 10% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГлюкоза 40% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМезатон 1% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНовокаинамид 10% - ный раствор в ампулах по 5 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСтрофантин К 0,05% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишРаствор аммиака 10% - ный
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНастойка валерианы
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНовокаин 2% - ный раствор в ампулах по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЭфедрин гидрохлорид 5% - ный раствор по 1 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТеофедрин в таблетках
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишИзадрин 0,5% - ный раствор во флаконах по 25 мл
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишДипразин в таблетках по 0,025
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПреднизолон 3% - ный раствор в ампулах по 1 мл и в таблетках по 0,05
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСупрастин в таблетках по 0,025
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПРИЛОЖЕНИЕ № 6
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РУз Название учреждения _____ | | МЕДИЦИНСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ФОРМА № 316/У УТВЕРЖДЕНА МИНЗДРАВОМ РУз 26.06.2006г. № 287. |
| АКТ по приему оздоровительного учреждения _______________________ | ||
| от «____»__________________________________200__г. | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Организация _______________________________________________________ | ||
| (наименование, адрес) | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Комиссия в составе:__________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| произвели прием оздоровительного учреждения__________________________ | ||
| 1. Оздоровительное учреждение расположено (подробный адрес, удаленность от железной дороги, населенного пункта, больницы)______________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 2. Подъездные пути (шоссе, проселочная дорога)__________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
3. Оздоровительное учреждение (стационарное или арендованное— подчеркнуть) с какого года функционирует ______________________________ | ||
| 4. Расчетная вместимость учреждения__________________________________ количество смен____________________________________________________ | ||
| 5. Плошать в квадратных метрах на одного ребенка в спальне_______________ | ||
|
6. Наличие основных и вспомогательных помещений для дневного пребывания, для работы кружков, клуба, эстрады, для хранения чемоданов, умывальных, туалетов, сушки одежды и обуви, для чистки одежды и обуви и др._________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
_______________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Столовые: число посадочных мест в обеденном зале______________________ Плошать на одно посадочное место_____________________________________ | ||
|
Необходимый набор помещений (их площадь): при обеденном зале_________ | ||
|
Производственные, складские, технические помещения и помещения персонала_________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| наличие подводки холодной и горячей воды к моечным ваннам_____________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| обеспеченность инвентарем, оборудованием, посудой_____________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 7. Характеристика стадиона, спортплощадок_____________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 8. Условия хранения продуктов (скоропортящихся, сухих овощей)___________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
источники холода (холодильные: камеры, бытовые холодильники) их температурный режим________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Наличие транспорта и специальной тары для перевозки продуктов__________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
|
9. Помещения медицинского назначения (площадь): | ||
|
кабинет врача – смотровая_____________________________________________ | ||
|
процедурная________________________________________________________ | ||
|
кабинет медицинской сестры_________ уборная с умывальником___________ | ||
|
10. Изолятор: палата (число, площадь)___________________________________ | ||
|
число коек____________ наличие боксированных палат___________________ | ||
|
подсобные помещения (какая площадь)__________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| их оборудование_____________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 11. Наличие бани_______________ душевых гигиенических________________ | ||
| (число рожков) ___________ кабины личной гигиены девочек______________ | ||
| прачечной___________________ постирочной___________________________ | ||
|
12. Водоснабжение: центральное водоснабжение, артезианская скважина, шахтный колодец____________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| дебит воды______________ количество воды на 1 человека в сутки _________ | ||
| наличие питьевых фонтанчиков _______________________________________ | ||
| 13. Канализация полная или частичная__________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 14. Освещение помещений____________________________________________ | ||
| территории_________________________________________________________ | ||
|
15. Территория оздоровительного учреждения: площадь___________________ | ||
|
ограждение______________ благоустройство и оборудование______________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| 16. Наличие водоемов и организация места купания_______________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
|
17. Территория для общелагерной линейка____________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Заключение:________________________________________________________ | ||
| __________________________________________________________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||
| Главный врач территориального ЦГСЭН ________________________________ | ||
| Дата:_______«___»______ подпись:____________ печать:________________ | ||
| ___________________________________________________________________ | ||