18.06.2025 yildagi 14-son
Кўриниш
Рус
Ўзб
O’zb
O‘zb|Рус
ONLINE TRANSLATE
Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining qarori, 18.06.2025 yildagi 14-son
Кучга кириш санаси
07.07.2025
Кўриниш
Рус
Ўзб
O’zb
O‘zb|Рус
Hujjat 07.07.2025 00 sanasi holatiga
Amaldagi versiyaga o‘tish
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
qarori
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga oʻzgartirish va qoʻshimchalar kiritish toʻgʻrisida
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
[Oʻzbekiston Respublikasi Adliya vazirligi tomonidan 2025-yil 7-iyulda hisobga olindi, hisob raqami 359]
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Oʻzbekiston Respublikasining “Aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi toʻgʻrisida”gi Qonuniga muvofiq, Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasi qaror qiladi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. “Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga (hisob raqami 181, 2023-yil 26-iyun) ilovaga muvofiq oʻzgartirish va qoʻshimchalar kiritilsin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2. Mazkur qaror Oʻzbekiston Respublikasi Maktabgacha va maktab taʼlimi vazirligi hamda Oʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Ijtimoiy himoya milliy agentligi bilan kelishilgan.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
3. Mazkur qaror rasmiy eʼlon qilingan kundan eʼtiboran kuchga kiradi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Rais B. YUSUPALIYEV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Toshkent sh.,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025-yil 18-iyun,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
14-son
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Kelishildi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ijtimoiy himoya milliy agentligi direktori M. OLLOYOROV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025-yil 12-iyun
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Maktabgacha va maktab taʼlimi vaziri X. UMAROVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025-yil 19-may
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining 2025-yil 18-iyundagi 14-son qaroriga
ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga kiritilayotgan oʻzgartirish va qoʻshimchalar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. Qaror nomi va 1-banddan “, bolalar shaharchalari” degan soʻzlar chiqarib tashlansin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2. Ilovada:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
a) nomidan “, bolalar shaharchalari” degan soʻzlar chiqarib tashlansin;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
b) muqaddima quyidagi tahrirda bayon etilsin:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mazkur sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (bundan buyon matnda sanitariya qoidalari deb yuritiladi) mehribonlik uylari, jismoniy, aqliy, sensor yoki ruhiy nuqsonlari boʻlgan bolalar uchun davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida (bundan buyon matnda muassasalar deb yuritiladi) tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sogʻlom ovqatlanishini tashkil etish, yuqumli va yuqumli boʻlmagan kasalliklar profilaktikasi hamda ovqatdan zaharlanishlarning oldini olishga qaratilgan sanitariya-gigiyena talablarini belgilaydi.”;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
v) 1-bandda:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
uchinchi xatboshi chiqarib tashlansin;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
toʻrtinchi va beshinchi xatboshilar tegishli ravishda uchinchi va toʻrtinchi xatboshilar deb hisoblansin;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
toʻrtinchi xatboshi chiqarib tashlansin;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
g) quyidagi mazmundagi 41 — 45-bandlar bilan toʻldirilsin:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“41. Muassasalarda mazkur sanitariya qoidalarining 31-ilovasi 1-jadvalida keltirilgan 14 kunlik namunaviy mavsumiy taomnomalar asosida taomlar tayyorlanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
42. Bir oy davomida sarflangan barcha turdagi oziq-ovqat mahsulotlarining oʻrtacha miqdori belgilangan kunlik meʼyorlarga mos boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Bunda, tibbiyot xodimi tomonidan mahsulotlarning kunlik oʻrtacha sarfi va ularning energetik qiymati har 14 kunda hisoblab borilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
43. Muassasalarda ovqatlantirish 4-5 mahalni tashkil etishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Taomlarning umumiy hajmi mazkur sanitariya qoidalarining 31-ilovasi 2-jadvaliga muvofiq boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
44. Alohida taʼlim ehtiyojlariga ega bolalar uchun ixtisoslashtirilgan (yordamchi) maktablarda 2 mahal ovqatlantirishni tashkil etish zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Bunda, tushlik va ikkinchi tushlikni inobatga olgan holda kunlik belgilangan normaning 50 % (tushlik — 35%, ikkinchi tushlik — 15%) taʼminlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
45. Har bir tarbiyalanuvchining yoshiga qarab taomlar hajmi mazkur sanitariya qoidalarining 31-ilovasi 3-jadvaliga muvofiq boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
d) quyidagi mazmundagi 211-band bilan toʻldirilsin:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“211. Muassasalarga olib kelingan oziq-ovqat mahsulotlari Oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddati, ularni saqlash va tashishga qoʻyiladigan gigiyenik talablarga (0054-23-son SanQvaN) (hisob raqami 181, 2023-yil 26-iyun) muvofiq saqlanishi lozim.”;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
e) quyidagi mazmundagi 221-band bilan toʻldirilsin:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“221. Tez buziluvchi oziq-ovqat mahsulotlari sifatini tekshirish boʻyicha brakeraj jurnali mazkur sanitariya qoidalarining 4-ilovasi 3-jadvaliga, tayyor taomlar sifatini tekshirish boʻyicha brakeraj jurnali esa 4-jadvaliga muvofiq yuritilishi lozim.”;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
j) 36-band quyidagi tahrirda bayon etilsin:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“36. Tarbiyalanuvchilar ovqatlanishini tashkil etishda quyidagi oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishga yoʻl qoʻyilmaydi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
markirovkasiz, ishlab chiqaruvchisi koʻrsatilmagan, amal qilish muddati oʻtgan va (yoki) sifatsizlik alomatlariga ega mahsulotlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
veterinariya nazoratidan oʻtmagan qishloq xoʻjaligi hayvonlari va parrandalar goʻshti, baliq;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
kalla-pocha mahsulotlari (buyrak, yurak, jigar, oʻpka, yelin, kalla goʻshtidan tayyorlangan rulet, goʻshtning bezli qismlari, diafragma);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
barcha yovvoyi hayvonlarning goʻshti;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ichi tozalanmagan parranda goʻshti;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2 va 3-toifaga kiruvchi goʻsht, parranda;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
xolodes;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
dudlangan gastronomik mahsulotlar va kolbasa, sosiska, sardelka;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
charvi yogʻi, dumba yogʻi, margarin va boshqa gidrogenizatsiyalangan yogʻlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
yogʻlilik darajasi 82,5% dan kam boʻlgan sariyogʻ (sigir sutidan tayyorlangan);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
oʻsimlik yogʻiga sut qoʻshilgan mahsulotlar (spred);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
tvorog mahsulotiga smetana, shokolad, murabbo yoki oʻsimlik moyi qoʻshilib tayyorlangan muzqaymoq;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
qimiz, etanol miqdori 0,5% dan yuqori boʻlgan sutli ichimliklar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
pasterizatsiya qilinmagan sutdan tayyorlangan tvorog, termik ishlov berilmagan tvorog va smetana;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
yogʻ miqdori 2,5% dan kam yoki 3,5% dan yuqori boʻlgan sterilizatsiyalangan sut va sutli ichimliklar, qatiq mahsulotlari;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
oshxona va uy sharoitida tayyorlangan sut va sut mahsulotlari;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
suvda suzuvchi parrandalarning goʻshti va tuxumlari (salmonellyoz xavfi sababli);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
poʻstlogʻi ifloslangan, yorilgan yoki salmonellyoz aniqlangan xoʻjaliklardan keltirilgan tuxumlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
uy sharoitida tayyorlangan barcha turdagi konservalar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
germetikligi buzilgan, idishi ezilgan, shishgan (bombaj), qopqogʻi zanglagan yoki yorligʻi boʻlmagan konservalangan mahsulotlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ombor zararkunandalari yoki mayda chiqindilar bilan zararlangan yormalar, dukkaklilar, un, makaron mahsulotlari, quruq mevalar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
pestitsid, nitrat miqdori va ogʻir metallar laboratoriyada tekshirilmagan, mogʻorlagan yoki buzilgan meva hamda sabzavotlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
uyda tayyorlangan yoki ota-onalar va homiylar tomonidan keltirilgan, sifati va xavfsizligini tasdiqlovchi hujjatlari boʻlmagan mahsulotlar (bayram va tugʻilgan kunlar uchun);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
kremli qandolat mahsulotlari (pirojniy va tortlar), kremlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
har qanday qoʻziqorinlar va ulardan tayyorlangan mahsulotlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
gazli ichimliklar, sunʼiy rang, lazzat yoki hid beruvchi moddalari boʻlgan taom va ichimliklar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
yogʻda qovurilgan mahsulotlar (chips, fri);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
mayonez, murch, xantal, xren, sirka, qahva;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
quruq konsentrat asosida tayyorlangan birinchi va ikkinchi taomlar, garnirlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
bir kun oldingi yoki qoldiq ovqatlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
sovuq suyuq taomlar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
boʻlinmagan yoki maydalangan tuxum bilan tayyorlangan makaron;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
yogʻda qovurilgan tuxum;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
tuxum barak.”;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
z) 38-band quyidagi tahrirda bayon etilsin:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“38. Sovuq va issiq taʼsirida ishlov berish vaqtida mahsulot va taomlarning ogʻirlik yoʻqotilish normalari mazkur sanitariya qoidalarining 4-ilovasi 1-jadvaliga, kartoshka, sabzi, lavlagiga ishlov berilganda ogʻirlik yoʻqotilish normalari 2-jadvaliga muvofiq boʻlishi lozim.”;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
i) 1 va 2-ilovalar mazkur oʻzgartirish va qoʻshimchalarning 1 va 2-ilovalariga muvofiq tahrirda bayon etilsin;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
k) 3-ilovaning ilova belgisidan “, bolalar shaharchalari” degan soʻzlar chiqarib tashlansin;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
l) mazkur oʻzgartirish va qoʻshimchalarning 3-ilovasiga muvofiq tahrirdagi 31-ilova bilan toʻldirilsin;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
m) 4 va 5-ilovalar mazkur oʻzgartirish va qoʻshimchalarning 4 va 5-ilovalariga muvofiq tahrirda bayon etilsin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga kiritilayotgan oʻzgartirish va qoʻshimchalarga
1-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mehribonlik uylari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablariga (0048-23-son SanQvaN)
1-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Mehribonlik uylari tarbiyalanuvchilari uchun kundalik oziq-ovqat mahsulotlari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
NORMALARI
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

T/r

Mahsulotlar nomi

Yosh guruhlari

3 yoshdan 7 yoshgacha

7 yoshdan 11 yoshgacha

12 yosh va undan katta

g

oqsil

yogʻlar

uglevodlar

kkal.

g

oqsil

yogʻlar

uglevodlar

kkal

g

oqsil

yogʻlar

uglevodlar

kkal.

1.

Bugʻdoy noni 1 nav

150

11,6

4,5

74,7

393,0

300

23,1

9,0

149,4

786,0

450

34,7

13,5

224,1

1179,0

2.

Bugʻdoy uni 1 nav

30

3,2

0,4

20,3

99,3

50

5,3

0,7

33,9

165,5

60

6,4

0,8

40,6

198,6

3.

Kartoshka uni

3

0,0

0,0

2,4

9,8

3

0,0

0,0

2,4

9,8

3

0,0

0,0

2,4

9,8

4.

Guruch

15

1,1

0,2

10,7

49,5

25

1,8

0,3

17,9

82,5

40

2,8

0,4

28,6

132,0

5.

Yorma

15

1,9

0,5

9,3

50,3

20

2,5

0,7

12,4

67,0

25

3,2

0,8

15,5

83,8

6.

Dukkakli mahsulotlar

10

2,1

0,2

5,3

31,0

15

3,2

0,2

7,9

46,5

21

4,4

0,3

11,1

65,1

7.

Makaron mahsulotlari

10

1,1

0,2

6,8

33,3

20

2,2

0,3

13,7

66,6

20

2,2

0,3

13,7

66,6

8.

Shakar

35

0,0

0,0

34,9

135,5

50

0,0

0,0

49,9

193,5

55

0,0

0,0

54,9

208,5

9.

Qandolat mahsulotlari

20

0,1

0,0

13,8

55,6

20

0,1

0,0

13,8

55,6

20

0,1

0,0

13,8

55,6

10.

Sigir sutidan tayyorlangan sariyogʻ (yogʻliligi 82,5 %)

30

0,2

24,8

0,2

224,4

45

0,2

37,1

0,4

336,6

55

0,3

45,4

0,4

411,4

11.

Oʻsimlik moyi

10

0,0

10,0

0,0

89,8

20

0,0

20,0

0,0

179,6

25

0,0

25,0

0,0

224,5

12.

Sut, nordon sut (yogʻliligi 2,5 — 3,2%)

550

15,4

17,6

25,9

319,0

500

14,0

16,0

23,5

290,0

500

14,0

16,0

23,5

290,0

13.

Smetana (yogʻliligi 15 — 20%)

15

0,4

2,3

0,5

24,3

25

0,7

3,8

0,9

40,5

30

0,8

4,5

1,1

48,6

14.

Tvorog (yogʻliligi 5 — 9%)

40

8,4

2,0

1,2

63,6

50

10,5

2,5

1,5

79,5

60

12,6

3,0

1,8

84,6

15.

Pishloq

10

2,5

2,5

0,0

33,2

25

6,3

6,3

0,0

82,9

30

7,5

7,5

0,0

99,5

16.

Goʻsht, parranda goʻshti

125

17,1

14,7

0,0

200,6

150

20,5

17,7

0,0

240,7

220

30,1

25,9

0,0

353,2

17.

Kolbasa

10

1,3

2,2

0,2

25,7

20

2,5

4,5

0,3

51,4

20

2,5

4,5

0,3

51,4

18.

Baliq

40

5,2

0,3

0,0

22,7

80

10,4

0,5

0,0

45,3

100

13,0

0,6

0,0

56,6

19.

Tuxum (dona)

1

6,1

5,6

0,3

76,0

1

6,1

5,6

0,3

76,0

1

6,1

5,6

0,3

76,0

20.

Kartoshka

250

3,3

0,7

28,1

130,0

350

4,9

1,0

42,4

196,0

450

6,3

1,3

54,5

252,0

21.

Sabzavotlar, shu jumladan tomat pastasi

300

4,1

0,2

10,6

60,8

400

5,8

0,3

15,0

86,4

550

7,4

0,4

19,4

111,4

22.

Mevalar, rezavorlar, sharbatlar

350

1,0

1,0

24,0

115,2

450

1,3

1,3

30,9

148,1

550

1,5

1,5

37,7

181,0

23.

Quruq mevalar, naʼmatak

15

0,3

0,0

8,3

34,1

25

0,5

0,0

13,8

56,8

25

0,5

0,0

13,8

56,8

24.

Choy

0,5

0,2

0,1

0,0

1,4

1

0,2

0,1

0,0

1,4

1

0,2

0,1

0,0

1,4

25.

Kakao

1

0,2

0,2

0,3

3,8

1

0,2

0,2

0,3

3,8

1

0,2

0,2

0,3

3,8

26.

Yodlangan tuz

5

0,0

0,0

0,0

0,0

7

0,0

0,0

0,0

0,0

8

0,0

0,0

0,0

0,0

27.

Xamirturush

1

0,4

0,1

0,4

3,9

1

0,4

0,1

0,4

3,9

1

0,4

0,1

0,4

3,9

 

JAMI

 

86,9

89,9

278,2

2285,4

 

122,6

127,9

430,8

3391,8

 

157,2

157,7

558,1

4304,8

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Izoh. Mahsulotlarning kimyoviy tarkibi (oqsil, yogʻ, uglevod va kkal) chiqitsiz hajmiga nisbatan hisoblanishi lozim. Taomnoma tuzilganida kaloriya hisobi ±10% ga farq qilishiga yoʻl qoʻyiladi.”.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga kiritilayotgan oʻzgartirish va qoʻshimchalarga
2-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mehribonlik uylari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablariga (0048-23-son SanQvaN)
2-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Jismoniy, aqliy, sensor yoki ruhiy nuqsonlari boʻlgan davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalari tarbiyalanuvchilari uchun kundalik oziq-ovqat mahsulotlari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
NORMALARI
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

T/r

Mahsulotlar nomi

Yosh guruhlari

7 yoshdan 11 yoshgacha

12 yosh va undan katta

g

oqsil

yogʻlar

uglevodlar

kkal.

g

oqsil

yogʻlar

uglevodlar

kkal.

1.

Bugʻdoy noni 1 nav

300

23,1

9,0

149,4

786,0

450

34,7

13,5

224,1

1179,0

2.

Bugʻdoy uni 1 nav

50

5,3

0,7

33,9

165,5

60

6,4

0,8

40,6

198,6

3.

Kartoshka uni

3

0,0

0,0

2,4

9,8

3

0,0

0,0

2,4

9,8

4.

Guruch

25

1,8

0,3

17,9

82,5

40

2,8

0,4

28,6

132,0

5.

Yorma

20

2,5

0,7

12,4

67,0

25

3,2

0,8

15,5

83,8

6.

Dukkakli mahsulotlar

15

3,2

0,2

7,9

46,5

21

4,4

0,3

11,1

65,1

7.

Makaron mahsulotlari

20

2,2

0,3

13,7

66,6

20

2,2

0,3

13,7

66,6

8.

Shakar

50

0,0

0,0

49,9

193,5

55

0,0

0,0

54,9

208,5

9.

Qandolat mahsulotlari

20

0,1

0,0

13,8

55,6

20

0,1

0,0

13,8

55,6

10.

Sigir sutidan tayyorlangan sariyogʻ (yogʻliligi 82,5 foiz)

45

0,2

37,1

0,4

336,6

55

0,3

45,4

0,4

411,4

11.

Oʻsimlik moyi

20

0,0

20,0

0,0

179,6

25

0,0

25,0

0,0

224,5

12.

Sut, nordon sut (yogʻliligi 2,5 — 3,2%)

500

14,0

16,0

23,5

290,0

500

14,0

16,0

23,5

290,0

13.

Smetana (yogʻliligi 15 — 20%)

25

0,7

3,8

0,9

40,5

30

0,8

4,5

1,1

48,6

14.

Tvorog (yogʻliligi 5 — 9%)

50

10,5

2,5

1,5

79,5

60

12,6

3,0

1,8

84,6

15.

Pishloq

25

6,3

6,3

0,0

82,9

30

7,5

7,5

0,0

99,5

16.

Goʻsht, parranda goʻshti

150

20,5

17,7

0,0

240,7

220

30,1

25,9

0,0

353,2

17.

Kolbasa

20

2,5

4,5

0,3

51,4

20

2,5

4,5

0,3

51,4

18.

Baliq

80

10,4

0,5

0,0

45,3

100

13,0

0,6

0,0

56,6

19.

Tuxum (dona)

1

6,1

5,6

0,3

76,0

1

6,1

5,6

0,3

76,0

20.

Kartoshka

350

4,9

1,0

42,4

196,0

450

6,3

1,3

54,5

252,0

21.

Sabzavotlar, shu jumladan tomat pastasi

400

5,8

0,3

15,0

86,4

550

7,4

0,4

19,4

111,4

22.

Mevalar, rezavorlar, sharbatlar

450

1,3

1,3

30,9

148,1

550

1,5

1,5

37,7

181,0

23.

Quruq mevalar, naʼmatak

25

0,5

0,0

13,8

56,8

25

0,5

0,0

13,8

56,8

24.

Choy

1

0,2

0,1

0,0

1,4

1

0,2

0,1

0,0

1,4

25.

Kakao

1

0,2

0,2

0,3

3,8

1

0,2

0,2

0,3

3,8

26.

Yodlangan tuz

7

0,0

0,0

0,0

0,0

8

0,0

0,0

0,0

0,0

27.

Xamirturush

1

0,4

0,1

0,4

3,9

1

0,4

0,1

0,4

3,9

 

JAMI

 

122,6

127,9

430,8

3391,8

 

157,2

157,7

558,1

4304,8

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Izoh. Mahsulotlarning kimyoviy tarkibi (oqsil, yogʻ, uglevod va kkal) chiqitsiz hajmiga nisbatan hisoblanadi. Taomnoma tuzilganida kaloriya hisobi ±10% ga farq qilishiga yoʻl qoʻyiladi.”.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga kiritilayotgan oʻzgartirish va qoʻshimchalarga
3-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mehribonlik uylari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablariga (0048-23-son SanQvaN)
31-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Muassasalar uchun 14 kunlik namunaviy mavsumiy taomnomalar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

1-jadval

1-kun

Nonushta

Tushlik

Ikkinchi tushlik*

Kechki ovqat

Kechki tamaddi

Manniy yormasidan boʻtqa

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

Rediska va bodringli salat

Sabzavotli shoʻrva (tovuq goʻshti)

Tovuq goʻshtidan pishloqli dumaloq sharchalar

Garnir qaynatilgan guruch

Bugʻdoy noni

Naʼmatak kompoti

Kakaoli pirog

Kefir

Vinegret salati

Mol goʻshtidan vermishel shoʻrva smetana bilan

Bugʻdoy noni

Limon choy

Mavsumiy meva

2-kun

Tariq yormasidan boʻtqa

Pishloq (porsiyali)

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Sutli choy

Mavsumiy meva

Sabzili salat oʻsimlik yogʻi qoʻshilgan

Perlovka shoʻrva

Mol goʻshtidan gulyash

Dimlangan kartoshka

Bugʻdoy noni

Mevalardan kompot

Yongʻoq va mayizli rogalik

Ryajenka

Karam va bodringli salat

Mol goʻshtidan bitochki

Garnir: sabzavotli ragu

Bugʻdoy noni

Choy

Meva sharbati

3-kun

Pishloqli omlet

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Sutli kakao

Mavsumiy meva

Pomidor va bodringli salat

Borsh

Palov

Bugʻdoy noni

Quruq meva kompoti

Goʻshtli v a piyozli rastigay (pechda pishirilgan)

Limon choy

Sabzi va olmali salat

Frikadelki shoʻrva smetana bilan

Bugʻdoy noni

Meva sharbati

Ryajenka

4-kun

Suli yormasidan boʻtqa

Pishloq (porsiyali)

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

Lavlagi va karamdan salat

Gorox shoʻrva

Goʻshtli qayla

Qaynatilgan makaron

Bugʻdoy noni

Mavsumiy mevalardan kompot

Tvorogli bulochka (konvert)

Kefir

Bodring porsiyali

Kartoshka va tovuq goʻshtidan qoʻlbola dimlama

Bugʻdoy noni

Choy

Meva sharbati

5-kun

Grechka yormasidan boʻtqa

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Sutli choy

Pomidor va bodringli salat

Mastava

Baliq goʻshtidan shnitsel

Kartoshka pyure

Bugʻdoy noni

Mavsumiy meva kompoti

Kunjutli bulochka

Kefir

Sabzavotli ikra

Mol goʻshtidan ugra shoʻrva

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

6-kun

Klassik omlet

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Sutli kakao

Mavsumiy meva

Pomidor va piyozli salat

Loviya shoʻrva

Mol goʻshtidan zapekanka

Garnir dimlangan karam

Bugʻdoy noni

Quruq mevalardan kompot (shakarsiz)

Suli yormasidan pechenye

Choy

Rediska va bodringli salat

Shavla

Bugʻdoy noni

Choy

Kefir

7-kun

Sutli suyuq vermishelli

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Limon choy

Mavsumiy sabzavotli salat

Pishloqli shoʻrva

Loʻli kabob (tovuq goʻshti)

Garnir qaynatilgan grechka yormasi

Bugʻdoy noni

Mavsumiy meva kompoti

Sabzili pirog

Kefir

Karam va sabzili salat

Mol goʻshtidan sabzavotli ragu

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

8-kun

Guruchli boʻtqa

Pishloq (porsiyali)

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

Pomidor va bodringli salat

Loviya (fasol) shoʻrva

Mol goʻshtidan doʻlma dimlangan sabzavotlar bilan

Bugʻdoy noni

Naʼmatak kompoti

Tvorogli sufle

Choy

Mavsumiy sabzavotli salat

Mampar

Bugʻdoy noni

Limon choy

Pechene

Kefir

9-kun

Tvorogli omlet (skrambl)

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Sutli kakao

Sabzili salat oʻsimlik yogʻi qoʻshilgan

Qovoqlik shoʻrva (tovuq goʻshti)

Tovuq goʻshtidan sufle

Garnir qaynatilgan perlovka yormasi

Bugʻdoy noni

Meva kompoti

Sabzavotli somsa

Choy

Pomidor va bodringli salat

Mol goʻshtidan tefteli

Dimlangan karam

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

10-kun

Manniy yormasidan boʻtqa olma bilan

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Choy

Lavlagi salat

Tariq yormasidan shoʻrva

Dimlangan mol goʻshtidan befstrogan

Kartoshka pyuresi

Bugʻdoy noni

Quruq mevalardan kompot (shakarsiz)

Makli bulochka

Kefir

Pomidor porsiyali

Ugra oshi

Bugʻdoy noni

Choy

Meva sharbati

11-kun

Suli yormasidan boʻtqa

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Sutli choy

Mavsumiy meva

Karam va bodringli salat

Koʻk sabzavotli shoʻrva

Palov

Bugʻdoy noni

Naʼmatak kompoti

Kartoshka goʻshtli somsa

Choy

Sabzavotli ikra

Tovuq goʻshtidan bitochki

Dimlangan karam

Bugʻdoy noni

Choy

Kefir

12-kun

Tariq yormasidan boʻtqa

Pishloq (porsiyali)

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Choy

Bodring porsiyali

Mol goʻshtidan sabzavotli shoʻrva

Baliq goʻshtidan kotlet

Qaynatilgan makaron

Bugʻdoy noni

Naʼmatak kompoti

Mayizli keks

Kefir

Sabzi va olmalik salat

Yasmiqli (chechevitsa) shoʻrva goʻshtli suyak qaynatmasida

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

13-kun

Manniy yormasidan boʻtqa

Sariyogʻ (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Choy

Mavsumiy meva

Karamdan salat

Grechka yormasidan shoʻrva

Tovuq goʻshti smetana qoʻshib dimlangan

Dimlangan sabzavotlar

Bugʻdoy noni

Mavsumiy mevalardan kompot

Tvorogli sirnik

Choy

Qovoqchadan (kabachki) ikra

Golubsi

Bugʻdoy noni

Limon choy

Ryajenka

14-kun

Omlet

Sariyogʻ (porsiyali)

Pishloq (porsiyali)

Bugʻdoy noni

Sutli kakao

Rediska va bodringli salat

Qaynatma shoʻrva

Moshkichiri

Quruq mevalardan kompot (shakarsiz)

Bugʻdoy noni

Olmali pirog (sharlotka)

Kefir

Pomidor porsiyali

Suli yormasidan shoʻrva

Limon choy

Bugʻdoy noni

Mavsumiy meva

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Izoh: *Muassasalarning kun tartibidan kelib chiqib, ovqatlanish turi belgilanadi. Jumladan, zarurat tugʻilgan hollarda “ikkinchi tushlik” oʻrniga “ikkinchi nonushta” tashkil etilishiga yoʻl qoʻyiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Taomlarning umumiy minimal hajmi (grammda)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

2-jadval

Koʻrsatkichlar

3 yoshdan 7 yoshgacha

7 — 11 yoshgacha

12 yosh va undan katta

Nonushta

400

500

550

Tushlik

600

700

800

Ikkinchi tushlik

250

300

350

Kechki ovqat

450

500

600

Kechki tamaddi

150

200

200

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Har bir tarbiyalanuvchilar yoshiga qarab taomlar hajmi (grammda)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

3-jadval

Taom

Porsiya ogʻirligi, gr

3 — 7 yosh

7 — 11 yoshgacha

12 yosh va undan katta

Boʻtqa, yoki sabzavotli, yoki tuxumli, yoki tvorogli, yoki goʻshtli taom (turli xil nonushta taomlarining tartibga solinishiga ruxsat beriladi, bunda nonushta taomlarining umumiy massasiga rioya qilish sharti bilan har bir taomning chiqishi kamaytirilishi mumkin)

150 — 200

150 — 200

200 — 250

Gazak (sovuq taom) (salat, sabzavot)

50 — 60

60 — 100

100 — 150

Birinchi taom (shoʻrva, bulyon)

180 — 200

200 — 250

250 — 300

Ikkinchi taom (quyuq taomlar)

200 — 250

250 — 280

280 — 350

jumladan goʻshtli, baliqli, parranda goʻshtidan tayyorlangan taom

70 — 80

90 — 120

100 — 120

Garnir

130 — 150

150 — 200

180 — 230

Uchinchi taom (kompot, kisel, choy, sut, kefir, kakao ichimligi, naʼmatak ichimligi, sharbat)

180 — 200

200

200

Mevalar

100

150

200

 

 

 

”.

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga kiritilayotgan oʻzgartirish va qoʻshimchalarga
4-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mehribonlik uylari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablariga (0048-23-son SanQvaN)
4-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Sovuq va issiq taʼsirida ishlov berilganda mahsulot va taomlarning ogʻirlik yoʻqotilish
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
NORMALARI
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

1-jadval

Mahsulotlar

Sovuq taʼsirida ishlov berilganda, qayta ishlashda mahsulotlarning vazn yoʻqotishi

(%)

Taomlar

Issiqlik taʼsirida va qayta ishlashda taomning ogʻirlik yoʻqotishi

(%)

Goʻsht va goʻsht mahsulotlari

1-toifali mol goʻshti

26,4*

Qaynatish

38

Toblab pishirilgan kotlet (bitochka, shnitsel)

12

Qovurish shkafida pishirilgan kotlet (bitochka, shnitsel)

19

Qaylali frikadelka

15

Tovlab pishirilgan goʻsht boʻlaklari (befstroganov, gulyash)

40

1-toifali qoʻy goʻshti

28,5*

Qaynatish

36

Tovlab pishirilgan goʻsht boʻlaklari (befstroganov, gulyash)

20

Tovlab pishirilgan goʻsht boʻlaklari

37

Qovurish shkafida pishirilgan kotlet (bitochka, shnitsel)

19

Qaylali frikadelka

15

Qaynatilgan goʻshtli frikadelka

15

1-toifali tozalangan tovuq goʻshti

11,1*

Qaynatish

30

Qovurish shkafida pishirilgan kotlet (bitochka, shnitsel)

21

Parranda ragusi

21

Qaylali frikadelka

15

Mol goʻshtidan sosiska, sardelka

2,5

Qaynatilganda

0

Qovurilganda

10

Mol goʻshtidan kolbasa

3

Qaynatilganda

0

Qovurilganda

10

Baliq***

Mintay, sazan (zogʻora baliq), doʻngpeshona (tolstolobik), sudak tozalangan, boshsiz, muzlatilgan

5 — 7

Qovurish shkafida pishirilgan kotlet (bitochka, shnitsel)

13

Qovurish shkafida pishirilgan shnitsel

20

Teftel dimlangan

15

Frikadelka dimlangan

15

Kotlet va bitochka dimlangan

16

Sut va sut mahsulotlari

Sut (qaynatish va quyish)

5

qaynatilgan sut

5

Kefir (mayda sigʻimli 1-litr gacha idishga quyilganda)

3,5

 

 

Ryajenka (mayda sigʻimli 1-litr gacha idishga quyilganda)

3

 

 

Smetana (mayda sigʻimli 1-litr gacha idishga quyilganda)

1

 

 

Tvorog (ishlov berish)

2

Tvorogli pishiriq

10

Tuxum

 

Pishirilgan omlet

12

Sabzavotlar

Kartoshkali taomlar

Kartoshka

20 — 40**

Kartoshkali ragu:

 

dimlangan

17

Qovurish shkafida pishirilgan kartoshka

20

Sutli sousda qovurish shkafida pishirilgan kartoshka

10

Kartoshkali pyure:

 

qaynatilgan

3

ezilgan

3 — 5

Kartoshkali kotlet:

 

Qaynatilgan

3

Ezilgan

3 — 5

Karamli taomlar

Karam

20

Oq boshli karamning yirik boʻlaklarini qaynatilishi

8

Farsh uchun qovurilgan karam

25

Dimlangan karam

21

Qaynatilib, sutli sousda qovurish shkafida pishirilgan:

 

Qaynatish

8

Qovurish shkafida pishirish

15

Gulkaram

48

Qaynatilganda

10

Qovurish shkafida pishirilganda

16

Sabzi

20 — 25**

Qaynatilgan sabzi

0,5

Dimlangan sabzi

8

Qovurish shkafida pishirilgan sabzi

32

Sabzili pishiriq

16

Lavlagi

20 — 25**

Lavlagi

20 — 25**

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Izohlar:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
* Taom tayyorlash jarayonida lahm (file) goʻsht ishlatilganida 2 ustunidagi xomashyoga ishlov berishdagi yoʻqotish foizi qoʻllanilmaydi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
** Kartoshka, sabzi, lavlagi ishlov berishdagi yoʻqotilish ushbu ilovaning 2-jadvaliga asosan hisoblanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
*** Barcha turdagi baliq mahsulotlarini (shu jumladan muzlatilgan) berish faqat sentabr oyidan aprel oyining oxirigacha amalga oshirilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
May, iyun, iyul va avgust oylarida baliq berilishi taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Kartoshka, sabzi, lavlagiga ishlov berilganda ogʻirlik yoʻqotilish
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
NORMALARI
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

2-jadval

Mahsulotlar

Mahsulot holati

(davr oraligʻida)

Xom ashyoga ishlov berishdagi yoʻqotilish %

Kartoshka

yangi hosildan 1-sentabrgacha

20

1-sentabrdan 31-oktabrgacha

25

1-noyabrdan 31-dekabrgacha

30

1-yanvardan 28-fevralgacha

35

1-martdan yangi hosilgacha

40

Sabzi

yangi hosildan 1-yanvargacha

20

1-yanvardan yangi hosilgacha

25

Lavlagi

yangi hosildan 1-yanvargacha

20

1-yanvardan yangi hosilgacha

25

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Tayyor taomlarni nazorat qilish brakeraj jurnali
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

 

 

 

 

3-jadval

Tayyor taom nomi

Sana va vaqti

Sinama olingan vaqt

Organoleptik baholash natijalari

Taomni tarqatishga ruxsat

Brakeraj komissiyasi aʼzolarining imzolari

Donali taomlar hajmi

Izoh

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Tez buziluvchi oziq-ovqat mahsulotlarini nazoratga olish brakeraj jurnali
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4-jadval

Mahsulot nomi

Mahsulotni qabul qilingan vaqti

Qadoq shakli

Ishlab chiqarish sanasi

Ishlab chiqaruvchi

Yetkazib beruvchi

Keltirilgan mahsulot hajmi (kg, litr, dona)

Mahsulot sifatini organoleptik usulda baholash

Oxirgi ishlatish muddati

Masʼul shaxs imzosi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

”.

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Mehribonlik uylari, bolalar shaharchalari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0048-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida”gi qarorga kiritilayotgan oʻzgartirish va qoʻshimchalarga
5-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
“Mehribonlik uylari hamda davlat ixtisoslashtirilgan taʼlim muassasalarida tarbiyalanayotgan bolalarning xavfsiz va sifatli ovqatlanishini tashkil etishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablariga (0048-23-son SanQvaN)
5-ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Ishlab chiquvchilar roʻyxati:

R.T. Kamilova

—

Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti direktori oʻrinbosari, t.f.d., professor;

A.S. Xudayberganov

—

Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, “Ovqatlanish gigiyenasi” laboratoriyasi mudiri, t.f.d., professor;

G.I. Shayxova

—

Toshkent tibbiyot akademiyasi, “Bolalar, oʻsmirlar va ovqatlanish gigiyenasi” kafedrasi professori, t.f.d., professor;

F.I. Salomova

—

Toshkent tibbiyot akademiyasi, “Atrof-muhit gigiyenasi” kafedrasi mudiri, t.f.d., professor;

F.L. Azizova

—

Toshkent tibbiyot akademiyasi, Ilmiy ishlar boʻyicha prorektori, t.f.d., dotsent;

L.I. Isakova

—

Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, “Bolalar va oʻsmirlar gigiyenasi” laboratoriyasi katta ilmiy xodimi, PhD, k.i.x.;

G.Y. Muxamedova

—

Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining Sanitariya-gigiyena boshqarmasi bosh mutaxassisi;

G.Sh. Abrorova

—

Oʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Ijtimoiy himoya milliy agentligi, “Sifatli ovqatlanishni tashkil etish va “Imkon” taʼlim tashkilotlarining faoliyatini muvofiqlashtirish” boʻlimi bosh mutaxassisi;

H.B. Shoyusupova

—

Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti ilmiy xodimi;

X.E. Maxamatqulov

—

Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti ilmiy xodimi.

Taqrizchilar roʻyxati:

M.A. Xamrakulova

—

Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti direktori v.b., t.f.d., professor;

G.M. Israilova

—

Tibbiyot xodimlarining kasbiy malakasini rivojlantirish markazi, “Gigiyena” kafedrasi dotsenti, t.f.n.;

N.J. Ermatov

—

Toshkent tibbiyot akademiyasi, “Bolalar, oʻsmirlar va ovqatlanish gigiyenasi” kafedrasi mudiri, t.f.d., professor.

 

 

”.

Марказ ҳақида
Сайт янгиликлари
Сайтда реклама
RSS
© Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги қошидаги “Адолат” миллий ҳуқуқий ахборот маркази давлат муассасаси